Hírarchívum - Receptek - 2013 október 14.

2013. október 14. hétfő

okt. 14
0:42 Olvasnivaló: Lestyán, a régi vágású fűszernövény (Mindmegette)

A lestyán illata, íze a különféle fűszerkeverékekből mindenki számára ismerős, mégis önmagában ritkán használjuk. A gyógynövényként is nagy népszerűségre szert tett lestyánt érdemes kipróbálni leveseink, főételeink ízesítésére.

okt. 14
0:46 Olvasnivaló: Így válasszunk kötelezőt! (Mindmegette)

2010. január 1-től már nem a naptári év végén, hanem járművünk kötelező gépjármű felelősségbiztosításának évfordulóján válthatunk biztosítót. Mivel azonban a legtöbb biztosítás lejárata továbbra is - a korábbi szabályok szerint - az év végéhez kötődik, érdemes átismételni a főbb tudnivalókat.

okt. 14
10:18 Cseresznyés clafoutis (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (45 dkg): 25 dkg finomliszt 15 dkg puha vaj, kis kockákra darabolva 1 teáskanál só 1 csipet kristálycukor 1 tojás 1 evőkanál hideg tej A pitéhez: 24 dkg a tésztából 1 tojás 4 dkg liszt 4 dkg vaj felolvasztva, kissé hűtve 1 evőkanál cseresznyepálinka (opcionális) 3 dkg kristálycukor 75 ml hideg tej 1 rúd vanília magjai 45 dkg magozott cseresznye porcukor

okt. 14
10:20 Málnás-mandulás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj (olvasztva, kissé visszahűtve) 10 dkg mandula 20 dkg porcukor 10 dkg finomliszt 1/2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 5 tojásfehérje 10 dkg málna (kb.)

okt. 14
10:22 Körtedzsemes kosárka fügével (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg leveles tészta 3-4 db érett vilmoskörte 1-2 rúd fahéj 4-5 szem szegfűszeg 1 db csillagánizs 1 rúd vanília kikapart magja 1 evőkanál étkezési keményítő 3 evőkanál barna nádcukor csipet só 1 db lime héja és leve 1 teáskanál rumaroma 3 db lila füge 2 dl tejszín 2 teáskanál porcukor + a szóráshoz 10 dkg étcsokoládé

okt. 14
10:36 Recept: Cseresznyés clafoutis (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (45 dkg): 25 dkg finomliszt 15 dkg puha vaj, kis kockákra darabolva 1 teáskanál só 1 csipet kristálycukor 1 tojás 1 evőkanál hideg tej A pitéhez: 24 dkg a tésztából 1 tojás 4 dkg liszt 4 dkg vaj felolvasztva, kissé hűtve 1 evőkanál cseresznyepálinka (opcionális) 3 dkg kristálycukor 75 ml hideg tej 1 rúd vanília magjai 45 dkg magozott cseresznye porcukor

okt. 14
10:38 Recept: Málnás-mandulás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj (olvasztva, kissé visszahűtve) 10 dkg mandula 20 dkg porcukor 10 dkg finomliszt 1/2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 5 tojásfehérje 10 dkg málna (kb.)

okt. 14
10:40 Recept: Körtedzsemes kosárka fügével (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg leveles tészta 3-4 db érett vilmoskörte 1-2 rúd fahéj 4-5 szem szegfűszeg 1 db csillagánizs 1 rúd vanília kikapart magja 1 evőkanál étkezési keményítő 3 evőkanál barna nádcukor csipet só 1 db lime héja és leve 1 teáskanál rumaroma 3 db lila füge 2 dl tejszín 2 teáskanál porcukor + a szóráshoz 10 dkg étcsokoládé

okt. 14
10:42 Recept: Almás-szilvás bitta (pite) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 28 dkg liszt 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál fehérbor só liszt a nyújtáshoz vaj morzsa a tepsi kenéséhez-szórásához A töltelékhez: 4-5 db savanykás őszi alma 10-15 dkg barna nádcukor 10 dkg szeletelt mandula 10 dkg aszalt szilva 1 dl rumaroma A tetejére: 1 evőkanál barna cukor vágott lapkamandula 2 dkg zöld pisztácia darabolt 1 tojássárgája a kenéshez

okt. 14
10:54 Recept: Csípős sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db paprika 1 db hegyes erős paprika 1 db piros kápia paprika 2 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 20 dkg ceruzabab 5 cl olívaolaj só grill fűszerkeverék

