Hírarchívum - Receptek - 2012 május 29.

2012. május 29. kedd

máj. 29
0:42 Olvasnivaló: Túró, a mesés alapanyag (Mindmegette)

A túró igazi jó barát. Könnyű vele vendégváró krémet készíteni, pogácsát sütni, süteményt tölteni, vagy ha semmi extra ötletünk sincs, akkor egy kis gyümölccsel elkeverve, mézzel lecsorgatva kínálni.

máj. 29
10:36 Recept: Betyártokány (Mindmegette)

Hozzávalók kb. személyre: 60 dkg sertéslapocka -kisujjnyira csíkozva 15 dkg kolozsvári szalonna - aprítva 1/2 dl olaj 30 dkg csiperke gomba - aprítva 1,5 dl világos sör 2 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 10 dkg lecsó, vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom - aprítva 1 evőkanál csemege piros arany (csípőssel keverhetjük) 1-2 teáskanál kakukkfű őrölt feketebors 1 dl…

máj. 29
10:54 Recept: Pirított csirkemellcsíkok karamellizált ananásszal és zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve currypor ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 1 db friss ananász fele 4 dkg vaj 1 evőkanál cukor vagy méz 3-4 dkg kókuszreszelék 3-4 dl mediterrán zöldségkeverék 2 dl tejszín só őrölt gyömbér A körethez: 3 dl rizs petrezselyem

máj. 29
10:56 Recept: Hamis túrós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 evőkanál cukor 3 tojás kemény habja 25 dkg fodros tészta 4 dl kefir 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 5 dl tej 3 db tojássárgája 1 citrom reszelt héja és leve

máj. 29
10:58 Recept: Eperhabos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt 15 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 5 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 dl tejföl csipet só A túrókrémhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 1/2 citrom reszelt héja 1 dl tejföl A habhoz: 4 tojás fehérje pici só 10 dkg porcukor 10 dkg eperlekvár 1 teáskanál citromlé A tészta kenéséhez: 6-7 dkg eperlekvár

máj. 29
12:24 Betyártokány (Mindmegette)

Hozzávalók kb. személyre: 60 dkg sertéslapocka -kisujjnyira csíkozva 15 dkg kolozsvári szalonna - aprítva 1/2 dl olaj 30 dkg csiperke gomba – aprítva 1,5 dl világos sör 2 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 10 dkg lecsó, vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom - aprítva 1 evőkanál csemege piros arany (csípőssel keverhetjük) 1-2 teáskanál kakukkfű őrölt feketebors 1 dl…

máj. 29
12:26 Pirított csirkemellcsíkok karamellizált ananásszal és zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve currypor ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 1 db friss ananász fele 4 dkg vaj 1 evőkanál cukor vagy méz 3-4 dkg kókuszreszelék 3-4 dl mediterrán zöldségkeverék 2 dl tejszín só őrölt gyömbér A körethez: 3 dl rizs petrezselyem

máj. 29
12:28 Hamis túrós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 evőkanál cukor 3 tojás kemény habja 25 dkg fodros tészta 4 dl kefir 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 5 dl tej 3 db tojássárgája 1 citrom reszelt héja és leve

máj. 29
12:30 Eperhabos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt 15 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 5 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 dl tejföl csipet só A túrókrémhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 1/2 citrom reszelt héja 1 dl tejföl A habhoz: 4 tojás fehérje pici só 10 dkg porcukor 10 dkg eperlekvár 1 teáskanál citromlé A tészta kenéséhez: 6-7 dkg eperlekvár

máj. 29
17:12 Recept: Almás kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához : 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db tojássárga 1/2 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só A töltelékhez : 4 db alma cukor ízlés szerint (nálam 1 evőkanálnyi) 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

