Hírarchívum - Receptek - 2012 június 11.

2012. június 11. hétfő

jún. 11
0:24 Húsgombócleves korpaciberével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 l húsleves 3 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 kisebb zeller 2 tojás 25 dkg darált sertéshús 10 dkg rizs 1 dl tejföl só bors fűszerpaprika 1 paradicsom fél zöldpaprika 1 fej vöröshagyma 5 dl korpacibere

jún. 11
0:28 Huszár gulyásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg marhalábszár 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg füstölt kolbász 1 evőkanál zsír 2 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 t. v. paprika 2 paradicsom 10 dkg burgonya 1 késhegynyi köménymag 1 evőkanál fűszerpaprika ízlés szerint erős paprika só bors ételízesítő

jún. 11
9:42 Recept: Bakonyi betyárleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna 30 dkg kolbász 10 dkg házi disznózsír 50 dkg vargánya 1 fej vöröshagyma 5 dl tejföl 2 kanál liszt 2 babérlevél 2 l csontlé 10 szál snidling só őrölt bors bazsalikom kakukkfű kalocsai édes-nemes paprika

jún. 11
9:44 Recept: Bárányraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg báránycomb 5 dkg parasztsonka 15 dkg gomba 2 sárgarépa 2 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 10 dkg margarin 2 dl tejszín füstölt hús kocka 1 dl tejföl petrezselyem csipetnyi őrölt kömény fűszerpaprika 1 evőkanál tárkonyecet csipet szárított tárkony ételízesítő

jún. 11
9:46 Recept: Brokkolikrémleves sajtos pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli só 1 púpozott evőkanál ételízesítő 1 kávéskanál őrölt feketebors 1 kávéskanál kurkuma 10 dkg krémsajt 1,5 dl főzőtejszín 1 kávéskanál citromlé A tetejére: 8 dkg reszelt sajt fél csokor petrezselyem 4 vékony szelet szendvicskenyér

jún. 11
9:48 Recept: Burgonyagombóc-leves gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 20 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 20 dkg erdei gomba 20 dkg füstölt kolbász 1 csokor petrezselyem zöldje só őrölt bors reszelt szerecsendió 3 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl A burgonyagombóchoz: 30 dkg burgonya 15 dkg liszt 3 tojás 5 dkg zsír só őrölt bors reszelt szerecsendió

jún. 11
9:50 Recept: Csicsókaleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csicsóka 1 közepes fej vöröshagyma 6 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 teáskanál ételízesítő 1 csipet bors petrezselyem A galuskához: 1 tojás liszt

jún. 11
9:52 Recept: Dinnyeleves csirkecsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1 kg-os sárgadinnye 3 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál citromlé kristálycukor 2 szem csillagánizs 1 evőkanál szeletelt, friss gyömbér 4 ág korianderzöld 30 dkg csirkemellfilé fél cső piros, erős paprika só

jún. 11
10:54 Recept: Rakott zöldségek fokhagymás-fűszeres tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 3 sárgarépa 50 dkg gomba 2 cukkini 1 nagy fej hagyma 3 paradicsom 1 paprika A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő bazsalikom majoránna ízlés szerint mehet bele darált hús is

jún. 11
10:56 Recept: Túrós rétes tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: 1 csomag réteslap 75 dkg túró 4 tojás (3 a túróba, 1 a tetejére) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara (nem púpozott) 3,5 evőkanál cukor (púpozott) 1 kis pohár tejföl (175g) a töltelékhez 1 kis pohár tejföl (175g) a lapok megkenéséhez olaj a kenéshez

jún. 11
11:12 Recept: Tavaszi hagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 csokor snidling 5-6 gerezd fokhagyma 1 paprika só fehérbors liszt tejföl vaj

jún. 11
11:14 Recept: BBQ (barbecue) borda (Mindmegette)

Hozzávalók: bőrös karajszeletek (lehet csontos is) kaliforniai paprika (piros) vöröshagyma újhagyma paprikakrém vagy ketchup olaj borecet só bors őrölt kömény

jún. 11
11:30 Recept: Cseréptálban sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésoldalas friss zöldségkeverék (pl. sárgarépa, cukkini, karalábé, zellergumó, gomba, karfiol, cukorborsó, de mélyhűtött is lehet) só bors szerecsendió 2 dl tejföl 1 tojás sárgája A pácoláshoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál szójaszósz petrezselyemzöld újhagymaszár kakukkfű zsályalevél, kerti borágó

jún. 11
12:24 Rakott zöldségek fokhagymás-fűszeres tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 3 sárgarépa 50 dkg gomba 2 cukkini 1 nagy fej hagyma 3 paradicsom 1 paprika A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő bazsalikom majoránna ízlés szerint mehet bele darált hús is

jún. 11
12:26 Túrós rétes tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: 1 csomag réteslap 75 dkg túró 4 tojás (3 a túróba, 1 a tetejére) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara (nem púpozott) 3,5 evőkanál cukor (púpozott) 1 kis pohár tejföl (175g) a töltelékhez 1 kis pohár tejföl (175g) a lapok megkenéséhez olaj a kenéshez

jún. 11
12:28 Tavaszi hagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 csokor snidling 5-6 gerezd fokhagyma 1 paprika só fehérbors liszt tejföl vaj

jún. 11
12:30 BBQ (barbecue) borda (Mindmegette)

