Hírarchívum - Receptek - 2013 november 21.

2013. november 21. csütörtök

nov. 21
0:33 Olvasnivaló: Mogyoró, a földi (Mindmegette)

Amerikai mogyorónak vagy földimogyorónak hívjuk a két-három, olykor négy apró magot tartalmazó, girbegurba alakú termést, ami nálunk leginkább rágcsálnivaló, de készülhet belőle krém, olaj, sőt ázsiai fogásoknál ízesítésre is használhatjuk.

nov. 21
11:03 Recept: Gyors shakshuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 üveg lecsó 4-6 tojás 1 teáskanál őrölt vagy frissen tört római kömény pirospaprika 3 gerezd fokhagyma chili (por, darált, egész - ami akad) só bors olaj korianderzöld (a tálaláshoz, száraz is jó)

nov. 21
11:05 Recept: Joghurtos-kókuszos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár görög joghurt 2 joghurtos pohár liszt 1,5 joghurtos pohár cukor 0,5 joghurtos pohár olaj 3 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint kókuszreszelék

nov. 21
11:21 Gyors shakshuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 üveg lecsó 4-6 tojás 1 teáskanál őrölt vagy frissen tört római kömény pirospaprika 3 gerezd fokhagyma chili (por, darált, egész - ami akad) só bors olaj korianderzöld (a tálaláshoz, száraz is jó)

nov. 21
11:23 Joghurtos-kókuszos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár görög joghurt 2 joghurtos pohár liszt 1,5 joghurtos pohár cukor 0,5 joghurtos pohár olaj 3 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint kókuszreszelék

nov. 21
11:25 Mustáros paradicsom-cukkini lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (27,5 dkg) 1 kis csokor zsenge lila újhagyma 1 db közepes méretű cukkini (30 dkg) 4 db nagyobb, zamatos paradicsom 1 evőkanál kapribogyó 10 dkg magos dijoni mustár 1 mokkáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt bors ízlés szerint

nov. 21
11:27 Padlizsánsaláta fűszeres joghurtöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db karcsú padlizsán (kb. 80 dkg) 2 dl natúr joghurt 1 dl sovány tejföl 1 evőkanál majonéz 1 teáskanál dijoni mustár 1 csokor karcsú újhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld egészen finomra aprítva 1 púpozott teáskanál porrá őrölt, szárított tárkony 1 karcsú gerezd fokhagyma 1 teásaknál olívaolaj 2 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) só frissen őrölt feketebors

nov. 21
11:29 Fűszeres padlizsánsaláta paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 4-5 db zamatos, kemény húsú paradicsom (kb. 50 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 1 teáskanál sűrített paradicsom 1 púpozott teáskanál szárított oregánó 1 csapott teáskanál szárított kakukkfű 1 csapott teáskanál porrá őrölt rozmaring 1 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál balzsamecet só cayenne-i bors ízlés szerint

nov. 21
11:31 Gombás kínai kel wokban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só

nov. 21
11:39 Recept: Mustáros paradicsom-cukkini lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (27,5 dkg) 1 kis csokor zsenge lila újhagyma 1 db közepes méretű cukkini (30 dkg) 4 db nagyobb, zamatos paradicsom 1 evőkanál kapribogyó 10 dkg magos dijoni mustár 1 mokkáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt bors ízlés szerint

nov. 21
11:41 Recept: Padlizsánsaláta fűszeres joghurtöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db karcsú padlizsán (kb. 80 dkg) 2 dl natúr joghurt 1 dl sovány tejföl 1 evőkanál majonéz 1 teáskanál dijoni mustár 1 csokor karcsú újhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld egészen finomra aprítva 1 púpozott teáskanál porrá őrölt, szárított tárkony 1 karcsú gerezd fokhagyma 1 teásaknál olívaolaj 2 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) só frissen őrölt feketebors

nov. 21
11:43 Recept: Fűszeres padlizsánsaláta paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 4-5 db zamatos, kemény húsú paradicsom (kb. 50 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 1 teáskanál sűrített paradicsom 1 púpozott teáskanál szárított oregánó 1 csapott teáskanál szárított kakukkfű 1 csapott teáskanál porrá őrölt rozmaring 1 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál balzsamecet só cayenne-i bors ízlés szerint

nov. 21
11:45 Recept: Gombás kínai kel wokban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só

nov. 21
11:57 Recept: Csirkemell tejfölös gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkéhez: 4 db csirkemellfilé só szárnyas fűszerkeverék étolaj finomliszt A gombamártáshoz: 40 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 2 kanál finomliszt 2 fej vöröshagyma só őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika

nov. 21
11:59 Recept: Karamellás-tejszínes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 12 db tojás 12 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 25 dkg margarin 2 dl habtejszín 1/2 csomag tortadara

nov. 21
12:15 Csirkemell tejfölös gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkéhez: 4 db csirkemellfilé só szárnyas fűszerkeverék étolaj finomliszt A gombamártáshoz: 40 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 2 kanál finomliszt 2 fej vöröshagyma só őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika

nov. 21
12:17 Karamellás-tejszínes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 12 db tojás 12 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 25 dkg margarin 2 dl habtejszín 1/2 csomag tortadara