Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 17.

2012. augusztus 17. péntek

aug. 17
0:09 Olvasnivaló: Bársonyos és illatos: az őszibarack (Mindmegette)

Már június végén érni kezdenek az első hazai fajták, és egészen szeptember végig találkozni lehet a sárga- és fehérhúsú, lédús és rostos őszibarackok sokaságával - kevés olyan vitamindús és közkedvelt gyümölcs van, amely versenyre kelhetne jótékony hatásaival és ízeinek gazdagságával.

aug. 17
7:57 Recept: Pisztráng szépasszony módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egyenként 250 g-os vagy 1 db 500 g-os pisztráng 4 evőkanál tej 10 dkg zsemlemorzsa 3-5 dkg vaj fél citrom leve só őrölt bors

aug. 17
8:15 Recept: Töltött padlizsán és paradicsom (Dolma azeri módra) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 3 közepes padlizsán 6 paradicsom 35 dkg darált marhahús (eredetileg bárányhús) 2 evőkanál étolaj 1 közepes vöröshagyma 1 db apróra vágott zöldpaprika bazsalikom bors só apróra vágott zeller zöldje

aug. 17
8:17 Recept: Fahéjas-diós töklepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult spárgatök 6 púpos evőkanál liszt 3 evőkanál darált dió 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 1 dl étolaj 1 teáskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 szem szegfűszeg porrá zúzva

aug. 17
8:33 Recept: Paradicsomsaláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 szelet füstölt sonka 10 dkg mini mozzarella (golyók) olívabogyó bazsalikom citrom citromos olívaolaj só őrölt feketebors

aug. 17
8:35 Recept: Málnalekváros csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 10 dkg vaj 1 teáskanál vanília-aroma 1 teáskanál instant kávé 5 dkg pörkölt, darált mandula 1 evőkanál liszt 1/2 evőkanál kakaó csipet só 2 db tojás 10 dkg barna cukor (por) A töltelékhez: málnalekvár (vagy fagyasztott málnából főzött dzsem) A csokoládémázhoz: 12,5 dkg csokoládé (60 %-os) 1 dl tejszín

aug. 17
8:51 Recept: Bloody Marys csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 7-8 db közepes méretű paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma bazsalikom só bors liszt Worcestershire és Tabasco szósz 1/2 dl vodka 1 evőkanál citromlé étolaj

aug. 17
10:21 Pisztráng szépasszony módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egyenként 250 g-os vagy 1 db 500 g-os pisztráng 4 evőkanál tej 10 dkg zsemlemorzsa 3-5 dkg vaj fél citrom leve só őrölt bors

aug. 17
10:23 Töltött padlizsán és paradicsom (Dolma azeri módra) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 3 közepes padlizsán 6 paradicsom 35 dkg darált marhahús (eredetileg bárányhús) 2 evőkanál étolaj 1 közepes vöröshagyma 1 db apróra vágott zöldpaprika bazsalikom bors só apróra vágott zeller zöldje

aug. 17
10:25 Fahéjas-diós töklepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult spárgatök 6 púpos evőkanál liszt 3 evőkanál darált dió 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 1 dl étolaj 1 teáskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 szem szegfűszeg porrá zúzva

aug. 17
10:27 Paradicsomsaláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 szelet füstölt sonka 10 dkg mini mozzarella (golyók) olívabogyó bazsalikom citrom citromos olívaolaj só őrölt feketebors

aug. 17
10:29 Málnalekváros csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 10 dkg vaj 1 teáskanál vanília-aroma 1 teáskanál instant kávé 5 dkg pörkölt, darált mandula 1 evőkanál liszt 1/2 evőkanál kakaó csipet só 2 db tojás 10 dkg barna cukor (por) A töltelékhez: málnalekvár (vagy fagyasztott málnából főzött dzsem) A csokoládémázhoz: 12,5 dkg csokoládé (60 %-os) 1 dl tejszín

aug. 17
10:31 Bloody Marys csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 7-8 db közepes méretű paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma bazsalikom só bors liszt Worcestershire és Tabasco szósz 1/2 dl vodka 1 evőkanál citromlé étolaj

aug. 17
19:21 Korianderes sárgarépa-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 2 db krumpli 1 teáskanál koriander őrölt bors 2 db zöldségleveskocka só 2-3 evőkanál olívaolaj 1 l víz

aug. 17
19:39 Recept: Korianderes sárgarépa-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 2 db krumpli 1 teáskanál koriander őrölt bors 2 db zöldségleveskocka só 2-3 evőkanál olívaolaj 1 l víz

aug. 17
19:57 Recept: Bodzás-szilvalekváros pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 x 24 cm-es formához: 10 dkg kukoricaliszt 1/2 csomag sütőpor 1 teáskanál vanília-aroma 3 evőkanál pitypangméz + pici édesítőszer 3 db tojás 2 dl tejszín 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 nagyobb bodzavirág szilvalekvár A tálaláshoz: 1 nagy pohár tejföl édesítőszer (vagy cukor) 2 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj

