Hírarchívum - Receptek - 2012 június 15.

2012. június 15. péntek

jún. 15
0:42 Olvasnivaló: Ilyen volt a Mindmegette és az eisberg főzőkurzusa! (Mindmegette)

A kora nyárban mi mást választhattunk volna főszereplőnek, mint harsogóan friss zöldségeket? És nem bántuk meg, mert minden fogás nagyszerű lett!

jún. 15
9:42 Recept: Savanyított tökleves sertéscsülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt sertéscsülök 1 db főzőtök 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szelet kenyér só

jún. 15
9:44 Recept: Töltött alma pongyolában (Mindmegette)

Hozzávalók: A pongyolához: 12 dkg finomliszt 12 dkg vaj 12 dkg túró 1 kávéskanál kristálycukor só A töltelékhez: 4 szép alma 5 dkg mandula 5 dkg mazsola 2 evőkanál porcukor kevés törött fahéj A tetejére: porcukor

jún. 15
9:46 Recept: Apák kedvence süti (mini kuglóf borsodóval) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 2 dkg élesztő 3 tojássárgája 5 dkg kristálycukor só A sodóhoz: 3 dkg finomliszt 12 dkg kristálycukor 3 tojássárgája 6 tojásfehérje 3 dl bor fél citrom 1 dl víz egész fahéj 1 szegfűszeg só

jún. 15
9:48 Recept: Babos pogácsa IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg főtt, áttört bab 2,5 dkg élesztő 0,5 dl tej 0,5 dl tejföl 10 dkg zsír 1 tojás 1 teáskanál só 1 kávéskanál törött feketebors pici tej

jún. 15
9:50 Recept: Baracklekváros hájas sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg háj 40 dkg finomliszt pici só 1 dl tejföl 2 tojássárgája langyos víz baracklekvár A tepsi kikenéséhez: vaj A tetejére: vaníliás cukor

jún. 15
11:48 Recept: Dorozsmai sertésszűz csuszatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 50 dkg sertésszűz - kb. kétujjnyira szeletelve 50 dkg gomba - darabolva 50 dkg csuszatészta (durum) 15 dkg füstölt húsos szalonna - darabolva 2 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 3 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 2 db zöldpaprika - kis kockákra aprítva 2 db paradicsom - kis kockákra aprítva őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű őrölt rozmaring 1 csokor…

jún. 15
12:24 Csőben sült túrós palacsinta meggykompóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 4 dkg vaj 1 tojás 5 dl tej 27 dkg finomliszt 4 dkg kristálycukor só A meggykompóthoz: 1 üveg meggybefőtt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 kis darab citromhéj 3 dkg kristálycukor A töltelékhez: 5 dkg vaj 4 dkg kristálycukor 2 tojás 30 dkg túró fél citrom reszelt héja 1 dl tejföl A tetejére: 2 dl tejföl 2 tojássárgája 1 dkg kristálycukor 2 dkg mandulapehely porcukor…

jún. 15
12:26 Aszaltszilvás-diós rétes csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mag nélküli, puha aszalt szilva 1 csomag réteslap (8 lapos) 20 dkg darált dió 10 dkg margarin 8 kávéskanál méz 2 kávéskanál őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A tészta lekenéséhez: 1 tojás A mázhoz: 2 evőkanál tej 2 dkg kakaópor 8 dkg margarin 8 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő

jún. 15
12:28 Diós és mákos kürt (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag sütőpor só 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum tej A máktöltelékhez: 35 dkg darált mák fél kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola fél csomag vaníliás cukor A diótöltelékhez: fél bögre darált dió 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj 1 marék zsemlemorzsa

jún. 15
12:30 Diós tartelette (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg mascarpone 12,5 dkg vaj 14 dkg finomliszt só A töltelékhez: 1 tojás 16,5 dkg barnacukor 1 evőkanál olvasztott vaj 1 kávéskanál vanília-esszencia (vagy 2 csomag vaníliás cukor) 6,5 dkg durvára vágott dióbél

