Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 26.

2012. augusztus 26. vasárnap

aug. 26
0:09 Recept: Sült lazac mézes hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet lazac 12 db nagyon apró vöröshagyma 3 evőkanál méz 5 dkg vaj 5 evőkanál olaj kakukkfű só bors

aug. 26
9:27 Recept: Fűszeres mascarponekrémmel töltött füstölt lazac (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt szeletelt lazac 25 dkg mascarpone vörös és fekete kaviár 1 dl habtejszín 3 evőkanál vodka só színes bors metélőhagyma (snidling) citromlé 10 dkg füstölt lazac a krémbe

aug. 26
9:45 Recept: Krémes túrótorta karamellizált almával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: 4-5 db alma 3-4 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl édes fehérbor fahéj szegfűszeg 2-3 dkg margarin A ricottakrémhez: 50 dkg ricotta 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor porcukor 1 citrom leve 10 g zselatin 3,5 dl víz

aug. 26
9:47 Recept: Almás csirkefasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált csirkemell 20 dkg alma 1,5 zsemle 1 tojás 1 közepes fej vöröshagyma olaj zsemlemorzsa tej borsikafű só

aug. 26
10:21 Fűszeres mascarponekrémmel töltött füstölt lazac (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt szeletelt lazac 25 dkg mascarpone vörös és fekete kaviár 1 dl habtejszín 3 evőkanál vodka só színes bors metélőhagyma (snidling) citromlé 10 dkg füstölt lazac a krémbe

aug. 26
10:23 Krémes túrótorta karamellizált almával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: 4-5 db alma 3-4 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl édes fehérbor fahéj szegfűszeg 2-3 dkg margarin A ricottakrémhez: 50 dkg ricotta 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor porcukor 1 citrom leve 10 g zselatin 3,5 dl víz

aug. 26
10:25 Almás csirkefasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált csirkemell 20 dkg alma 1,5 zsemle 1 tojás 1 közepes fej vöröshagyma olaj zsemlemorzsa tej borsikafű só

aug. 26
10:27 Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet füstölt szalonna 1 szál füstölt csípős kolbász 80 dkg lecsópaprika 2 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 30 dkg paradicsom 1/2 pohár rizs olívaolaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika piros arany

aug. 26
10:29 Thai csirkenyársak mogyorószósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 24 db nyárshoz: 50 dkg lebőrözött csirkemellfilé 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál halszósz 3 evőkanál földimogyoró- vagy napraforgóolaj 12 dkg darabos földimogyoróvaj 2 dl sűrű konzerv kókusztej 1,5 evőkanál édes chilimártás 1 teáskanál őrölt citromfű olaj

aug. 26
10:39 Recept: Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet füstölt szalonna 1 szál füstölt csípős kolbász 80 dkg lecsópaprika 2 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 30 dkg paradicsom 1/2 pohár rizs olívaolaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika piros arany

aug. 26
10:41 Recept: Thai csirkenyársak mogyorószósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 24 db nyárshoz: 50 dkg lebőrözött csirkemellfilé 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál halszósz 3 evőkanál földimogyoró- vagy napraforgóolaj 12 dkg darabos földimogyoróvaj 2 dl sűrű konzerv kókusztej 1,5 evőkanál édes chilimártás 1 teáskanál őrölt citromfű olaj

aug. 26
10:57 Recept: Cukkinis batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db zsenge cukkini 4 szelet bacon 1 kis fej vöröshagyma 5 szelet sonka (el is maradhat vagy helyettesíthető) 1 dl tejszín reszelt sajt 1 evőkanál liszt só bors bazsalikom szerecsendió 1 csomag leveles tészta 1 tojásfehérje

aug. 26
10:59 Recept: Ribizlis-mentás joghurt (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 pohár natúr joghurt 5 fürt ribizli 10 db mentalevél 1 mentabóbita 2 teáskanál méz

aug. 26
11:01 Recept: Rokfortos-túrós farfalle (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg farfalle tészta 4 evőkanál tehéntúró 1/2 pohár tejföl 1 szelet érett roquefort 2 gerezd fokhagyma citromos olívaolaj só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

aug. 26
11:15 Recept: Pármai sonka sárgadinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os sárgadinnye 15 dkg pármai sonka őrölt fehérbors

aug. 26
11:17 Recept: Tejszínes-boros narancskrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db narancs 5 dl habtejszín 1/2 dl narancsszörp 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál barna cukor 2 dl édes fehérbor 8 dl narancslé (dobozos) 2-3 db szegfűszeg pici darab fahéj

aug. 26
11:19 Recept: Málnás sajttorta-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg édes omlós keksz 5 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor A krémsajtos réteghez: 20 dkg mascarpone 2 dl tej (3,5 %-os) 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 g zselatin (por) A málnás réteghez: 30 dkg málna 1,5 dl víz 1 csomag vaníliás cukor porcukor őrölt fahéj reszelt narancshéj (el is hagyható) 10 g zselatin (por)

aug. 26
13:21 Cukkinis batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db zsenge cukkini 4 szelet bacon 1 kis fej vöröshagyma 5 szelet sonka (el is maradhat vagy helyettesíthető) 1 dl tejszín reszelt sajt 1 evőkanál liszt só bors bazsalikom szerecsendió 1 csomag leveles tészta 1 tojásfehérje

aug. 26
13:23 Ribizlis-mentás joghurt (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 pohár natúr joghurt 5 fürt ribizli 10 db mentalevél 1 mentabóbita 2 teáskanál méz

aug. 26
13:25 Rokfortos-túrós farfalle (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg farfalle tészta 4 evőkanál tehéntúró 1/2 pohár tejföl 1 szelet érett roquefort 2 gerezd fokhagyma citromos olívaolaj só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

aug. 26
13:27 Pármai sonka sárgadinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os sárgadinnye 15 dkg pármai sonka őrölt fehérbors

aug. 26
13:29 Tejszínes-boros narancskrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db narancs 5 dl habtejszín 1/2 dl narancsszörp 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál barna cukor 2 dl édes fehérbor 8 dl narancslé (dobozos) 2-3 db szegfűszeg pici darab fahéj

aug. 26
13:31 Málnás sajttorta-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg édes omlós keksz 5 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor A krémsajtos réteghez: 20 dkg mascarpone 2 dl tej (3,5 %-os) 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 g zselatin (por) A málnás réteghez: 30 dkg málna 1,5 dl víz 1 csomag vaníliás cukor porcukor őrölt fahéj reszelt narancshéj (el is hagyható) 10 g zselatin (por)