Hírarchívum - Receptek - 2012 június 28.

2012. június 28. csütörtök

jún. 28
0:06 Olvasnivaló: Humusz, a csicseris csemege (Mindmegette)

Most nem a szerves anyagokban gazdag feketeföldről, hanem egy finom krémről szól, melynek fő alkotórésze a csicseriborsó.

jún. 28
11:12 Recept: Baconba tekert dinnye grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 mézdinnye 1/2 sárgadinnye 10 szelet bacon só őrölt feketebors citromlé olívaolaj római saláta mentalevél olívabogyó

jún. 28
11:14 Recept: Nyokkó (kelt krumplis fánk) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 50 dkg főtt, áttört, kihűlt burgonya 1 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 teáskanál cukor 2 dl tej olaj a sütéshez

jún. 28
11:30 Recept: Gombás-tejszínes csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 40 dkg csirkemell 20 dkg gomba 1 teáskanál fűszerpaprika 1 db sárga paprika 1 piros csemege paprika só bors friss petrezselyem 2 dl főzőtejszín 10 dkg tömlős tejszínes sajt

jún. 28
11:32 Recept: Sertésszelet erdei gombás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéshús só bors liszt olaj a sütéshez A raguhoz: 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma vegyes erdei gombakeverék (fagyasztottat használtam, friss vagy üveges gombából is jó) 1 nagy sárga paprika 2 db paradicsom pirospaprika

jún. 28
11:48 Recept: Tejfölös újburgonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg újburgonya só őrölt bors 1 babérlevél 1 db paradicsom 1 db sárga paprika 1 tk. piros paprika 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl (450 g) 3-4 evőkanál liszt citromlé

jún. 28
11:50 Recept: Feketeribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás A töltelékhez: 3 dl tejföl 3 tojás 10-12 dkg cukor 20-30 dkg feketeribizli

jún. 28
12:06 Recept: Hello Kitty torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt A krémhez: 1 csomag rózsaszínű (epres vagy puncsos) pudingpor tej cukor A bevonathoz: 3 dl növényi tejszín

jún. 28
12:08 Recept: Habos-túrós pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg liszt 7 dkg margarin 1 tojás sárgája 4 dkg cukor csipetnyi só A krémhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 3 tojássárgája 7 evőkanál porcukor reszelt citromhéj A tetejére: 4 tojásfehérje 12 dkg cukor

jún. 28
12:24 Baconba tekert dinnye grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 mézdinnye 1/2 sárgadinnye 10 szelet bacon só őrölt feketebors citromlé olívaolaj római saláta mentalevél olívabogyó

jún. 28
12:26 Nyokkó (kelt krumplis fánk) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 50 dkg főtt, áttört, kihűlt burgonya 1 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 teáskanál cukor 2 dl tej olaj a sütéshez

jún. 28
12:28 Gombás-tejszínes csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 40 dkg csirkemell 20 dkg gomba 1 teáskanál fűszerpaprika 1 db sárga paprika 1 piros csemege paprika só bors friss petrezselyem 2 dl főzőtejszín 10 dkg tömlős tejszínes sajt

jún. 28
12:30 Sertésszelet erdei gombás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéshús só bors liszt olaj a sütéshez A raguhoz: 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma vegyes erdei gombakeverék (fagyasztottat használtam, friss vagy üveges gombából is jó) 1 nagy sárga paprika 2 db paradicsom pirospaprika

jún. 28
12:32 Tejfölös újburgonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg újburgonya só őrölt bors 1 babérlevél 1 db paradicsom 1 db sárga paprika 1 tk. piros paprika 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl (450 g) 3-4 evőkanál liszt citromlé

jún. 28
12:34 Feketeribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás A töltelékhez: 3 dl tejföl 3 tojás 10-12 dkg cukor 20-30 dkg feketeribizli

jún. 28
12:36 Hello Kitty torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt A krémhez: 1 csomag rózsaszínű (epres vagy puncsos) pudingpor tej cukor A bevonathoz: 3 dl növényi tejszín

jún. 28
12:38 Habos-túrós pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg liszt 7 dkg margarin 1 tojás sárgája 4 dkg cukor csipetnyi só A krémhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 3 tojássárgája 7 evőkanál porcukor reszelt citromhéj A tetejére: 4 tojásfehérje 12 dkg cukor

jún. 28
12:40 Tabrizi /perzsa/ húsgombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 6 db tojás 15 dkg vöröslencse 2 fej közepes méretű vöröshagyma 1 teáskanál őrölt sáfrány vagy sáfrányos szeklice 8 dkg rizsliszt 2-3 csipet borsikafű 3 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kurkuma 5 dl sűrített paradicsom és ketchup, vagy paradicsomlé 2 evőkanál citromlé 4 db aszalt szilva 2 db aszalt sárgabarack frissen őrölt feketebors