jún. 15
12:32 Dorozsmai sertésszűz csuszatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 50 dkg sertésszűz - kb. kétujjnyira szeletelve 50 dkg gomba - darabolva 50 dkg csuszatészta (durum) 15 dkg füstölt húsos szalonna - darabolva 2 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 3 gerezd fokhagyma – zúzva, aprítva 2 db zöldpaprika - kis kockákra aprítva 2 db paradicsom - kis kockákra aprítva őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű őrölt rozmaring 1 csokor…

jún. 15
12:34 Vegyes zöldségleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 5 személyre: 25 dkg kifejtett zöldborsó 25 dkg karalábé 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 1 kis vöröshagyma 1/2 dl olaj őrölt bors őrölt paprika kevés ételízesítő (a kedvenc) petrezselyemzöld - aprítva só A húsgombóchoz: 25 dkg darált hús 1 db vízben áztatott zsemle 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 gerezd fokhagyma - zúzva,aprítva őrölt paprika csipet…

jún. 15
12:36 Cseresznyés pite kókusszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 3 tojás 2 dkg élesztő 5 dkg kókuszreszelék 10 dkg vaj 60 dkg csereszenye 1 tojássárgája 6 dkg porcukor

jún. 15
12:42 Recept: Vegyes zöldségleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 5 személyre: 25 dkg kifejtett zöldborsó 25 dkg karalábé 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 1 kis vöröshagyma 1/2 dl olaj őrölt bors őrölt paprika kevés ételízesítő (a kedvenc) petrezselyemzöld - aprítva só A húsgombóchoz: 25 dkg darált hús 1 db vízben áztatott zsemle 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 gerezd fokhagyma - zúzva,aprítva őrölt paprika csipet…

jún. 15
12:44 Recept: Cseresznyés pite kókusszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 3 tojás 2 dkg élesztő 5 dkg kókuszreszelék 10 dkg vaj 60 dkg csereszenye 1 tojássárgája 6 dkg porcukor

jún. 15
21:24 Édes vajas pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 30 dkg vaj 2 tojássárgája 3 evőkanál porcukor 1-2 evőkanálnyi rum fél csomag sütőpor só A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 15
21:26 Egyszerű krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál finomliszt sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 1 csomag háztartási zselatin 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 tojásfehérje A krém tetejére: 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló

jún. 15
21:28 Egyszerű sós rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg margarin 30 dkg finomliszt 30 dkg házi túró pici só A tetejére: 1 tojás 15 dkg trappista sajt (vagy füstölt) esetleg szezámmag, vagy köménymag

jún. 15
21:30 Epres alagút II (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból piskótalap 80 dkg földieper 2,5 dl zselatinpor 6 dl tejszín 6 evőkanál kristálycukor 10—15 dkg eperlekvár 10 dkg vékonyra vágott mandula

jún. 15
21:32 Epres aloe vera torta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás 10 dkg zsemlemorzsa 15 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál kristálycukor 3 dl tej 5 dkg vaj 2 doboz aloe vera darabok citromos lében földieper A tetejére 1 tortazselé a dobozos aloe vera leve kristálycukor

jún. 15
21:34 Epres tönkölypalacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 15 dkg földieper 1 teáskanál cukor 1 csipet só 1 dl étolaj kb. 5 dl víz A töltelékhez: 20 dkg darált dió 15 dkg áttört eper 5 dkg porcukor A díszítéshez: pár szem félbevágott eper tejszínhab mentalevelek

jún. 15
21:36 Epres túrós pite II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 teáskanál citromlé A töltelékhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 1 tojássárgája A tetejére: 40 dkg eper 10 dkg cukor 1 teáskanál citromhéjreszelék 1 csipet őrölt fahéj

jún. 15
21:38 Erdei gyümölcsös joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás 3 evőkanál nyírfacukor 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt A krémhez: 4 dl natúr joghurt 1 csomag étkezési zselatin 3 dl tejszín 25 dkg túró 1 kanál nyírfacukor málna, áfonya, szamóca, szeder vegyesen A tetejére: erdei gyümölcsös zselatin gyümölcs

jún. 15
21:40 Erkel-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 10 db tojás 15 dkg darált dió 15 dkg liszt 15 dkg kristálycukor A krémhez: 4 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg fehér csokoládé 4 dl tejszínhab 1 dkg zselatin A tetejére: 15—20 dkg fehér csokoládé