Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 28.

Év

Hónap

2012 augusztus
H K Sze Cs P Szo V
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Kategória

2012. augusztus 28. kedd

aug. 28
0:09 Olvasnivaló: Szilvalekvár házilag (Mindmegette)
A különféle piros gyümölcsök és a barack után újabb télire való jelent meg a piacon: a szilva. A szilvát eltehetjük befőttként vagy savanyítva, leggyakrabban mégis lekvár lesz belőle. Méghozzá legendásan finom, és a főzése körül is vannak mendemondák.
aug. 28
10:57 Recept: Lekváros rudacskák (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg zsír vagy vaj 2 tojás 5 dkg dió lekvár a megkenéshez 20 dkg csokoládé
aug. 28
10:59 Recept: Kolozsvári töltött káposzta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1,5 kg savanyú káposzta savanyított káposztalevél 2 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna 30 dkg füstölt kolbász 10 dkg rizs pirospaprika só őrölt bors szerecsendió majoránna őrölt köménymag 2 egész tojás 2 evőkanál liszt olaj tejföl
aug. 28
11:15 Recept: Szabolcsi almás máktorta (országtorta) II. (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A tésztához: 12 tojásfehérje 12 evőkanál cukor pici só 2 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 36 dkg darált mák 4 evőkanál az almás töltelékből 12 dkg darált keksz Az almás töltelékhez: 1,3 kg reszelt alma (megpucolva, a magházakat eltávolítva) 1 citrom leve 2 kiskanál őrölt fahéj 10 dkg cukor A krémhez: 9 tojás sárgája 10 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás…
aug. 28
11:17 Recept: Görögdinnyés pohárkrém karamellizált szezámmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók 4 fagylaltos kehelyhez: 50 dkg görögdinnye 10 dkg mascarpone 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor porcukor A karamellizált szezámmaghoz: 2 evőkanál szezámmag 3 evőkanál barna cukor 1-2 evőkanál víz
aug. 28
11:33 Recept: Zöldfűszeres-fokhagymás sült pontyfilé (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 3 főre: 1 kg pontyfilé 10 dkg vaj 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál aprított petrezselyem 2 evőkanál aprított bazsalikom 1 mokkáskanál reszelt citromhéj só őrölt fehérbors őrölt pirospaprika liszt kb. 1 evőkanál citromlé 1,5 dl tejföl 1 tojás kevés reszelt sajt
aug. 28
11:51 Recept: Harcsapaprikás túrós csuszás rétessel (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg afrikai harcsa 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 3-4 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 teáskanál liszt só őrölt bors szerecsendió majoranna pirospaprika Erős Pista (paprikakrém) olaj 2 dl víz A réteshez: 15-20 dkg kockatészta 1 csomag réteslap 25 dkg túró só kapor olaj
aug. 28
11:53 Recept: Gesztenyés-mascarponés szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 12,5 dkg liszt 5 dkg darált dió 12,5 dkg porcukor 1 teáskanál vanília-aroma 2 evőkanál forró víz 1 mokkáskanál sütőpor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék A krémhez: 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín porcukor 1 csomag vaníliás cukor pár kanál savanykás lekvár A tetejére: 15-20 dkg rumos gesztenyemassza olvasztott csokoládé
aug. 28
12:09 Recept: Mazsolás-narancsos Túró Rudi torta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: 6,5 dkg csokoládé (46 %-tej) 6,5 dkg vaj 8,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 3,5 dkg liszt Az első túrós réteghez: 25 dkg túró 1 dl tejszín 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj 2 g zselatin mazsola A második túrós réteghez: 25 dkg túró 1 dl tejszín 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj 2 g zselatin…
aug. 28
13:21 Lekváros rudacskák (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg zsír vagy vaj 2 tojás 5 dkg dió lekvár a megkenéshez 20 dkg csokoládé
aug. 28
13:23 Kolozsvári töltött káposzta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1,5 kg savanyú káposzta savanyított káposztalevél 2 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna 30 dkg füstölt kolbász 10 dkg rizs pirospaprika só őrölt bors szerecsendió majoránna őrölt köménymag 2 egész tojás 2 evőkanál liszt olaj tejföl
aug. 28
13:25 Szabolcsi almás máktorta (országtorta) II. (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A tésztához: 12 tojásfehérje 12 evőkanál cukor pici só 2 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 36 dkg darált mák 4 evőkanál az almás töltelékből 12 dkg darált keksz Az almás töltelékhez: 1,3 kg reszelt alma (megpucolva, a magházakat eltávolítva) 1 citrom leve 2 kiskanál őrölt fahéj 10 dkg cukor A krémhez: 9 tojás sárgája 10 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás…
aug. 28
13:27 Görögdinnyés pohárkrém karamellizált szezámmaggal (Mindmegette)
Hozzávalók 4 fagylaltos kehelyhez: 50 dkg görögdinnye 10 dkg mascarpone 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor porcukor A karamellizált szezámmaghoz: 2 evőkanál szezámmag 3 evőkanál barna cukor 1-2 evőkanál víz
aug. 28
13:29 Zöldfűszeres-fokhagymás sült pontyfilé (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 3 főre: 1 kg pontyfilé 10 dkg vaj 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál aprított petrezselyem 2 evőkanál aprított bazsalikom 1 mokkáskanál reszelt citromhéj só őrölt fehérbors őrölt pirospaprika liszt kb. 1 evőkanál citromlé 1,5 dl tejföl 1 tojás kevés reszelt sajt
aug. 28
13:31 Harcsapaprikás túrós csuszás rétessel (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg afrikai harcsa 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 3-4 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 teáskanál liszt só őrölt bors szerecsendió majoranna pirospaprika Erős Pista (paprikakrém) olaj 2 dl víz A réteshez: 15-20 dkg kockatészta 1 csomag réteslap 25 dkg túró só kapor olaj
aug. 28
13:33 Gesztenyés-mascarponés szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 12,5 dkg liszt 5 dkg darált dió 12,5 dkg porcukor 1 teáskanál vanília-aroma 2 evőkanál forró víz 1 mokkáskanál sütőpor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék A krémhez: 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín porcukor 1 csomag vaníliás cukor pár kanál savanykás lekvár A tetejére: 15-20 dkg rumos gesztenyemassza olvasztott csokoládé
aug. 28
13:35 Mazsolás-narancsos Túró Rudi torta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: 6,5 dkg csokoládé (46 %-tej) 6,5 dkg vaj 8,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 3,5 dkg liszt Az első túrós réteghez: 25 dkg túró 1 dl tejszín 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj 2 g zselatin mazsola A második túrós réteghez: 25 dkg túró 1 dl tejszín 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj 2 g zselatin…

Keresés