Hírarchívum - Receptek - 2013 április

2013. április 9. kedd

ápr. 9
10:51 Recept: Állatfigurás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1,25 dl víz 1,25 dl olaj csipetnyi só A díszítéshez: gyümölcs tetszés szerint 2-3 evőkanál lekvár 1 csomag csokoládés pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej esetleg színes cukorkák a figura szemének

ápr. 9
10:53 Recept: Medvehagymás-sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2-3 evőkanál tejföl 5-6 levél medvehagyma só őrölt bors sajt

ápr. 9
11:09 Recept: Csalános zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 1 nagy marék csalánlevél 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka őrölt bors 2 dl tejszín 5 dkg vaj só víz

ápr. 9
11:11 Recept: Sütinyalóka (cake pops) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 db nyalókához: 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kókuszreszelék 4 dkg kakaópor 15-20 dkg porcukor 3-4 evőkanál házi sárgabaracklekvár 20 dkg vaj kb. 6 evőkanál tej pár csepp rumaroma A bevonáshoz: kb. 30 dkg étcsokoládé tetszés szerinti cukorgyöngyök

ápr. 9
11:27 Recept: Mákos laska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg lisztes (ó)burgonya só 3 dkg vaj 30-35 dkg finomliszt a nyújtáshoz liszt A szóráshoz: cukrozott darált mák

ápr. 9
11:45 Recept: Almás pite tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 1,5 dl tejföl 10 dkg porcukor citromlé 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1,5 kg reszelt párolt alma ízlés szerint cukor vagy méz 1 mokkáskanál őrölt fahéj darált dió

ápr. 9
11:47 Recept: Spenótkrémleves bevert tojással, fokhagymával és juhtúrós rúddal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg friss spenót 10 dkg krémsajt 1 gerezd fokhagyma 1 kis csokor medvehagyma (szezonon kívül még 1 gerezd fokhagyma) 5 dl húsleves vagy alaplé kevés vaj só bors A levesbetétekhez: 5 dkg juhtúró 5 dkg liszt 5 dkg vaj kevés só 1 egész fej fokhagyma (összesen 12 gerezd) 1 pohár tej olívaolaj 4 tojás

ápr. 9
12:21 Állatfigurás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1,25 dl víz 1,25 dl olaj csipetnyi só A díszítéshez: gyümölcs tetszés szerint 2-3 evőkanál lekvár 1 csomag csokoládés pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej esetleg színes cukorkák a figura szemének

ápr. 9
12:23 Medvehagymás-sajtos rúd (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 2-3 ek tejföl 5-6 levél medvehagyma só őrölt bors sajt

ápr. 9
12:25 Csalános zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 1 nagy marék csalánlevél 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka őrölt bors 2 dl tejszín 5 dkg vaj só víz

ápr. 9
12:27 Sütinyalóka (cake pops) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 db nyalókához: 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kókuszreszelék 4 dkg kakaópor 15-20 dkg porcukor 3-4 evőkanál házi sárgabaracklekvár 20 dkg vaj kb. 6 evőkanál tej pár csepp rumaroma A bevonáshoz: kb. 30 dkg étcsokoládé tetszés szerinti cukorgyöngyök

ápr. 9
12:29 Mákos laska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg lisztes (ó)burgonya só 3 dkg vaj 30-35 dkg finomliszt a nyújtáshoz liszt A szóráshoz: cukrozott darált mák

ápr. 9
12:31 Almás pite tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 1,5 dl tejföl 10 dkg porcukor citromlé 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1,5 kg reszelt párolt alma ízlés szerint cukor vagy méz 1 mokkáskanál őrölt fahéj darált dió

ápr. 9
12:33 Spenótkrémleves bevert tojással, fokhagymával és juhtúrós rúddal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg friss spenót 10 dkg krémsajt 1 gerezd fokhagyma 1 kis csokor medvehagyma (szezonon kívül még 1 gerezd fokhagyma) 5 dl húsleves vagy alaplé kevés vaj só bors A levesbetétekhez: 5 dkg juhtúró 5 dkg liszt 5 dkg vaj kevés só 1 egész fej fokhagyma (összesen 12 gerezd) 1 pohár tej olívaolaj 4 tojás

