Hírarchívum - Receptek - 2013 november 9.

2013. november 9. szombat

nov. 9
0:39 Olvasnivaló: Koktélparadicsomot a karfiolsalátára! (Mindmegette)

Panasz nem lehet a hosszú és kifejezetten enyhe őszi időjárásra! Eddig halogattam is a saját veteményből cseperedett fűszernövények, valamint a balkonra telepített koktélparadicsom betakarítását, már ha egyáltalán lehet így fogalmazni a néhány óriás cserépben nevelt növénnyel kapcsolatban, de már eljött az ideje.

nov. 9
9:39 Recept: Gulyásleves malaccsülökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg (bőrös, csont nélküli malaccsülök) 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db nagy paradicsom 1 db paprika 1 hegyes erős zöldpaprika 1 kg újburgonya 2 db nagy sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kanál olaj 2 dl száraz vörösbor ételízesítő 2 teáskanál majoránna 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt köménymag 2-3 db babérlevél néhány borsika levél 2 kanál édes őrölt paprika

nov. 9
9:57 Recept: Almás pite zöld habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj vaníliás cukor 6 tojás sárgája fél citrom leve 1-2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma hámozva, reszelve 2 evőkanál gríz 10 dkg cukor A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál étkezési keményítő 6 kanál cukor pár csepp zöld ételfesték A díszítéshez: 1-2 db piros vagy zöld alma

nov. 9
10:15 Recept: Peperonata spaghetti (olasz lecsó spagettivel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db különböző színű paprika 2 db csípős hegyes paprika 4 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 db nagy csiperkegomba törzse 15 dkg kockázott bacon 1 evőkanál olívaolaj bazsalikom 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál chiliszósz só őrölt feketebors csípős őrölt pirospaprika oregano őrölt bazsalikom 1 dl vörösbor 25 dkg spagetti 5 dkg parmezan

nov. 9
10:17 Recept: Körtés-márványsajtos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 nagyobb levél fejes saláta 1 maroknyi madársaláta 1 maroknyi ruccola 1/4 fej nyers cékla 2 db közepes méretű körte 15-20 dkg márványsajt 2-3 evőkanál balzsamecet tört dió (nem darált!) 2 cl körtepálinka pirítós

nov. 9
10:33 Recept: Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg darált marhahús 10 dkg vaj 3 közepes fej hagyma 2 db tojás 2 dl tejszín 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg aszalt cseresznye 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 2 cl sütőtök párlat 2 cl céklapárlat 4 kiskanál só 1 kiskanál őrölt színes bors 1 kiskanál őrölt koriander vaj olaj a sütéshez

nov. 9
10:35 Recept: Bocimobil (búvár túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor csipet só 1 dl olaj 2 dl tej A túrós foltokhoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 4 evőkanál búzadara 1 tojás 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

nov. 9
12:21 Gulyásleves malaccsülökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg (bőrös, csont nélküli malaccsülök) 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db nagy paradicsom 1 db paprika 1 hegyes erős zöldpaprika 1 kg újburgonya 2 db nagy sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kanál olaj 2 dl száraz vörösbor ételízesítő 2 teáskanál majoránna 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt köménymag 2-3 db babérlevél néhány borsika levél 2 kanál édes őrölt paprika

nov. 9
12:23 Almás pite zöld habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj vaníliás cukor 6 tojás sárgája fél citrom leve 1-2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma hámozva, reszelve 2 evőkanál gríz 10 dkg cukor A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál étkezési keményítő 6 kanál cukor pár csepp zöld ételfesték A díszítéshez: 1-2 db piros vagy zöld alma

nov. 9
12:25 Peperonata spaghetti (olasz lecsó spagettivel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db különböző színű paprika 2 db csípős hegyes paprika 4 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 db nagy csiperkegomba törzse 15 dkg kockázott bacon 1 evőkanál olívaolaj bazsalikom 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál chiliszósz só őrölt feketebors csípős őrölt pirospaprika oregano őrölt bazsalikom 1 dl vörösbor 25 dkg spagetti 5 dkg parmezan

nov. 9
12:27 Körtés-márványsajtos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 nagyobb levél fejes saláta 1 maroknyi madársaláta 1 maroknyi ruccola 1/4 fej nyers cékla 2 db közepes méretű körte 15-20 dkg márványsajt 2-3 evőkanál balzsamecet tört dió (nem darált!) 2 cl körtepálinka pirítós

nov. 9
12:29 Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg darált marhahús 10 dkg vaj 3 közepes fej hagyma 2 db tojás 2 dl tejszín 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg aszalt cseresznye 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 2 cl sütőtök párlat 2 cl céklapárlat 4 kiskanál só 1 kiskanál őrölt színes bors 1 kiskanál őrölt koriander vaj olaj a sütéshez

nov. 9
12:31 Bocimobil (búvár túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor csipet só 1 dl olaj 2 dl tej A túrós foltokhoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 4 evőkanál búzadara 1 tojás 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor