Hírarchívum - Receptek - 2012 május 8.

2012. május 8. kedd

máj. 8
0:42 Olvasnivaló: Bécsi ízek, császári morzsák (Mindmegette)

Hangulatos kirándulás az Osztrák-Magyar Monarchia ízeivel, ismerős falatok az egykori császárvárosból, a kulináris kirándulás zárásaként egy jó bécsi kávé Sacher-tortával? Induljunk kulináris utazásra Bécsbe!

máj. 8
10:36 Recept: Eperkrémes labdácska fahéjsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 2 dl langyos tej 6 evőkanál cukor 3 dkg élesztő csipet só 2 tojás 5 dkg olvasztott vaj A krémhez: 2 csomag epres pudingpor 8 dl tej cukor A sziruphoz: 6 evőkanál víz 6 evőkanál cukor 2 evőkanál fahéj

máj. 8
10:54 Recept: Pudinggal töltött csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 2 tojás 15 dkg margarin 15 dkg cukor 1,5-2 dl tej 3 evőkanál házi baracklekvár fél csomag sütőpor 5 dkg étcsoki 5 dkg kakaópor mandulaaroma 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3 dl tej puncs ízű pudingpor vanília ízű pudingpor vanília-aroma 2 csomag vaníliás cukor

máj. 8
11:12 Recept: Marhahúsgolyók sült camembert-rel és gyömbéres kivisalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fűszeres camembert sajt (bármilyen lehet) 40 dkg darált marhahús 10 dkg fütölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pici őrölt kömény 1 tojás só bors zsemlemorzsa szezámmag olaj a sütéshez A salátához: 4 db kivi 1/2 fej (kis) jégsaláta 1 szál újhagyma 2 db hónapos retek 1/2 kígyóuborka 2 cm-es darab friss gyömbér 1/2 citrom leve pici extra szűz olívaolaj pici só…

máj. 8
11:30 Recept: Citromos-pudingos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 20 dkg liszt 1 db tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A forma (26 cm) kikenéséhez: vaj A szóráshoz: zsemlemorzsa 1 doboz felezett őszibarack A túrókrémhez: 4 db tojás 22 dkg cukor 1 citromaroma vagy 1 nagy citrom leve és reszelt héja 1 kg túró 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej Valamint: citromszeletek porcukor a díszítéshez

máj. 8
11:48 Recept: Tavaszi muffin spenóttal és medvehagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 12 db nagyméretű vagy 20 db közepes muffinhoz: A zöld hozzávalók: 20 dkg friss spenótlevél 8-10 medvehagymalevél 2 csokor petrezselyemzöld A száraz hozzávalók: 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál tengeri só 1/2 teáskanál porcukor frissen őrölt bors - ízlés szerint Egyéb hozzávalók: 25 dkg natúr krémsajt 5 dkg reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano,…

máj. 8
11:50 Recept: Kéksajtos tavaszi saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöld leveles saláta (vagy készen kapható, aprított salátakeverék) 2 db paradicsom 1 kis csokor hónapos retek 1 db kisebb cukkini (kb. 20-25 dkg) 1 db kisebb sárgarépa Az öntethez: 10 dkg kéksajt (márványsajt vagy bármilyen kékpenésszel érlelt sajt) 1 kis pohár (175 g) natúr joghurt 1 csapott evőkanál sovány tejföl 1/2 csokor friss petrezselyemzöld finomra vágva 1/2 lime vagy…

máj. 8
12:24 Eperkrémes labdácska fahéjsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 2 dl langyos tej 6 evőkanál cukor 3 dkg élesztő csipet só 2 tojás 5 dkg olvasztott vaj A krémhez: 2 csomag epres pudingpor 8 dl tej cukor A sziruphoz: 6 evőkanál víz 6 evőkanál cukor 2 evőkanál fahéj

máj. 8
12:26 Pudinggal töltött csokis-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 2 tojás 15 dkg margarin 15 dkg cukor 1,5-2 dl tej 3 evőkanál házi baracklekvár fél csomag sütőpor 5 dkg étcsoki 5 dkg kakaópor mandulaaroma 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3 dl tej puncs ízű pudingpor vanília ízű pudingpor vanília-aroma 2 csomag vaníliás cukor

máj. 8
12:28 Marhahúsgolyók sült camembert-rel és gyömbéres kivisalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fűszeres camembert sajt (bármilyen lehet) 40 dkg darált marhahús 10 dkg fütölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pici őrölt kömény 1 tojás só bors zsemlemorzsa szezámmag olaj a sütéshez A salátához: 4 db kivi 1/2 fej (kis) jégsaláta 1 szál újhagyma 2 db hónapos retek 1/2 kígyóuborka 2 cm-es darab friss gyömbér 1/2 citrom leve pici extra szűz olívaolaj pici só…

máj. 8
12:30 Citromos-pudingos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 20 dkg liszt 1 db tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A forma (26 cm) kikenéséhez: vaj A szóráshoz: zsemlemorzsa 1 doboz felezett őszibarack A túrókrémhez: 4 db tojás 22 dkg cukor 1 citromaroma vagy 1 nagy citrom leve és reszelt héja 1 kg túró 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej Valamint: citromszeletek porcukor a díszítéshez

máj. 8
12:32 Tavaszi muffin spenóttal és medvehagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 12 db nagyméretű vagy 20 db közepes muffinhoz: A zöld hozzávalók: 20 dkg friss spenótlevél 8-10 medvehagymalevél 2 csokor petrezselyemzöld A száraz hozzávalók: 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál tengeri só 1/2 teáskanál porcukor frissen őrölt bors – ízlés szerint Egyéb hozzávalók: 25 dkg natúr krémsajt 5 dkg reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano,…

