Hírarchívum - Receptek - 2013 október 13.

2013. október 13. vasárnap

okt. 13
10:18 Retro kókuszkocka (Mindmegette)

okt. 13
10:36 Recept: Retro kókuszkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 12 g sütőpor 8 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 db tojás 1 evőkanál méz 2 dl tej Az öntethez: 25 dkg margarin 25 dkg kristálycukor 3 evőkanál holland kakaópor 1 dl tej A beforgatáshoz: 30 dkg kókuszreszelék

okt. 13
10:38 Recept: Vadas krumpligombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A krumpligombóchoz (kb. 60 db nagyobb diónyi gombóc lesz belőle): 1 kg krumpli só kb. 50-52 dkg finomliszt A vadashoz: 2 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 közepes sárgarépa 2 közepes petrezselyem 3 babérlevél 1-2 szál petrezselyemzöld és zellerlevél 1/2 citrom héja 1 teljes citrom leve 2 evőkanál cukor só bors 3 evőkanál mustár 1 liter szűrt húsleves (vagy 2 leveskocka 1 liter…

okt. 13
10:54 Recept: Caesar saláta könnyedén (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 fej lilahagyma 1 fej saláta 3 paradicsom 1 csirkemell kevéske lágyabb sajt Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 2-3 gerezd fokhagyma 10 dkg ömlesztett sajtkrém (natúr) só bors

okt. 13
10:56 Recept: Karamellás-fügés galette (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 db tojás 15 dkg búzaliszt 5 db füge 15 dkg kristálycukor 1 dl habtejszín 1,5 dl tej

okt. 13
11:12 Recept: Tejszínes-citromos gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 2 dl tejszín 1 db citrom leve zellerzöld petrezselyemzöld só ételízesítő só őrölt fehérbors 1 teáskanál pirospaprika 0,5 dl étolaj Levesbetétnek: 5 dkg kis kockatészta

okt. 13
11:30 Recept: Sajtos-baconös stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag fagyasztott leveles tészta 20 dkg lapka sajt 20 dkg bacon 2 dl 20%-os tejföl só 1 db tojás szezámmag egész kömény

okt. 13
13:18 Vadas krumpligombóccal (Mindmegette)

okt. 13
13:20 Caesar saláta könnyedén (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 fej lilahagyma 1 fej saláta 3 paradicsom 1 csirkemell kevéske lágyabb sajt Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 2-3 gerezd fokhagyma 10 dkg ömlesztett sajtkrém (natúr) só bors

okt. 13
13:22 Karamellás-fügés galette (Mindmegette)

7,5 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 db tojás 15 dkg búzaliszt 5 db füge 15 dkg kristálycukor 1 dl habtejszín 1,5 dl tej

okt. 13
13:24 Tejszínes-citromos gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 2 dl tejszín 1 db citrom leve zellerzöld petrezselyemzöld só ételízesítő só őrölt fehérbors 1 teáskanál pirospaprika 0,5 dl étolaj Levesbetétnek: 5 dkg kis kockatészta

okt. 13
13:26 Sajtos-baconös stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag fagyasztott leveles tészta 20 dkg lapka sajt 20 dkg bacon 2 dl 20%-os tejföl só 1 db tojás szezámmag egész kömény

okt. 13
20:12 Recept: Fűszeres sárgarépadzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl víz 25 dkg befőzőcukor 1 citrom leve és héja 1 narancs leve és héja 50 dkg zsenge sárgarépa meghámozva, lereszelve 20 dkg cukkini meghámozva, felkockázva 1 kávéskanál őrölt koriander (frissen mozsárban törtem) 1 rúd fahéj

okt. 13
20:14 Recept: Vaníliás-rebarbarás málnakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl víz 2,5 dl málnaszörp 1/2 rúd vanília magjai 1/4 citrom héja reszelve 1 evőkanál vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint 20 dkg málna (friss, de lehet fagyasztott is) 10 dkg rebarbara tisztítva, aprítva kb. 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl habtejszín A díszítéshez: pár csepp habtejszín pár szem málna citromfű

okt. 13
20:30 Recept: Gundel palacsinta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db palacsinta A töltelékhez: 10 evőkanál darált dió 5 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál mazsola 1 dl rum (vagy rumaroma) 1 dl tejszín A csokoládés öntethez: 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os) 2-3 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1 dl tejszín

okt. 13
20:48 Recept: Jerk csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: ízlés szerint csirkecomb vagy csirkeszárny (lehet vegyesen is) 1 teáskanál só 1,5 dl fehérbor 1-2 db lime A páchoz: 1 csokor újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chili (vagy chilikrém) gyömbér (2-3 cm-es darab) 1 lime leve 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál Worchester szósz 4-5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál barna cukor 1/2 evőkanál őrölt szegfűbors 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál…

okt. 13
21:24 Fűszeres sárgarépadzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl víz 25 dkg befőzőcukor 1 citrom leve és héja 1 narancs leve és héja 50 dkg zsenge sárgarépa meghámozva, lereszelve 20 dkg cukkini meghámozva, felkockázva 1 kávéskanál őrölt koriander (frissen mozsárban törtem) 1 rúd fahéj

okt. 13
21:26 Vaníliás-rebarbarás málnakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl víz 2,5 dl málnaszörp 1/2 rúd vanília magjai 1/4 citrom héja reszelve 1 evőkanál vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint 20 dkg málna (friss, de lehet fagyasztott is) 10 dkg rebarbara tisztítva, aprítva kb. 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl habtejszín A díszítéshez: pár csepp habtejszín pár szem málna citromfű

okt. 13
21:28 Gundel palacsinta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db palacsinta A töltelékhez: 10 evőkanál darált dió 5 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál mazsola 1 dl rum (vagy rumaroma) 1 dl tejszín A csokoládés öntethez: 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os) 2-3 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1 dl tejszín

okt. 13
21:30 Jerk csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: ízlés szerint csirkecomb vagy csirkeszárny (lehet vegyesen is) 1 teáskanál só 1,5 dl fehérbor 1-2 db lime A páchoz: 1 csokor újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chili (vagy chilikrém) gyömbér (2-3 cm-es darab) 1 lime leve 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál Worchester szósz 4-5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál barna cukor 1/2 evőkanál őrölt szegfűbors 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál…