Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 13.

2012. augusztus 13. hétfő

aug. 13
0:09 Olvasnivaló: Szendvics, a 250 éves sikerdarab (Mindmegette)

Reggelire, uzsonnára, kirándulásra, piknikre, társasági összejövetelre - mindig sikerdarab a szendvics. Elkészítésében aligha akad változatosabb gyors fogás - készüljön kezdők konyhájában vagy kerüljön ki mesterszakácsok keze alól: a szendvics nem csupán gyors és praktikus, esetleg rafinált összeállítású vagy épp igazi klasszikus, lehet hideg, kikerülhet a sütőből, a grill alól, készülhet nyitott…

aug. 13
9:27 Recept: Májkrémes melegszendvics II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg májkrém 15 dkg vagdalt (konzerv) 1 evőkanál vaj 1 pohár tejföl mustár bors toast kenyér

aug. 13
10:03 Recept: Fehérboros zellerkrémleves pirított mogyoróval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis gumó újzeller zöldjével 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika só őrölt feketebors 1 db marhahúsleves kocka fehérbor fözőtejszín olívaolaj füstölt sajt amerikai mogyoró cukor zsemle

aug. 13
10:05 Recept: Vodkás dinnyesaláta mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 szelet görögdinnye (1 kg) 5 dkg mini mozzarella (golyó) 5-6 szem mag nélküli fekete olívabogyó 5-6 szem chilipaprikával töltött zöld olívabogyó 1 citrom citromos olívaolaj kevés petrezselyem néhány mentalevél néhány bazsalikomlevél vodka akácméz

aug. 13
10:07 Recept: Hamis lúdláb torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótalapokhoz: 5 db tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg darált keksz 20 dkg olvasztott vaj 20 dkg porcukor 1 evőanál kakaó 1,5 dl feketekávé A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20 dkg porcukor A csokimázhoz: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor

aug. 13
10:21 Májkrémes melegszendvics II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg májkrém 15 dkg vagdalt (konzerv) 1 evőkanál vaj 1 pohár tejföl mustár bors toast kenyér

aug. 13
10:23 Fehérboros zellerkrémleves pirított mogyoróval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis gumó újzeller zöldjével 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika só őrölt feketebors 1 db marhahúsleves kocka fehérbor fözőtejszín olívaolaj füstölt sajt amerikai mogyoró cukor zsemle

aug. 13
10:25 Vodkás dinnyesaláta mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 szelet görögdinnye (1 kg) 5 dkg mini mozzarella (golyó) 5-6 szem mag nélküli fekete olívabogyó 5-6 szem chilipaprikával töltött zöld olívabogyó 1 citrom citromos olívaolaj kevés petrezselyem néhány mentalevél néhány bazsalikomlevél vodka akácméz

aug. 13
10:27 Hamis lúdláb torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótalapokhoz: 5 db tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg darált keksz 20 dkg olvasztott vaj 20 dkg porcukor 1 evőanál kakaó 1,5 dl feketekávé A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20 dkg porcukor A csokimázhoz: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor

aug. 13
10:29 Karamellás-tejszínhabos alagút (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanűl fehérliszt 0,5 dl tej 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dl habtejszín 2 evőkanál zselatin + 3 evőkanál víz 3 evőkanál porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál kristálycukor fél üvegcse vanília-aroma + 6 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál tej 1 evőkanál kakaópor

aug. 13
10:31 Csokis-tejszínhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanál fehérliszt 0,5 dl tej 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dl habtejszín 2 evőkanál zselatin + 3 evőkanál víz 3 evőkanál porcukor 3 dl tej 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag étcsokis pudingpor 10 dkg csoki 1 evőkanál Nutella fél üvegcse rumaroma

aug. 13
10:33 Bolgár sopszka saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db közepes kígyóuborka 2 db zöldpaprika 5 db paradicsom 10 dkg juhsajt 1 fej vöröshagyma só olívaolaj törött bors borecet

aug. 13
10:39 Recept: Karamellás-tejszínhabos alagút (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanűl fehérliszt 0,5 dl tej 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dl habtejszín 2 evőkanál zselatin + 3 evőkanál víz 3 evőkanál porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál kristálycukor fél üvegcse vanília-aroma + 6 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál tej 1 evőkanál kakaópor

aug. 13
10:41 Recept: Csokis-tejszínhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanál fehérliszt 0,5 dl tej 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dl habtejszín 2 evőkanál zselatin + 3 evőkanál víz 3 evőkanál porcukor 3 dl tej 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag étcsokis pudingpor 10 dkg csoki 1 evőkanál Nutella fél üvegcse rumaroma

aug. 13
10:43 Recept: Bolgár sopszka saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db közepes kígyóuborka 2 db zöldpaprika 5 db paradicsom 10 dkg juhsajt 1 fej vöröshagyma só olívaolaj törött bors borecet

aug. 13
10:45 Recept: Apró húsgombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vegyes darált hús /30-30 dkg marha, sertés vagy borjú/ 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál zsemlemorzsa 3 db tojás só frissen őrölt feketebors 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj vagy sör liszt olaj a sütéshez