ápr. 9
13:51 Recept: Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé só bors liszt 2 tojás zsemlemorzsa szezámmag olaj A töltelékhez: 8 dkg főtt, füstölt tarja 8 dkg reszelt trappista sajt 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál sárgarépa 1 cukkini 1 dl száraz fehérbor 1/2 dl paradicsomlé tejszín só bors A sajtmártáshoz: 1 evőkanál vaj 2 teáskanál liszt 4 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt 1/2 csokor…

ápr. 9
13:53 Recept: Ricottás-baconös csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg ricotta 10-15 dkg bacon só őrölt fehérbors

ápr. 9
14:09 Recept: Kókuszkrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál olaj csipet só A krémhez: 4 dl 3,6%-os tej 4 dkg rétesliszt 10 dkg kókuszreszelék 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum Valamint: 20 dkg eperlekvár 2 evőkanál kókuszreszelék kb. 3 dkg olvasztott étcsoki kevés olajjal keverve

ápr. 9
15:21 Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé só bors liszt 2 tojás zsemlemorzsa szezámmag olaj A töltelékhez: 8 dkg főtt, füstölt tarja 8 dkg reszelt trappista sajt 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál sárgarépa 1 cukkini 1 dl száraz fehérbor 1/2 dl paradicsomlé tejszín só bors A sajtmártáshoz: 1 evőkanál vaj 2 teáskanál liszt 4 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt 1/2 csokor…

ápr. 9
15:23 Ricottás-baconös csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg ricotta 10-15 dkg bacon só őrölt fehérbors

ápr. 9
15:25 Kókuszkrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál olaj csipet só A krémhez: 4 dl 3,6%-os tej 4 dkg rétesliszt 10 dkg kókuszreszelék 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum Valamint: 20 dkg eperlekvár 2 evőkanál kókuszreszelék kb. 3 dkg olvasztott étcsoki kevés olajjal keverve

2013. április 10. szerda

ápr. 10
0:39 Olvasnivaló: Ropogós karalábé - nem csak nyulaknak (Mindmegette)

Öt-tíz éve még a tavaszi zöldségkínálat egyik első úttörője volt a karalábé, a halványzöld vagy lila gumóból főtt az első igazi tavaszi zöldségleves. Manapság már más a helyzet, a globalizációnak köszönhetően szinte mindig minden kapható, de ettől függetlenül a tavaszi karalábéban még mindig ott a zöldségben gazdag időszak kezdetének ígérete.

ápr. 10
8:27 Recept: Pizzatekercs IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás 2 kanál lágy vaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 kis tubus pizzakrém 20 dkg párizsi szezámmag só 1 kiskanál cukor pici olaj

ápr. 10
8:45 Recept: Eclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 kanál liszt 6 tojás 1 kanál cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor 12,5 dkg margarin 5 dl tej 4 kanál cukor Atetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé

ápr. 10
8:47 Recept: Tojás csibék havas fűben (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás kapribogyó sárgarépa medvehagyma majonéz reszelt torma só őrölt feketebors citrom

ápr. 10
9:21 Pizzatekercs IV. (Mindmegette)

50 dkg liszt 2 db tojás 2 tk lágy vaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 tubus (kicsi) pizzakrém szezámmag só 1 tk cukor olaj

ápr. 10
9:23 Eclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 kanál liszt 6 tojás 1 kanál cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor 12,5 dkg margarin 5 dl tej 4 kanál cukor Atetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé

ápr. 10
9:25 Tojás csibék havas fűben (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás kapribogyó sárgarépa medvehagyma majonéz reszelt torma só őrölt feketebors citrom

ápr. 10
9:27 Répa falatkák (húsvéti túrókrémes rolók) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 40 dkg leveles tészta 1 db tojás sütőrudak A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró 10 dkg krémsajt 2-3 evőkanál tejföl 1-2 evőkanál majonéz 1 marék reszelt sajt só pirospaprika ízlés szerint A díszítéshez: friss kapor

ápr. 10
9:29 Csokoládés madártej (Mindmegette)

ápr. 10
9:39 Recept: Répa falatkák (húsvéti túrókrémes rolók) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 40 dkg leveles tészta 1 db tojás sütőrudak A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró 10 dkg krémsajt 2-3 evőkanál tejföl 1-2 evőkanál majonéz 1 marék reszelt sajt só pirospaprika ízlés szerint A díszítéshez: friss kapor

ápr. 10
9:41 Recept: Csokoládés madártej (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 7 db tojás 10 dkg jó minőségű csokoládé 2 csomag vaníliás cukor cukor 1 evőkanál csokoládés pudingpor mazsola rum