máj. 29
17:14 Recept: Magyaros egytálétel sertéssel és burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéslapocka vagy -comb 1,2 kg burgonya 2 db sárga paprika 2 db paradicsom 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 20 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír só őrölt pirospaprika (édes és csípős) őrölt bors majoránna 1 marhahúsleves kocka 1 evőkanál sűrített paradicsom 1,5 dl vörösbor

máj. 29
17:30 Recept: Petrezselymes rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéshús szeletelve só A sütéshez: olaj A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa vágott petrezselyemzöld pici tej

máj. 29
17:32 Recept: Bolero szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 20 dkg porcukor 1 dl tej 1 dl olaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 nagy pohár /450g/ 20%-os tejföl 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 6 dl víz 2 csomag vaníliás puding 15 dkg porcukor 2 csomag italpor

máj. 29
17:34 Recept: Savanyú tojásleves pirított kenyérkockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál olaj 1 bő evőkanál liszt víz 4 db tojás 1 fej hagyma 1 babérlevél 1 kiskanál ecet (ízlés szerint) 1 teásanál fűszerpaprika só pirított kenyérockák a tálaláshoz

máj. 29
18:24 Almás kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához : 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db tojássárga 1/2 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só A töltelékhez : 4 db alma cukor ízlés szerint (nálam 1 evőkanálnyi) 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

máj. 29
18:26 Magyaros egytálétel sertéssel és burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéslapocka vagy -comb 1,2 kg burgonya 2 db sárga paprika 2 db paradicsom 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 20 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír só őrölt pirospaprika (édes és csípős) őrölt bors majoránna 1 marhahúsleves kocka 1 evőkanál sűrített paradicsom 1,5 dl vörösbor

máj. 29
18:28 Petrezselymes rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéshús szeletelve só A sütéshez: olaj A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa vágott petrezselyemzöld pici tej

máj. 29
18:30 Bolero szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 20 dkg porcukor 1 dl tej 1 dl olaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 nagy pohár /450g/ 20%-os tejföl 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 6 dl víz 2 csomag vaníliás puding 15 dkg porcukor 2 csomag italpor

máj. 29
18:32 Savanyú tojásleves pirított kenyérkockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál olaj 1 bő evőkanál liszt víz 4 db tojás 1 fej hagyma 1 babérlevél 1 kiskanál ecet (ízlés szerint) 1 teásanál fűszerpaprika só pirított kenyérockák a tálaláshoz

máj. 29
18:42 Olvasnivaló: Keleti beütés, ázsiai ízek (Mindmegette)

A távol-keleti ételek kicsit idegenek lehetnek a magyar ízek kedvelőinek, de nem is olyan nagyon, hiszen kellően és izgalmasan fűszeresek. Ha nem tudjuk eredetiben megkóstolni, otthon is elkészíthetjük!

máj. 29
19:00 Recept: Gyömbéres rebarbarafagylalt eperszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 dl tejszín 30 dkg rebarbara 1 rúd vanília 1 hüvelyknyi friss gyömbér 1/2 lime leve és héja 3+2 evőkanál cukor A szószhoz: 15 dkg eper 3 evőkanál cukor 1/2 dl víz

máj. 29
19:18 Recept: Epres-rebarbarás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 rúd vanília 1 nagy tojás sárgája A töltelékhez: 30 dkg rebarbara 10 dkg eper 15 dkg nádcukor 1/2 citrom leve + vaj a kenéshez, porcukor a szóráshoz

máj. 29
19:20 Recept: Rebarbaralekvár málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rebarbara 15 dkg málna 20 dkg cukor (befőzőcukor) 1 rúd vanília 1 lime leve és héja

máj. 29
21:24 Sült padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db közepes padlizsán 1 nagy fej vöröshagyma 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tej 4 tojás 10 dkg reszelt sajt 10 dkg apróra vágott sonka őrölt bors só

máj. 29
21:26 Gyömbéres rebarbarafagylalt eperszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 dl tejszín 30 dkg rebarbara 1 rúd vanília 1 hüvelyknyi friss gyömbér 1/2 lime leve és héja 3+2 evőkanál cukor A szószhoz: 15 dkg eper 3 evőkanál cukor 1/2 dl víz