jún. 28
12:42 Recept: Tabrizi /perzsa/ húsgombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 6 db tojás 15 dkg vöröslencse 2 fej közepes méretű vöröshagyma 1 teáskanál őrölt sáfrány vagy sáfrányos szeklice 8 dkg rizsliszt 2-3 csipet borsikafű 3 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kurkuma 5 dl sűrített paradicsom és ketchup, vagy paradicsomlé 2 evőkanál citromlé 4 db aszalt szilva 2 db aszalt sárgabarack frissen őrölt feketebors

jún. 28
13:00 Recept: Csápjaival töltött tintahal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nagyobb tintahal 1 konzerv kagyló 1 tojás 5 dkg jobb fajta kemény sajt 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olívaolaj só bors kakukkfű (Ozujsko) sör a szakácsnak

jún. 28
13:18 Csápjaival töltött tintahal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nagyobb tintahal 1 konzerv kagyló 1 tojás 5 dkg jobb fajta kemény sajt 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olívaolaj só bors kakukkfű (Ozujsko) sör a szakácsnak

jún. 28
13:20 Töltött olasz tésztahajók (Mindmegette)

Hozzávalók: óriás kagylótészta szárított paradicsom mozzarella serrano sonka és a vitorla: friss bazsalikom olívaolaj

jún. 28
13:22 Vodkás mézdinnye füstölt lazaccal és rákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1/2 mézdinnye vodka 1/2 szelet füstölt lazac tisztított, főtt folyami rák olívabogyó pitypanglevél citrom olívaolaj őrölt feketebors chiliszósz vodka

jún. 28
13:24 Túrós-sonkás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró vagy juhtúró 35 dkg finomliszt 20 dkg puha margarin 2 kávéskanál só 2 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt sonka vagy tarja 5 dkg élesztő kevés tej A tetejére: 1 tojássárgája 10-15 dkg füstölt sajt

jún. 28
13:26 Ribizlis muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15-20 dkg ribizli 1,5 dl tej 1 tojás 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 evőkanál cukor picike rumaroma pár csepp olívaolaj

jún. 28
13:28 Ünnepi meglepetés édesség (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált keksz 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 dl joghurt 1 kávéskanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor kókuszreszelék mazsola

jún. 28
13:30 Túrós-feketeribizlis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg feketeribizli 1,5 dl tej 1 tojás 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 evőkanál cukor picike rumaroma pár csepp olívaolaj 25 dkg túró

jún. 28
13:32 Vaníliás krém réteslapok között (Mindmegette)

Hozzávalók: 8—10 db réteslap 7,5 dl tej 9 dkg búzadara 2 tojássárgája 25 dkg vaj 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor A sziruphoz: 20 dkg cukor 5 dl víz

jún. 28
13:34 Vegyes gyümölcsös pite (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojás 1 dl tejföl csipet só A töltelékhez: kivi, meggy, cseresznye kristálycukor őrölt fahéj búzacsíra A tetejére: 1 tojás

jún. 28
13:36 Recept: Töltött olasz tésztahajók (Mindmegette)

Hozzávalók: óriás kagylótészta szárított paradicsom mozzarella serrano sonka és a vitorla: friss bazsalikom olívaolaj

jún. 28
13:38 Recept: Vodkás mézdinnye füstölt lazaccal és rákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1/2 mézdinnye vodka 1/2 szelet füstölt lazac tisztított, főtt folyami rák olívabogyó pitypanglevél citrom olívaolaj őrölt feketebors chiliszósz vodka

jún. 28
13:40 Recept: Ribizlis muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15-20 dkg ribizli 1,5 dl tej 1 tojás 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 evőkanál cukor picike rumaroma pár csepp olívaolaj

jún. 28
13:42 Recept: Túrós-feketeribizlis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg feketeribizli 1,5 dl tej 1 tojás 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 evőkanál cukor picike rumaroma pár csepp olívaolaj 25 dkg túró

jún. 28
16:18 Vulkánpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 10 dkg reszelt étcsokoládé 6 tojássárgája 6 tojásfehérje A tálaláshoz: 2-3 szem kockacukor rum

jún. 28
16:20 Zöldcitromos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 175 g kész omlós aprósütemény 2 evőkanál kristálycukor 75 g vaj 3 db zöldcitrom - lime 2 tojássárgája 400 g sűrített tej 300 g tejszín

jún. 28
16:22 Zúzmarás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 4 evőkanál búzadara 25 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor magozott meggy