aug. 17
19:59 Recept: Virslis-sajtkrémes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A sós palacsintához: 20 dkg liszt 2 tojás 5 dl tej só (2 teáskanálnyi) fél dl olaj A sajtkrémhez: 5 dkg emmentáli sajt (vagy amilyet szeretünk) 5 dkg füstölt sajt 5 dkg margarin 1 dl tejföl pirospaprika köménymag hagyma Valamint: virsli

aug. 17
20:51 Recept: Fűszeres húsgombóc-nyárs sült kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 65 dkg darált borjúhús 1 közepes fej fehér édeshagyma 1 szál friss rozmaring 3 szál friss kakukkfű 1 csapott kiskanál szárított chilipaprika őrlemény só durvára tört bors 1/2 dl olaj A sült kukoricasalátához: 60 dkg konzerv kukorica 3 evőkanál kukoricaolaj 1 közepes fej fehér édeshagyma 1 piros kaliforniai paprika 1/2 dl tequila

aug. 17
21:09 Recept: Zöldséges hústekercsek nyárson sajtos hajdinával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj csont nélkül só frissen őrölt bors 2 evőkanál mustár 2 közepes cukkíni 2 szál sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 dl olaj A sajtos hajdinához: 25 dkg hajdina 5 dl zöldségleves 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem 25 dkg krémsajt só

aug. 17
21:11 Recept: Hús-hal saslik lime-mal és tojásos stircelt burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirkemellfilé 20 dkg sertésszűz 20 dkg tőkehalfilé 2 lime só durvára tört színes bors 1 dl olívaolaj A tojásos stircelt burgonyához: 70 dkg héjában főtt burgonya 4 tojás só frissen őrölt bors 1 kápia paprika 1 csokor snidling 2 evőkanál olaj a sütéshez

aug. 17
21:27 Recept: Sonkás-paradicsomos csirkemellnyárs sáfrányos rizottóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 10 dkg vékonyra szeletelt pármai sonka 30 dkg koktélparadicsom 1 kis csokor friss bazsalikom frissen őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A sáfrányos rizottóhoz: 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej fehér édeshagyma 30 dkg kerek szemű rizottó rizs (arborio rizs) 1 l zöldségleves 1 csipet eredeti sáfrány vagy sáfrányos szeklice só frissen őrölt bors 4 kiskanál reszelt…

aug. 17
22:21 Bodzás-szilvalekváros pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 x 24 cm-es formához: 10 dkg kukoricaliszt 1/2 csomag sütőpor 1 teáskanál vanília-aroma 3 evőkanál pitypangméz + pici édesítőszer 3 db tojás 2 dl tejszín 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 nagyobb bodzavirág szilvalekvár A tálaláshoz: 1 nagy pohár tejföl édesítőszer (vagy cukor) 2 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj

aug. 17
22:23 Virslis-sajtkrémes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A sós palacsintához: 20 dkg liszt 2 tojás 5 dl tej só (2 teáskanálnyi) fél dl olaj A sajtkrémhez: 5 dkg emmentáli sajt (vagy amilyet szeretünk) 5 dkg füstölt sajt 5 dkg margarin 1 dl tejföl pirospaprika köménymag hagyma Valamint: virsli

aug. 17
22:25 Fűszeres húsgombóc-nyárs sült kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 65 dkg darált borjúhús 1 közepes fej fehér édeshagyma 1 szál friss rozmaring 3 szál friss kakukkfű 1 csapott kiskanál szárított chilipaprika őrlemény só durvára tört bors 1/2 dl olaj A sült kukoricasalátához: 60 dkg konzerv kukorica 3 evőkanál kukoricaolaj 1 közepes fej fehér édeshagyma 1 piros kaliforniai paprika 1/2 dl tequila

aug. 17
22:27 Zöldséges hústekercsek nyárson sajtos hajdinával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj csont nélkül só frissen őrölt bors 2 evőkanál mustár 2 közepes cukkíni 2 szál sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 dl olaj A sajtos hajdinához: 25 dkg hajdina 5 dl zöldségleves 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem 25 dkg krémsajt só

aug. 17
22:29 Hús-hal saslik lime-mal és tojásos stircelt burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirkemellfilé 20 dkg sertésszűz 20 dkg tőkehalfilé 2 lime só durvára tört színes bors 1 dl olívaolaj A tojásos stircelt burgonyához: 70 dkg héjában főtt burgonya 4 tojás só frissen őrölt bors 1 kápia paprika 1 csokor snidling 2 evőkanál olaj a sütéshez

aug. 17
22:31 Sonkás-paradicsomos csirkemellnyárs sáfrányos rizottóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 10 dkg vékonyra szeletelt pármai sonka 30 dkg koktélparadicsom 1 kis csokor friss bazsalikom frissen őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A sáfrányos rizottóhoz: 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej fehér édeshagyma 30 dkg kerek szemű rizottó rizs (arborio rizs) 1 l zöldségleves 1 csipet eredeti sáfrány vagy sáfrányos szeklice só frissen őrölt bors 4 kiskanál reszelt…