2013. november 21. csütörtök

nov. 21
0:33
Olvasnivaló: Mogyoró, a földi (Mindmegette)
Amerikai mogyorónak vagy földimogyorónak hívjuk a két-három, olykor négy apró magot tartalmazó, girbegurba alakú termést, ami nálunk leginkább rágcsálnivaló, de készülhet belőle krém, olaj, sőt ázsiai fogásoknál ízesítésre is használhatjuk.
nov. 21
9:03
Karamelles tiramisu Mars csokival (Candy's)
Igazi álomhétvége volt a gyerekeimnek, mikor péntek-szombat-vasárnap teszteltem három sütit a főszerkesztő Wichmann Anna felkérésére a Stahl Magazin csokis különszámába. Az egyik süti jobb volt, mint a másik, de e legütősebb ez a karamelles tiramisu volt, ami - a lenti adag feleként - úgy fogyott el tíz perc alatt, hogy közben már szemrehányó tekintetek vizslatták az üres tálat - egyáltalán mi…
nov. 21
10:42
30 perces receptek: főzzünk őszi zöldségekkel (NLC)
30 perc. Ennyi és nem több jut a vacsorára, úgyhogy megpróbáljuk ebből kihozni a maximumot, de végül is, ha Jamie-nek megy, nekünk is menni fog.
nov. 21
11:03
Recept: Gyors shakshuka (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 üveg lecsó 4-6 tojás 1 teáskanál őrölt vagy frissen tört római kömény pirospaprika 3 gerezd fokhagyma chili (por, darált, egész - ami akad) só bors olaj korianderzöld (a tálaláshoz, száraz is jó)
nov. 21
11:05
Recept: Joghurtos-kókuszos muffin (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 pohár görög joghurt 2 joghurtos pohár liszt 1,5 joghurtos pohár cukor 0,5 joghurtos pohár olaj 3 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint kókuszreszelék
nov. 21
11:21
Gyors shakshuka (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 üveg lecsó 4-6 tojás 1 teáskanál őrölt vagy frissen tört római kömény pirospaprika 3 gerezd fokhagyma chili (por, darált, egész - ami akad) só bors olaj korianderzöld (a tálaláshoz, száraz is jó)
nov. 21
11:23
Joghurtos-kókuszos muffin (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 pohár görög joghurt 2 joghurtos pohár liszt 1,5 joghurtos pohár cukor 0,5 joghurtos pohár olaj 3 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint kókuszreszelék
nov. 21
11:25
Mustáros paradicsom-cukkini lepény (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (27,5 dkg) 1 kis csokor zsenge lila újhagyma 1 db közepes méretű cukkini (30 dkg) 4 db nagyobb, zamatos paradicsom 1 evőkanál kapribogyó 10 dkg magos dijoni mustár 1 mokkáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt bors ízlés szerint
nov. 21
11:27
Padlizsánsaláta fűszeres joghurtöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 3-4 db karcsú padlizsán (kb. 80 dkg) 2 dl natúr joghurt 1 dl sovány tejföl 1 evőkanál majonéz 1 teáskanál dijoni mustár 1 csokor karcsú újhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld egészen finomra aprítva 1 púpozott teáskanál porrá őrölt, szárított tárkony 1 karcsú gerezd fokhagyma 1 teásaknál olívaolaj 2 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) só frissen őrölt feketebors
nov. 21
11:29
Fűszeres padlizsánsaláta paradicsommal (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 db közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 4-5 db zamatos, kemény húsú paradicsom (kb. 50 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 1 teáskanál sűrített paradicsom 1 púpozott teáskanál szárított oregánó 1 csapott teáskanál szárított kakukkfű 1 csapott teáskanál porrá őrölt rozmaring 1 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál balzsamecet só cayenne-i bors ízlés szerint
nov. 21
11:31
Gombás kínai kel wokban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só
nov. 21
11:39
Recept: Mustáros paradicsom-cukkini lepény (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (27,5 dkg) 1 kis csokor zsenge lila újhagyma 1 db közepes méretű cukkini (30 dkg) 4 db nagyobb, zamatos paradicsom 1 evőkanál kapribogyó 10 dkg magos dijoni mustár 1 mokkáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt bors ízlés szerint
nov. 21
11:41
Recept: Padlizsánsaláta fűszeres joghurtöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 3-4 db karcsú padlizsán (kb. 80 dkg) 2 dl natúr joghurt 1 dl sovány tejföl 1 evőkanál majonéz 1 teáskanál dijoni mustár 1 csokor karcsú újhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld egészen finomra aprítva 1 púpozott teáskanál porrá őrölt, szárított tárkony 1 karcsú gerezd fokhagyma 1 teásaknál olívaolaj 2 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) só frissen őrölt feketebors
nov. 21
11:43
Recept: Fűszeres padlizsánsaláta paradicsommal (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 db közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 4-5 db zamatos, kemény húsú paradicsom (kb. 50 dkg) 1 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 1 teáskanál sűrített paradicsom 1 púpozott teáskanál szárított oregánó 1 csapott teáskanál szárított kakukkfű 1 csapott teáskanál porrá őrölt rozmaring 1 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál balzsamecet só cayenne-i bors ízlés szerint
nov. 21
11:45
Recept: Gombás kínai kel wokban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só
nov. 21
11:57
Recept: Csirkemell tejfölös gombamártással (Mindmegette)
Hozzávalók: A csirkéhez: 4 db csirkemellfilé só szárnyas fűszerkeverék étolaj finomliszt A gombamártáshoz: 40 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 2 kanál finomliszt 2 fej vöröshagyma só őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika
nov. 21
11:59
Recept: Karamellás-tejszínes torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 12 db tojás 12 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 25 dkg margarin 2 dl habtejszín 1/2 csomag tortadara
nov. 21
12:15
Csirkemell tejfölös gombamártással (Mindmegette)
Hozzávalók: A csirkéhez: 4 db csirkemellfilé só szárnyas fűszerkeverék étolaj finomliszt A gombamártáshoz: 40 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 2 kanál finomliszt 2 fej vöröshagyma só őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika
nov. 21
12:17
Karamellás-tejszínes torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 12 db tojás 12 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 25 dkg margarin 2 dl habtejszín 1/2 csomag tortadara
nov. 21
15:21
Sült fetasajt (Mahlzeit)
Ez is egy nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, igazi beszélgetős, csipegetős kaja. Én ennek megfelelően az éppen aktuális "csajnap"-ra készítettem el, aztán pár nap múlva megismételtem:-)a Hozzávalók: 1 csg fetasajt, lilahagyma, koktélparadicsom, olívaolaj, só, bors, oregano Elkészítés: Egy kisebb tűzálló tálat kiolajozunk, beletördeljük a sajtot. Rádobjuk a félbe vágott…

Keresés