Hozzávalók: bőrös karajszeletek (lehet csontos is) kaliforniai paprika (piros) vöröshagyma újhagyma paprikakrém vagy ketchup olaj borecet só bors őrölt kömény

jún. 11
12:32 Cseréptálban sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésoldalas friss zöldségkeverék (pl. sárgarépa, cukkini, karalábé, zellergumó, gomba, karfiol, cukorborsó, de mélyhűtött is lehet) só bors szerecsendió 2 dl tejföl 1 tojás sárgája A pácoláshoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál szójaszósz petrezselyemzöld újhagymaszár kakukkfű zsályalevél, kerti borágó

jún. 11
15:24 Vaníliás-citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 1 pohár tejföl vagy kefir 14 dkg cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 4 dl tej 25 dkg vaj cukor

jún. 11
15:26 Cseresznyebefőtt egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 7,2 dl csavaros tetejű üveghez: kb. 1,8 kg ropogós cseresznye minden üveghez: 2 evőkanál cukor 2 szem szegfűszeg vagy darabka egész fahéj 2,5 dl forró víz

jún. 11
15:28 Kelt cseresznyés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 6 dkg porcukor 2 tojás sárgája fél citrom reszelt héja 6 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (7 g) csipet só Valamint: 80 dkg magozott cseresznye 2 evőkanál méz 1 bő evőkanál nádcukor 1 teáskanál őrölt fahéj A tetejére: vaníliás porcukor

jún. 11
15:42 Recept: Vaníliás-citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 1 pohár tejföl vagy kefir 14 dkg cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 4 dl tej 25 dkg vaj cukor

jún. 11
15:44 Recept: Cseresznyebefőtt egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 7,2 dl csavaros tetejű üveghez: kb. 1,8 kg ropogós cseresznye minden üveghez: 2 evőkanál cukor 2 szem szegfűszeg vagy darabka egész fahéj 2,5 dl forró víz

jún. 11
15:46 Recept: Kelt cseresznyés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 6 dkg porcukor 2 tojás sárgája fél citrom reszelt héja 6 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (7 g) csipet só Valamint: 80 dkg magozott cseresznye 2 evőkanál méz 1 bő evőkanál nádcukor 1 teáskanál őrölt fahéj A tetejére: vaníliás porcukor

jún. 11
15:48 Recept: Rákóczi túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 35 dkg liszt 13 dkg cukor 1 db tojás 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 2,5 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 2 marék aszalt ribizli (vagy mazsola) fél csomag vaníliás pudingpor cukor - ízlés szerint, de nem kell sok, mert a baracklekvár édes sárgabaracklekvár A tetejére: 4…

jún. 11
18:24 Rákóczi túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 35 dkg liszt 13 dkg cukor 1 db tojás 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 2,5 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 2 marék aszalt ribizli (vagy mazsola) fél csomag vaníliás pudingpor cukor - ízlés szerint, de nem kell sok, mert a baracklekvár édes sárgabaracklekvár A tetejére: 4…

jún. 11
18:26 Lencseleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 35 dkg lencse 10 dkg gomba 1 evőkanál méz citromlé 3 evőkanál étolaj vagy zsír 2 dl vörösbor só kristálycukor sárgarépa fehérrépa petrezselyem zöldje zeller hagyma A csipetkéhez: liszt tojás

jún. 11
18:28 Őszibarack-krémleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db őszibarack kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl víz 2 dl tej 1 dl tejszín 1 dl édes fehérbor reszelt narancshéj

jún. 11
18:30 Sóskakrémleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sóska 2 dl tejföl liszt só 3 dkg vaj 2 tojássárgája

jún. 11
18:32 Tarator - joghurtos uborkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 1 db (kb. 25 dkg) kígyóuborka 4 dl natúr joghurt 1 csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj só

jún. 11
18:34 Tökleves sertéscsülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 1 db füstölt sertéscsülök 1 db főzőtök 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szelet kenyér só

jún. 11
21:24 Indiai répás halva citrom sorbet-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa megtisztítva és lereszelve 8 dl tej 1 teáskanál kardamom 3/4 bögre víz 2 evőkanál vaj 3 evőkanál mazsola beáztatva 3 evőkanál szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítva 40 dkg cukor A citrom sorbet-hez: 50 dkg cukor 3 citrom 2 lime 3,5 dl víz jég

jún. 11
21:42 Recept: Indiai répás halva citrom sorbet-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa megtisztítva és lereszelve 8 dl tej 1 teáskanál kardamom 3/4 bögre víz 2 evőkanál vaj 3 evőkanál mazsola beáztatva 3 evőkanál szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítva 40 dkg cukor A citrom sorbet-hez: 50 dkg cukor 3 citrom 2 lime 3,5 dl víz jég

jún. 11
21:44 Recept: Grillezett lazac citromosan parmezános zöldségropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve 10 dkg vaj 2 evőkanál olívaolaj só bors A zöldségropogóshoz: 40 dkg nagyon vékonyra vágott káposzta, lilakáposzta és sárgarépa vegyesen 10 dkg reszelt parmezán 1 tojás só bors kakukkfű pici olívaolaj A salátához: 4 marék madársaláta 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál málnaecet 3 evőkanál rozé bor 2 evőkanál cukor 5 dkg málna só bors

jún. 11
22:00 Recept: Fetás-rukkolás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es piteformához: 30 dkg fagyasztott leveles tészta 15 dkg feta sajt 1,5 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1/2 szál póréhagyma 2 tojás vaj só bors szerecsendió 2 nagy marék rukkola