A marokkói konyha - jellegzetes edényén, a tajine-on kívül - saját speciális fűszerkeverékkel is büszkélkedhet. A ras el hanoutban 20-30 féle fűszer íze egyesül, s válik egészen egyedi keverékké.
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 25 dkg liszt 1 tojás sárgája fél dl hideg víz 1 teáskanál só A töltelékhez: 1 db cukkini 1 fej vöröshagyma 20 dkg feta sajt Az öntethez: 2 dl sűrű tejszín 2 db tojás + a fehérje, ami a tésztából kimaradt pici só bors 1 csokor petrezselyem
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 25 dkg liszt 1 tojás sárgája fél dl hideg víz 1 teáskanál só A töltelékhez: 1 db cukkini 1 fej vöröshagyma 20 dkg feta sajt Az öntethez: 2 dl sűrű tejszín 2 db tojás + a fehérje, ami a tésztából kimaradt pici só bors 1 csokor petrezselyem