Hírarchívum - Receptek - 2012 május 9.

2012. május 9. szerda

máj. 9
0:42 Olvasnivaló: Növényi tejek, tejitalok, tejpótlók (Mindmegette)

Több oka lehet annak, ha valaki nem fogyaszt tejet. Leggyakrabban azonban nem szabad akaratból mondunk le róla, hanem valamilyen táplálékérzékenység, jelen esetben laktóz intolerancia vagy fejfehérje allergia miatt kényszerülünk a habos tej és a különféle tejtermékek nélkülözésére.

máj. 9
10:00 Recept: Zöldséges rakott köles kecskesajttal és friss salátával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 25 dkg (bio) köles 4-szeres vízmennyiség 15 dkg kecskesajt 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 1 tojás 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1/2 evőkanál bio zöldségszárítmány 20 dkg friss parajlevél 20 dkg gomba (csiperke), de erdei gombákkal is kitűnő 1 csokor újhagyma só színes bors natúr joghurt 1 csokor friss metélőhagyma zsemlemorzsa A salátához, 4 személyre: 2 marék madárbegy…

máj. 9
10:02 Recept: Koktélrákos-tejszínes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg koktélrák 50 dkg tészta (ki milyennel szereti, én pennét használok) csipet só csipet bors 2 csipet bazsalikom 2 csipet tárkonylevél 2 csipet majoranna 2 csipet oregano 1 csipet petrezselyem 5 gerezd friss fokhagyma fél fej vöröshagyma olívaolaj 2 dl főzőtejszín

máj. 9
10:18 Recept: Sóskamártás pirított burgonyával és buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A mártáshoz: 50 dkg friss sóska 1 kis fej vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj kb. 4 evőkanál liszt /teljes kiőrlésűt használtam/ cukor vagy édesítő - ízlés szerint 2 dl tejföl só A pirított burgonyához: 80 dkg apró szemű parázsburgonya 5 dkg vaj só kevés őrölt fehérbors A buggyantott tojáshoz: 1 liter víz 2 evőkanál 10%-os ecet 4 tojás

máj. 9
10:20 Recept: Medvehagymás zellerleves fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zellergumó 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál újhagyma szárával 4-5 levél medvehagyma petrezselyem só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék 2 tyúkhúslevesocka fehérbor olívaolaj füstölt sajt

máj. 9
10:36 Recept: Vajbabfőzelék burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: vajbab burgonya só őrölt bors tejföl liszt pici cukor kevés citromlé olaj 1/2 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma felaprítva 1 kávéskanál fűszerpaprika

máj. 9
12:24 Zöldséges rakott köles kecskesajttal és friss salátával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 25 dkg (bio) köles 4-szeres vízmennyiség 15 dkg kecskesajt 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 1 tojás 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1/2 evőkanál bio zöldségszárítmány 20 dkg friss parajlevél 20 dkg gomba (csiperke), de erdei gombákkal is kitűnő 1 csokor újhagyma só színes bors natúr joghurt 1 csokor friss metélőhagyma zsemlemorzsa A salátához, 4 személyre: 2 marék madárbegy…

máj. 9
12:26 Koktélrákos-tejszínes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg koktélrák 50 dkg tészta (ki milyennel szereti, én pennét használok) csipet só csipet bors 2 csipet bazsalikom 2 csipet tárkonylevél 2 csipet majoranna 2 csipet oregano 1 csipet petrezselyem 5 gerezd friss fokhagyma fél fej vöröshagyma olívaolaj 2 dl főzőtejszín

máj. 9
12:28 Sóskamártás pirított burgonyával és buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A mártáshoz: 50 dkg friss sóska 1 kis fej vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj kb. 4 evőkanál liszt /teljes kiőrlésűt használtam/ cukor vagy édesítő - ízlés szerint 2 dl tejföl só A pirított burgonyához: 80 dkg apró szemű parázsburgonya 5 dkg vaj só kevés őrölt fehérbors A buggyantott tojáshoz: 1 liter víz 2 evőkanál 10%-os ecet 4 tojás

máj. 9
12:30 Medvehagymás zellerleves fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zellergumó 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál újhagyma szárával 4-5 levél medvehagyma petrezselyem só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék 2 tyúkhúslevesocka fehérbor olívaolaj füstölt sajt

máj. 9
12:32 Vajbabfőzelék burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: vajbab burgonya só őrölt bors tejföl liszt pici cukor kevés citromlé olaj 1/2 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma felaprítva 1 kávéskanál fűszerpaprika

máj. 9
19:18 Sült csirke fokhagyma mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 4 db fél, csirkemell filé 6 gerezd összezúzott fokhagyma 1 dl fehér bor vagy fehér balzsamecet 3 dl csirkehús alaplé só bors Köret: brokkoli rizs sajt

máj. 9
21:24 Brokkoli tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg brokkoli 2 dkg vaj só bors 4 db tojás 2 evőkanál tejföl Mártáshoz: 4 dkg vaj 5 dkg liszt 2 dl tej 1 dl tejszín 2 tojás sárgája 1 késhegynyi szerecsendió 4 dkg reszelt trapista sajt só

máj. 9
21:26 Töltött padlizsán, húsmentes (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 30 dkg gomba 10 dkg szójaliszt 1 db vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 1 dl tej 5 dkg vaj só 2 db tojás kakukkfű 2 db paradicsom bors 10 dkg reszelt sajt

máj. 9
21:28 Marhasült római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg marhahátszín 2 szelet baconszalonna 1 fej vöröshagyma 1,5 dl tejföl 1,5 dl húsleves 1 evőkanál paradicsompüré mustár vaj só bors Köret: burgonya

máj. 9
21:30 Gölödinleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db kisebb zeller 2 szem burgonya 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál színespaprika só bors 2 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál liszt 1 db csöves paprika 2 evőkanál paradicsomlé Gölödinhez: 0,5 kg burgonya liszt - ízlés szerint só

máj. 9
21:32 Gombával rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg gomba 6 db kifli 4 db tojás 2 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt 1,5 dl tej 2 fej vöröshagyma olaj só bors pirospaprika ételízesítő

máj. 9
21:34 Juhtúróval sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 0,5 dl olaj 2 db tojás 2 dl tejföl vagy joghurt 15 dkg juhtúró só

máj. 9
21:36 Jászsági borscs leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár 50 dkg marhacsont 2 szál póréhagyma 1 db cékla 1 darabka zeller 25 dkg fehérkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 3 szál sárgarépa 2 db burgonya 5 + 3 dkg margarin só 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál liszt 1 dl tejföl

máj. 9
21:38 Töltött mángold (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mángold 35 dkg darált sertéshús 7 dkg főtt rizs 2 evőkanál olaj 1 db tojás 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt tej só őrölt bors

máj. 9
21:40 Csirkemell roston, sült almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egész csirkemellfilé 50 dkg alma kevés olaj csirkefűszer fél csomag mazsola 2 evőkanál kristálycukor fahéj Köret: burgonya