Hírarchívum - Receptek - 2013 november 12.

2013. november 12. kedd

nov. 12
0:39 Olvasnivaló: A tökéletes tészta titka (Mindmegette)

A rohanós hétköznapok gyors vacsoráinak sztárja, a kezdő konyhatündérek megmentője, az igazi fast food szuperhős a száraz tészta. Ezernyi formájával, viszonylag egyszerű elkészítésével szinte bármire használható, csak tudni kell, hogyan.

nov. 12
10:51 Recept: Brokkolis csirke burgonyával és spárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárga húsú burgonya 50 dkg filézett, kockára vágott csirkecomb 20 dkg bacon 1 fej brokkoli 50 dkg zöld spárga 3 dl tejföl 2-3 evőkanál vaj só bors fehérbors curry mustár petrezselyem 1 kanál étkezési keményítő

nov. 12
10:53 Recept: Pulykacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db fiatal pulyka alsócomb 1 kg újburgonya kb. 60 dkg új, fehér káposzta kb. 30 dkg lilakáposzta 2 db kisebb lilahagyma 2 db kisebb vöröshagyma vaj olaj kevés aprított petrezselyem fehérbor vagy almaecet balzsamecet 1 mokkáskanál kömény cukor kevés kurkuma só olaj fokhagyma

nov. 12
11:09 Recept: Fahéjas-vaníliás-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 5 evőkanál víz 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál fahéj kevés só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 30 dkg porcukor 30 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló A díszítéshez: csokireszelék

nov. 12
11:11 Recept: Duplán csokis amerikai brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre (2 dl) víz 4 evőkanál keserű kakaópor 2 bögre finomliszt (kb. 25 dkg) 1 bögre kristálycukor (kb. 20 dkg) 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 22 dkg vaj A tetejére: mogyoró vagy dió 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor 6 evőkanál natúr joghurt 4 evőkanál keserű kakaópor 12 dkg vaj

nov. 12
11:27 Recept: Konfitált marhaszelet vegyes körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A marhahúshoz: 8 szelet marhahús, pl. comb 5-6 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 1/2 evőkanál mustár só őrölt bors étolaj A körethez: 2 dl rizs 1 csokor petrezselyemzöld 1 kicsi ág lestyánlevél 1 kis szál zellerlevél só bors ételízesítő 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma étolaj

nov. 12
12:03 Recept: Tejszínes-tárkonyos csirkeraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkenyak 2 db csirkeszárny 1 db csirkecomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kicsi zeller fele 3 evőkanál zöldborsó chilipaprika 1 marék petrezselyem citrom 1 dl tejszín 1 dl tej só őrölt feketebors tárkony 1 dl fehérbor olívaolaj 1 db tojás 3 evőkanál liszt

nov. 12
12:05 Recept: Krémes tejbegríz szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22×36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) A tetejére: kakaópor

nov. 12
12:07 Recept: Tepsiben sült sajtos-baconös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz tészta 4 db tojás 45 dkg tejföl (1 nagy pohár) 2 dl főzőtejszín 10 dkg bacon 20 dkg reszelt sajt zsemlemorzsa olaj só őrölt bors 1 kávéskanál ételízesítő

nov. 12
12:21 Brokkolis csirke burgonyával és spárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárga húsú burgonya 50 dkg filézett, kockára vágott csirkecomb 20 dkg bacon 1 fej brokkoli 50 dkg zöld spárga 3 dl tejföl 2-3 evőkanál vaj só bors fehérbors curry mustár petrezselyem 1 kanál étkezési keményítő

nov. 12
12:23 Pulykacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db fiatal pulyka alsócomb 1 kg újburgonya kb. 60 dkg új, fehér káposzta kb. 30 dkg lilakáposzta 2 db kisebb lilahagyma 2 db kisebb vöröshagyma vaj olaj kevés aprított petrezselyem fehérbor vagy almaecet balzsamecet 1 mokkáskanál kömény cukor kevés kurkuma só olaj fokhagyma

nov. 12
12:25 Fahéjas-vaníliás-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 5 evőkanál víz 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál fahéj kevés só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 30 dkg porcukor 30 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló A díszítéshez: csokireszelék

nov. 12
12:27 Duplán csokis amerikai brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre (2 dl) víz 4 evőkanál keserű kakaópor 2 bögre finomliszt (kb. 25 dkg) 1 bögre kristálycukor (kb. 20 dkg) 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 22 dkg vaj A tetejére: mogyoró vagy dió 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor 6 evőkanál natúr joghurt 4 evőkanál keserű kakaópor 12 dkg vaj

nov. 12
12:29 Konfitált marhaszelet vegyes körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A marhahúshoz: 8 szelet marhahús, pl. comb 5-6 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 1/2 evőkanál mustár só őrölt bors étolaj A körethez: 2 dl rizs 1 csokor petrezselyemzöld 1 kicsi ág lestyánlevél 1 kis szál zellerlevél só bors ételízesítő 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma étolaj

nov. 12
12:31 Tejszínes-tárkonyos csirkeraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkenyak 2 db csirkeszárny 1 db csirkecomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kicsi zeller fele 3 evőkanál zöldborsó chilipaprika 1 marék petrezselyem citrom 1 dl tejszín 1 dl tej só őrölt feketebors tárkony 1 dl fehérbor olívaolaj 1 db tojás 3 evőkanál liszt

nov. 12
12:33 Krémes tejbegríz szelet (Mindmegette)

nov. 12
12:35 Tepsiben sült sajtos-baconös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz tészta 4 db tojás 45 dkg tejföl (1 nagy pohár) 2 dl főzőtejszín 10 dkg bacon 20 dkg reszelt sajt zsemlemorzsa olaj só őrölt bors 1 kávéskanál ételízesítő