okt. 14
10:56 Recept: Gombás göngyölt sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül só grill fűszerkeverék étolaj A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 40 dkg gomba petrezselyemzöld só őrölt bors étolaj

okt. 14
11:30 Recept: Tejfölös meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg magozott meggy 9 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl (20%-os) tejföl fél citrom reszelt héja és pár csepp citromlé 1 dl tej

okt. 14
11:32 Recept: Sajttorta - a legegyszerűbb! (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg krémsajt (nálam házi) 1-1,5 dl habtejszín vanília pici reszelt citromhéj 3 db tojás 1/2 csomag tejszín ízű pudingpor cukor ízlés szerint

okt. 14
11:34 Recept: Csirkemáj szalonnás hagymaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 15 dkg (főtt, füstölt) császárszalonna 1 fej vöröshagyma olaj só bors

okt. 14
11:48 Recept: Pörköltes csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma olaj pirospaprika petrezselyem kakukkfű majoranna só bors

okt. 14
11:50 Recept: Fehérboros káposzta húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg savanyított káposzta 30 dkg darált hús (marha és disznó vegyesen) 1 szelet füstölt szalonna 1/2 pohár rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás petrezselyem 2 db chili 2 db babérlevél só őrölt csípős pirospaprika őrölt feketebors őrölt kömény morzsolt majoránna 1 dl tejföl 1 dl fehérbor liszt olaj

okt. 14
12:24 Almás-szilvás bitta (pite) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 28 dkg liszt 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál fehérbor só liszt a nyújtáshoz vaj morzsa a tepsi kenéséhez-szórásához A töltelékhez: 4-5 db savanykás őszi alma 10-15 dkg barna nádcukor 10 dkg szeletelt mandula 10 dkg aszalt szilva 1 dl rumaroma A tetejére: 1 evőkanál barna cukor vágott lapkamandula 2 dkg zöld pisztácia darabolt 1 tojássárgája a kenéshez

okt. 14
12:26 Csípős sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db paprika 1 db hegyes erős paprika 1 db piros kápia paprika 2 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 20 dkg ceruzabab 5 cl olívaolaj só grill fűszerkeverék

okt. 14
12:28 Gombás göngyölt sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül só grill fűszerkeverék étolaj A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 40 dkg gomba petrezselyemzöld só őrölt bors étolaj

okt. 14
12:30 Tejfölös meggyleves (Mindmegette)

okt. 14
12:32 Sajttorta - a legegyszerűbb! (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg krémsajt (nálam házi) 1-1,5 dl habtejszín vanília pici reszelt citromhéj 3 db tojás 1/2 csomag tejszín ízű pudingpor cukor ízlés szerint

okt. 14
12:34 Csirkemáj szalonnás hagymaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 15 dkg (főtt, füstölt) császárszalonna 1 fej vöröshagyma olaj só bors

okt. 14
12:36 Pörköltes csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma olaj pirospaprika petrezselyem kakukkfű majoranna só bors

okt. 14
12:38 Fehérboros káposzta húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg savanyított káposzta 30 dkg darált hús (marha és disznó vegyesen) 1 szelet füstölt szalonna 1/2 pohár rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás petrezselyem 2 db chili 2 db babérlevél só őrölt csípős pirospaprika őrölt feketebors őrölt kömény morzsolt majoránna 1 dl tejföl 1 dl fehérbor liszt olaj

okt. 14
12:40 Húsos batyuk (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg apróra kockázott hús (nálam comb) 2 fej vöröshagyma apróra kockázva 15-20 dkg bacon vagy császárszalonna apróra kockázva/csíkozva 4 gerezd fokhagyma kevés olívaolaj és nagyjából 2 evőkanál vaj (ezen fogjuk lesütni a hagymát és a szalonnát) só bors kakukkfű tárkony 1 sárgarépa felkockázva 1 burgonya felkockázva 1/2 liter vízben felfőzött és visszahűtött 1 db szárnyas kocka (vagy…

okt. 14
12:42 Recept: Húsos batyuk (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg apróra kockázott hús (nálam comb) 2 fej vöröshagyma apróra kockázva 15-20 dkg bacon vagy császárszalonna apróra kockázva/csíkozva 4 gerezd fokhagyma kevés olívaolaj és nagyjából 2 evőkanál vaj (ezen fogjuk lesütni a hagymát és a szalonnát) só bors kakukkfű tárkony 1 sárgarépa felkockázva 1 burgonya felkockázva 1/2 liter vízben felfőzött és visszahűtött 1 db szárnyas kocka (vagy…