máj. 29
21:28 Szalonnás karfiol II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 1 fej karfiol vagy üveges karfiolkonzerv 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál étolaj 1 evőkanál reszelt vöröshagyma 2 evőkanál liszt 2 dl húsleves (leveskockából is lehet) 1 csokor petrezselyem zöldje só törött bors 1 dl tejföl

máj. 29
21:30 Epres-rebarbarás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 rúd vanília 1 nagy tojás sárgája A töltelékhez: 30 dkg rebarbara 10 dkg eper 15 dkg nádcukor 1/2 citrom leve + vaj a kenéshez, porcukor a szóráshoz

máj. 29
21:32 Szendvics torta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db rozscipó 20 dkg vaj 40 dkg vegyes felvágott (sonka, kolbász, szalámi) 1 doboz olajos hal 15 dkg sajt A körözötthöz: 10 dkg túró 1 fej reszelt vöröshagyma 1 csipetnyi fűszerpaprika 2 evőkanál tejföl pici köménymag só

máj. 29
21:34 Rebarbaralekvár málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rebarbara 15 dkg málna 20 dkg cukor (befőzőcukor) 1 rúd vanília 1 lime leve és héja

máj. 29
21:36 Tejszínes zöldség rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg karfiol 10 dkg brokkoli 2 sárgarépa 10 dkg zöldborsó 3 tojás 1,5 dl tejszín szerecsendió só bors

máj. 29
21:38 Tócsni tejfölös zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: a tócsnihoz: 1 kg szétfővő burgonya 1 tojás 3-4 evőkanál liszt só őrölt bors A tejfölös zöldséghez: 1 kis fej kelkáposzta 2 sárgarépa 1 csomó újhagyma 1 fehérrépa 2 dkg vaj 2,5 dl zöldségleves (készülhet fél leveskockából is) 1 dl főzőtejszín só őrölt fehér bors

máj. 29
21:40 Tojásos kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg kelkáposzta 10 dkg füstölt szalonna 8 tojás csipetnyi apró hagyma só bors Köret: burgonya

máj. 29
21:42 Tojás pástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 1 csomag zselatin 1 kis fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 10 dkg párizsi ételízesítő A tartármártáshoz: 1 nagy tubus majonéz 4 dl tejföl 1 teáskanál porcukor 1 teáskanál mustár bors só citromlé

máj. 29
21:44 Töltött tök, hússal III (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú tök pici ecet 40 dkg darált sertéshús só bors húsfűszer 2 dl tejföl 1 tojás zsemlemorzsa

máj. 29
21:46 Zöld fűszeres camembert torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kör alakú camembert sajt 25 dkg vaj 10 dkg dióbél 15 fél diószem 1 csokor petrezselyem zöldje 1 csokor kapor 1 csokor bazsalikom 1 csokor snidling só őrölt fehér bors

máj. 29
21:48 Zöldséges hallal töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 színes kaliforniai paprika 20 dkg fehérhúsú tengeri halfilé 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 1 paradicsom 1 marék rukkola saláta 2 evőkanál olívaolaj vaj só bors kakukkfű bazsalikom 5 dkg reszelt sajt pirítós a tálaláshoz

máj. 29
21:50 Bátaszéki pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 10 dkg gomba 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál étolaj 3 ecetes uborka 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsiradék 2 paradicsom 2 zöldpaprika só törött bors Köret: rizs

máj. 29
21:52 Borjúmáj szőlő szósszal, polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: A polentához: 1 teáskanál só 25 dkg finom kukoricadara 2 evőkanál olívaolaj. A májhoz: 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 4 vékony szelet borjúmáj 1,5 dl félszáraz fehérbor 1,2 dl tejszín 25 dkg fehér, mag nélküli szőlő bors