Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 19.

2012. augusztus 19. vasárnap

aug. 19
0:09 Recept: Madártejtorta (országtorta 2007) (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1,5 tojás (vagy 1 nagyobb tojás) sárgája és fehérje 1,5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál liszt 1 mokkáskanál keményítő (ha nincs, liszttel is helyettesíthető) A madártej alapkrémhez: 5 dl tej 10 db tojássárgája 13 dkg kristálycukor 3 dkg vaj 1 rúd vanília kikapart belseje 1 evőkanál kristálycukor 8 g zselatin A krémhez: 70 dkg madártejalap 5…

aug. 19
0:13 Recept: Pándi meggytorta (országtorta 2009) (Mindmegette)

Hozzávalók: A pikóstához: 3 db egész tojás 17,5 dkg kristálycukor 14 dkg meggy (friss) 0,33 dl tej (2,8 %) 10 dkg olaj 7 dkg vaj (olvasztott) 19 dkg liszt késhegynyi sütőpor fél citrom héja és leve csipet fahéj Az allapkrémhez: 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 5 tojás sárgája 7 dkg fehér csokoládé (valódi) 15 dkg mascarpone A meggytöltelékhez: 36 dkg meggy (fagyasztott)…

aug. 19
0:17 Recept: Szatmári szilvatorta (országtorta 2008) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 34 dkg aszalt szilva 6 cl rum 7 dkg dió finomra darálva 12 dkg vaj 12 dkg porcukor 3 db tojás 14 dkg liszt fél csomag sütőpor késhegynyi fahéj fél citrom reszelt héja 2 csipet só 1 rúd vanília A marcipánkrémhez: 1,3 dl tej 5 db tojássárgája 12 dkg marcipán 22 dkg cukor A csokikrémhez: 0,9 dl tej 2 tojássárgája 2 dkg…

aug. 19
10:21 Medvehagymás-kolbászos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 db muffinhoz: 20 dkg kukoricaliszt (vagy búzaliszt) 15-20 dkg füstölt kolbász 1 csokor medvehagyma 1 dl olaj 2 db tojás 2 dl tejszín 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna só őrölt bors sajt

aug. 19
10:23 Eperkrémes habcsóktorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortához: 3 db tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő 1/2 teáskanál ecet A krémhez: 50 dkg eper 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín A tetejére: tortabevonó csokoládé

aug. 19
10:39 Recept: Medvehagymás-kolbászos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 db muffinhoz: 20 dkg kukoricaliszt (vagy búzaliszt) 15-20 dkg füstölt kolbász 1 csokor medvehagyma 1 dl olaj 2 db tojás 2 dl tejszín 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna só őrölt bors sajt

aug. 19
10:41 Recept: Eperkrémes habcsóktorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortához: 3 db tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő 1/2 teáskanál ecet A krémhez: 50 dkg eper 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín A tetejére: tortabevonó csokoládé

aug. 19
10:43 Recept: Diós-szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A pitetésztához: 23 dkg liszt 1-2 evőkanál porcukor csipet só 11 dkg vaj 1 tojás 1 evőkanál víz A töltelékhez: 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 11 dkg darált dió 2,5 dkg liszt 1 egész tojás + 1 sárgája reszelt narancshéj fahéj szilva A szilvalekváros mázhoz: 2-3 evőkanál szilvalekvár pici rum 2-3 evőkanál víz

aug. 19
10:57 Recept: Házi kenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sima liszt (lehetőleg BL-80-as kenyérliszt) 5 dl langyos víz 5 dl langyos tej 5 dkg élesztő 3 dkg só 1 evőkanál cukor 1 egész tojás 3 dkg olvasztott vaj vagy libazsír 1 tojás vagy tojásfehérje a kenéshez

aug. 19
10:59 Recept: Medvehagymás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 szál zöldhagyma 3 kanál olívaolaj 3/4 bögre rizs kb. 6 dl zöldségalaplé 1 kanál vaj 1 dl főzőtejszín 1 nagy csokor medvehagyma 1 marék reszelt parmezán

aug. 19
11:15 Recept: Áfonyás fagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál áfonyalekvár 2 kis pohár natúr joghurt 5 dl tejszín

aug. 19
11:17 Recept: Sörös füstölt csülök velesült krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db füstölt csülök 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 db krumpli 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 2 db paradicsom só egész feketebors babérlevél őrölt feketebors őrölt pirospaprika füstölt szalonna olívaolaj sör

aug. 19
11:19 Recept: Kakukkfüves rakott zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 3-4 db paradicsom 3-4 krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt só őrölt bors szerecsendió kakukkfű 2-3 evőkanál olívaolaj

aug. 19
11:33 Recept: Szultán kedvence padlizsánköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 padlizsán (kb 1,3 kg) 2 kanál olívaolaj diónyi vaj 1 púpozott kanál liszt 2,5 dl tej 3 kanál tejföl só bors 20 dkg friss kecskesajt

aug. 19
13:21 Diós-szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A pitetésztához: 23 dkg liszt 1-2 evőkanál porcukor csipet só 11 dkg vaj 1 tojás 1 evőkanál víz A töltelékhez: 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 11 dkg darált dió 2,5 dkg liszt 1 egész tojás + 1 sárgája reszelt narancshéj fahéj szilva A szilvalekváros mázhoz: 2-3 evőkanál szilvalekvár pici rum 2-3 evőkanál víz

aug. 19
13:23 Házi kenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sima liszt (lehetőleg BL-80-as kenyérliszt) 5 dl langyos víz 5 dl langyos tej 5 dkg élesztő 3 dkg só 1 evőkanál cukor 1 egész tojás 3 dkg olvasztott vaj vagy libazsír 1 tojás vagy tojásfehérje a kenéshez

aug. 19
13:25 Medvehagymás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 szál zöldhagyma 3 kanál olívaolaj 3/4 bögre rizs kb. 6 dl zöldségalaplé 1 kanál vaj 1 dl főzőtejszín 1 nagy csokor medvehagyma 1 marék reszelt parmezán

aug. 19
13:27 Áfonyás fagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál áfonyalekvár 2 kis pohár natúr joghurt 5 dl tejszín

aug. 19
13:29 Sörös füstölt csülök velesült krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db füstölt csülök 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 db krumpli 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 2 db paradicsom só egész feketebors babérlevél őrölt feketebors őrölt pirospaprika füstölt szalonna olívaolaj sör

aug. 19
13:31 Kakukkfüves rakott zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 3-4 db paradicsom 3-4 krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt só őrölt bors szerecsendió kakukkfű 2-3 evőkanál olívaolaj

aug. 19
13:33 Szultán kedvence padlizsánköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 padlizsán (kb 1,3 kg) 2 kanál olívaolaj diónyi vaj 1 púpozott kanál liszt 2,5 dl tej 3 kanál tejföl só bors 20 dkg friss kecskesajt