máj. 8
12:34 Kéksajtos tavaszi saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöld leveles saláta (vagy készen kapható, aprított salátakeverék) 2 db paradicsom 1 kis csokor hónapos retek 1 db kisebb cukkini (kb. 20-25 dkg) 1 db kisebb sárgarépa Az öntethez: 10 dkg kéksajt (márványsajt vagy bármilyen kékpenésszel érlelt sajt) 1 kis pohár (175 g) natúr joghurt 1 csapott evőkanál sovány tejföl 1/2 csokor friss petrezselyemzöld finomra vágva 1/2 lime vagy…

máj. 8
12:36 Citromos sajttorta málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált keksz 8 dkg vaj 80 dkg tejszínes natúr krémsajt (lehet több fajta is, pl. mascarpone, tömlős krémsajt stb.) 20 dkg tejföl 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg étkezési keményítő 4 tojás 1 citrom A tálaláshoz: málna

máj. 8
12:38 Töltött sajtgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg trappista sajt 2 szál újhagyma 10 dkg bármilyen felvágott só bors olaj A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa só bors 1 kávéskanál bazsalikom 1 kávéskanál lestyán 1 kávéskanál chillipor 1 mokkáskanál szerecsendió

máj. 8
12:42 Olvasnivaló: Diétázás alatt is fontos a magnézium (Mindmegette)

Tudtad, hogy ha fogyózol, keményen edzel - vagy strapás időszakod van - a szervezetednek több magnéziumra lehet szüksége? promóció

máj. 8
12:44 Recept: Citromos sajttorta málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált keksz 8 dkg vaj 80 dkg tejszínes natúr krémsajt (lehet több fajta is, pl. mascarpone, tömlős krémsajt stb.) 20 dkg tejföl 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg étkezési keményítő 4 tojás 1 citrom A tálaláshoz: málna

máj. 8
12:46 Recept: Töltött sajtgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg trappista sajt 2 szál újhagyma 10 dkg bármilyen felvágott só bors olaj A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa só bors 1 kávéskanál bazsalikom 1 kávéskanál lestyán 1 kávéskanál chillipor 1 mokkáskanál szerecsendió

máj. 8
12:48 Recept: Töltött dagadó körtés zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 személyre: 1 kg sertés dagadó 20 dkg csirkemáj 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg barna csiperkegomba 3 szál újhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 db tojás 3 db szikkadt zsemle 2,5 dl tej 1 csokor friss petrezselyem 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál borsikafű 1 teáskanál majoranna 2 ág friss kakukkfű (1 teáskanál szárított) 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál kacsazsír só bors A körtés…

máj. 8
15:24 Töltött dagadó körtés zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 személyre: 1 kg sertés dagadó 20 dkg csirkemáj 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg barna csiperkegomba 3 szál újhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 db tojás 3 db szikkadt zsemle 2,5 dl tej 1 csokor friss petrezselyem 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál borsikafű 1 teáskanál majoranna 2 ág friss kakukkfű (1 teáskanál szárított) 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál kacsazsír só bors A körtés…

máj. 8
18:24 Gyömbéres fácánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 liter leveshez 1 db őszi, kövérebb fácántyúk 1 db újhagyma 5-6 db kelbimbó 2-3 db sárgarépa zöldség és a zöldje friss apró gomba 1 db zeller só bors ételízesítő őrölt gyömbér levesbetétnek: csigatészta

máj. 8
18:26 Káposztás, sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 1 tojás sárgája 3 dkg élesztő, tejben megfuttatva só bors tejföl - ízlés szerint reszelt sajt a tetejére 50 dkg káposzta kevés olaj pici cukor citromlé

máj. 8
18:28 Fokhagymás süllő egyben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db megtisztított süllő só füstölt szalonna csíkok 4-5 gerezd fokhagyma egészben 4-5 gerezd fokhagyma zúzva fakanálnyi zsír 1,5 dl tejföl díszítéshez: citromkarikák snidling Köret: burgonya

máj. 8
18:30 Almás csuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csuka 0,5 kg alma 1 pohár tejföl 1 kanál paradicsom püré citromlé 2-3 evőkanál liszt olaj porcukor só bors vaj

máj. 8
21:24 Sült tüskés makréla (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kilós tüskés makréla 1 csomó rozmaring 1 csomó petrezselyem 1 ág kakukkfű 1 gerezd fokhagyma extra szűz olívaolaj só bors Köret: vegyes zöldség

máj. 8
21:26 Csuka, paplan alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csuka 3-4 db héjában megfőzött burgonya 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt zsír vagy olaj

máj. 8
21:28 Kakascomb tejszínes, gombás mustár mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kakascomb 2 db sárgarépa 2 db petrezsleyemgyökér 20 dkg gomba 1 db alma 1 fej vöröshagyma 3 dl tejszín ételízesítő 1 kávéskanál só néhány szem egész bors mustármag koriander 2 evőkanál mustár 1 dl fehérbor olaj

máj. 8
21:30 Nyírségi gombócleves, borjúhússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg borjúhús 1 db sárgarépa 1 db kisebb zeller 1 szál petrezselyemgyökér 10 dkg gomba 2 rózsa karfiol 10 dkg zöldborsó 1 vöröshagyma egészbors só 0,5 l tejszín 5 dkg vaj liszt Burgonya gombóchoz: 2-3 szem burgonya 1 tojás sárgája

máj. 8
21:32 Citrom szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt dió nagyságú sertészsír 1 csomag szalalkáli 3 evőkanál cukor 1 db tojás 1 dl tej Krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 cirom reszelt héja és leve 4 dl tej 4 kanál liszt