2013. október 31. csütörtök

okt. 31
0:06
Olvasnivaló: Novemberi gasztrofesztiválok (Mindmegette)
A hosszú és kellemesen meleg október után már a tél ígéretével közelít a november. De semmi vész, hiszen meleg italokkal és melengető falatokkal gazdag programok egész sora színesíti ezt a hónapot is.
okt. 31
10:36
Recept: Csokitorta csokoládé levelekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 27 dkg liszt 3 csapott teáskanál sütőpor 5 dkg kakaó 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 6 tojás 40 dkg csokoládé 4 dl tejszín kakaó (cukrozatlan) 10 dkg tortabevonó kb. 20 darab különböző méretű levél piros marcipánmassza
okt. 31
10:54
Recept: Húsos-rizses rakott kelbimbó (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személynek: 50 dkg darált pulykahús 40 dkg tejföl 2 fej vöröshagyma 1 kg friss vagy fagyasztott kelbimbó (de lehet karfiol vagy brokkoli is) 2 marék reszelt sajt kb. 1-1,5 liter főtt rizs só ízlés szerint kevés olaj
okt. 31
11:12
Recept: Bátor nyúlmájpástétom (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg nyúlmáj 10 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 0,6 dl (4 evőkanál) tejszín 4 dkg aszalt vörösáfonya 3 gerezd fokhagyma 2,5 dl tej 1 cl céklapárlat csipet só (ízlés szerint több) 10-15 szem színes egész bors 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt szegfűszeg 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt koriander A tálaláshoz: 1 egész baguette (franciakenyér) 1 paradicsom fél kígyóuborka 1 paprika 1 fej lilahagyma (a…
okt. 31
11:14
Recept: Fűszeres párolt marha birsalmás rizzsel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg marhahús (pecsenyehús, javasolt: bélszín vagy hátszín) 3 közepes fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 1 db fehérrépa (gyökér) 4 cl birspálinka 3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 dkg (1 kávéskanál) só 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt kömény 0,5 dkg (késhegynyi) kakukkfű 2 dl olaj 0,5 dl barnamártás víz A körethez: 1 db birsalma 30 dkg rizs 1,5 dkg (1 evőkanál) cukor 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt…
okt. 31
11:30
Recept: Bazsalikomos almatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 citrom héja 1 evőkanál vanília-aroma 5 dkg vaj 3 nagyobb alma 1 csapott evokanál szárított bazsalikom 1/2 csomag sütőpor 8 evőkanál fehér tönkölyliszt vaj, liszt a formához
okt. 31
11:48
Recept: Szerecsendiós sárgaborsó krémleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 3 dkg füstölt szalonna 1 kis darab füstölt szalonna bőrke vagy füstölt hús 1 db közepes burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 2 db babérlevél 3 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt kömény só fehérbors frissen reszelt szerecsendió 1,2 l víz vagy alaplé 2-3 szelet sokmagvas rozskenyér 10 dkg sajt
okt. 31
12:06
Recept: Túrótorta gyümölccsel vagy anélkül (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 5 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg vaníliás pudingpor (2,5 csomag, vagy 9 dkg keményítő és 1-1,5 dkg vaníliás cukor) 15 dkg porcukor 4 dl tej 4 dl tejföl 1 citrom reszelt héja 2 tojás 1 rúd vanília kikapart belseje vaj a forma kikenéséhez
okt. 31
12:24
Recept: Mogyorókrémes csavart csigák (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg búzaliszt 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 3 db tojássárgája 3 csapott evőkanál kristálycukor 3 evőkanál étolaj A töltelékhez: 20 dkg mogyorókrém A kenéshez: 1 db tojássárgája
okt. 31
13:18
Csokitorta csokoládé levelekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 27 dkg liszt 3 csapott teáskanál sütőpor 5 dkg kakaó 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 6 tojás 40 dkg csokoládé 4 dl tejszín kakaó (cukrozatlan) 10 dkg tortabevonó kb. 20 darab különböző méretű levél piros marcipánmassza
okt. 31
13:20
Húsos-rizses rakott kelbimbó (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személynek: 50 dkg darált pulykahús 40 dkg tejföl 2 fej vöröshagyma 1 kg friss vagy fagyasztott kelbimbó (de lehet karfiol vagy brokkoli is) 2 marék reszelt sajt kb. 1-1,5 liter főtt rizs só ízlés szerint kevés olaj
okt. 31
13:22
Bátor nyúlmájpástétom (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg nyúlmáj 10 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 0,6 dl (4 evőkanál) tejszín 4 dkg aszalt vörösáfonya 3 gerezd fokhagyma 2,5 dl tej 1 cl céklapárlat csipet só (ízlés szerint több) 10-15 szem színes egész bors 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt szegfűszeg 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt koriander A tálaláshoz: 1 egész baguette (franciakenyér) 1 paradicsom fél kígyóuborka 1 paprika 1 fej lilahagyma (a…
okt. 31
13:24
Fűszeres párolt marha birsalmás rizzsel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg marhahús (pecsenyehús, javasolt: bélszín vagy hátszín) 3 közepes fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 1 db fehérrépa (gyökér) 4 cl birspálinka 3 dkg (2 evőkanál) liszt 1 dkg (1 kávéskanál) só 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt kömény 0,5 dkg (késhegynyi) kakukkfű 2 dl olaj 0,5 dl barnamártás víz A körethez: 1 db birsalma 30 dkg rizs 1,5 dkg (1 evőkanál) cukor 0,5 dkg (késhegynyi) őrölt…
okt. 31
13:26
Bazsalikomos almatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 citrom héja 1 evőkanál vanília-aroma 5 dkg vaj 3 nagyobb alma 1 csapott evokanál szárított bazsalikom 1/2 csomag sütőpor 8 evőkanál fehér tönkölyliszt vaj, liszt a formához
okt. 31
13:28
Szerecsendiós sárgaborsó krémleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 3 dkg füstölt szalonna 1 kis darab füstölt szalonna bőrke vagy füstölt hús 1 db közepes burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 2 db babérlevél 3 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt kömény só fehérbors frissen reszelt szerecsendió 1,2 l víz vagy alaplé 2-3 szelet sokmagvas rozskenyér 10 dkg sajt
okt. 31
13:30
Túrótorta gyümölccsel vagy anélkül (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 5 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg vaníliás pudingpor (2,5 csomag, vagy 9 dkg keményítő és 1-1,5 dkg vaníliás cukor) 15 dkg porcukor 4 dl tej 4 dl tejföl 1 citrom reszelt héja 2 tojás 1 rúd vanília kikapart belseje vaj a forma kikenéséhez
okt. 31
13:32
Mogyorókrémes csavart csigák (Mindmegette)
A tésztához: 50 dkg búzaliszt 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 3 db tojássárgája 3 ek cukor 3 ek étolaj A töltelékhez: 20 dkg mogyorókrém A kenéshez: 1 db tojássárgája

Keresés