aug. 13
10:57 Recept: Sushi vegyesen japán omlettel és füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 7-8 db rúdhoz: 50 dkg sushi rizs 1 l víz 1,5 dl rizsecet 3 lapos evőkanál cukor 3 kiskanál só A töltelékhez: 2-3 szelet füstölt lazac fél piros kaliforniai paprika pácolt szeletelt gyömbér fél avokádó kígyóuborka darabka póréhagyma wasabi paszta nori lapok szójaszósz A japán omletthez: 5-6 db tojás 1 mokkáskanál só 1 lapos evőkanál cukor olaj pici tej vagy víz

aug. 13
11:15 Apró húsgombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vegyes darált hús /30-30 dkg marha, sertés vagy borjú/ 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál zsemlemorzsa 3 db tojás só frissen őrölt feketebors 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj vagy sör liszt olaj a sütéshez

aug. 13
11:17 Sushi vegyesen japán omlettel és füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 7-8 db rúdhoz: 50 dkg sushi rizs 1 l víz 1,5 dl rizsecet 3 lapos evőkanál cukor 3 kiskanál só A töltelékhez: 2-3 szelet füstölt lazac fél piros kaliforniai paprika pácolt szeletelt gyömbér fél avokádó kígyóuborka darabka póréhagyma wasabi paszta nori lapok szójaszósz A japán omletthez: 5-6 db tojás 1 mokkáskanál só 1 lapos evőkanál cukor olaj pici tej vagy víz

aug. 13
14:51 Recept: Habos almás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 25 dkg margarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só reszelt citromhéj A linzertészta összeállításához: szükség esetén kevés tej A piskótához: 4 db tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor A rétegezéshez: 10 dkg őrölt dió 4-5 evőkanál baracklekvár A habhoz: 2 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár A habra díszítésnek: 7 dkg vágott dió 10 dkg…

aug. 13
14:53 Recept: Lucullusi csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szép nagy csirkeszárny 10 dkg gomba 10 dkg füstölt sonka 10-12 dkg liszt 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl világos sör 1 db egész tojás 1 csokor petrezselyemzöld 1 mokkáskanál őrölt feketebors só

aug. 13
16:21 Habos almás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 25 dkg margarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só reszelt citromhéj A linzertészta összeállításához: szükség esetén kevés tej A piskótához: 4 db tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor A rétegezéshez: 10 dkg őrölt dió 4-5 evőkanál baracklekvár A habhoz: 2 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár A habra díszítésnek: 7 dkg vágott dió 10 dkg…

aug. 13
16:23 Lucullusi csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szép nagy csirkeszárny 10 dkg gomba 10 dkg füstölt sonka 10-12 dkg liszt 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl világos sör 1 db egész tojás 1 csokor petrezselyemzöld 1 mokkáskanál őrölt feketebors só

aug. 13
20:51 Recept: Kelt csörögefánk csigaformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 dkg vaj 1/2 dl tejföl 2-3 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál porcukor 2 tojássárga csipet só 1/2 dkg élesztő 2 cl rum olaj a sütéshez A tálaláshoz: porcukor, fahéjas porcukor baracklekvár

aug. 13
20:53 Recept: Krémes linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 6 tojás sárgája 8 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1/2 citrom héja és leve A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál víz 40 dkg porcukor csipet só

aug. 13
21:09 Recept: Citromos kocka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A pisótához: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanál fehérliszt 0,5 dl tej A krémhez: 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál kristálycukor fél üvegcse vanília-aroma 2 db citrom

aug. 13
21:11 Recept: Hideg sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz (lehet egész is, csak akkor neked kell ledarálni) 1-2 üvegcse rumaroma (ízlés szerint) 3-4 evőkanál kakaópor 2 dl tej 25 dkg margarin felolvasztva (nem kell, hogy teljesen folyékony legyen) 20-25 dkg porcukor A mázhoz: 20-25 dkg tej- vagy étcsokoládé

aug. 13
22:21 Kelt csörögefánk csigaformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 dkg vaj 1/2 dl tejföl 2-3 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál porcukor 2 tojássárga csipet só 1/2 dkg élesztő 2 cl rum olaj a sütéshez A tálaláshoz: porcukor, fahéjas porcukor baracklekvár

aug. 13
22:23 Krémes linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 6 tojás sárgája 8 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1/2 citrom héja és leve A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál víz 40 dkg porcukor csipet só

aug. 13
22:25 Citromos kocka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A pisótához: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőanál fehérliszt 0,5 dl tej A krémhez: 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál kristálycukor fél üvegcse vanília-aroma 2 db citrom

aug. 13
22:27 Hideg sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz (lehet egész is, csak akkor neked kell ledarálni) 1-2 üvegcse rumaroma (ízlés szerint) 3-4 evőkanál kakaópor 2 dl tej 25 dkg margarin felolvasztva (nem kell, hogy teljesen folyékony legyen) 20-25 dkg porcukor A mázhoz: 20-25 dkg tej- vagy étcsokoládé