ápr. 10
9:43 Recept: Szilvás cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 x 10 x 7 cm-es sütőformához: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 db tojás 1,5 dl tejszín csipet só 1 kávéskanál őrölt fahéj A szilvás töltelékhez: 50-60 dkg szilva 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1/2 csomag vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő) A tetejére való szóráshoz: 2-3 evőkanál…

ápr. 10
10:15 Szilvás cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 x 10 x 7 cm-es sütőformához: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 db tojás 1,5 dl tejszín csipet só 1 kávéskanál őrölt fahéj A szilvás töltelékhez: 50-60 dkg szilva 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1/2 csomag vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő) A tetejére való szóráshoz: 2-3 evőkanál…

ápr. 10
11:45 Recept: Gombás burgonyafasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 10 evőkanál zsemlemorzsa liszt (amennyit felvesz a krumpli, hogy formálható legyen) 6 dkg margarin friss petrezselyem bors só tárkony csipetnyi rozmaring 4-5 gerezd fokhagyma 5-6 nagy fej gomba olaj

ápr. 10
11:47 Recept: Fonott kalács V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dl tej só 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 1 tojás Valamint: tej a kenegetéshez

ápr. 10
12:21 Gombás burgonyafasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 10 evőkanál zsemlemorzsa liszt (amennyit felvesz a krumpli, hogy formálható legyen) 6 dkg margarin friss petrezselyem bors só tárkony csipetnyi rozmaring 4-5 gerezd fokhagyma 5-6 nagy fej gomba olaj

ápr. 10
12:23 Fonott kalács V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dl tej só 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 1 tojás Valamint: tej a kenegetéshez

ápr. 10
12:25 Velencei álom szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A 2 darab sárga piskótához: 2 + 2 db tojás 2 + 2 evőkanál porcukor 2 + 2 evőkanál liszt 1 + 1 késhegynyi sütőpor A barna piskótához: 2 db tojás 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor A megsült, kihűlt lapok locsolásához: narancslé A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 5 evőkanál cukor 3 db narancs húsa 1/2 üveg barackkompót aprítva…

ápr. 10
12:27 Kapormártás (Mindmegette)

ápr. 10
12:39 Recept: Velencei álom szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A 2 darab sárga piskótához: 2 + 2 db tojás 2 + 2 evőkanál porcukor 2 + 2 evőkanál liszt 1 + 1 késhegynyi sütőpor A barna piskótához: 2 db tojás 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor A megsült, kihűlt lapok locsolásához: narancslé A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 5 evőkanál cukor 3 db narancs húsa 1/2 üveg barackkompót aprítva…

ápr. 10
12:41 Recept: Kapormártás III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor kapor 3 evőkanál liszt 5 dkg margarin 1 db húsleveskocka 2 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors citromlé cukor víz (vagy tej)

ápr. 10
13:15 Recept: Medvehagymás kelt hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg liszt (fele rétesliszt) 5 dkg élesztő 5 dl langyos tej 3 tojás sárgája 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 5 cl étolaj A töltelékhez: 15 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) kb. 20 szál medvehagyma 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fehérbors 1 teáskanál őrölt kömény A tetejére: 1 tojás reszelt sajt vagy napraforgó-, szezámmag vagy egyéb

ápr. 10
15:21 Medvehagymás kelt hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg liszt (fele rétesliszt) 5 dkg élesztő 5 dl langyos tej 3 tojás sárgája 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 5 cl étolaj A töltelékhez: 15 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) kb. 20 szál medvehagyma 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fehérbors 1 teáskanál őrölt kömény A tetejére: 1 tojás reszelt sajt vagy napraforgó-, szezámmag vagy egyéb

2013. április 11. csütörtök

ápr. 11
0:39 Olvasnivaló: Dió, a csudajó (Mindmegette)

A dió valóságos egészségkapszula, amellett, hogy igen finom. Nem csak ünnepi desszertjeinkben van helye, hanem egy egyszerű vacsorát vagy desszertet is feldobhatunk egy-egy marék dióval.

ápr. 11
8:09 Recept: Rakott karaj II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 8 szelet sajt 8 szelet paradicsom 8 szelet lilahagyma só bors olaj liszt

ápr. 11
8:27 Recept: Hagymás-krumplis csirke-egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 kg burgonya 1 pohár tejföl 1 teáskanál majoranna csipet bors só olaj

ápr. 11
8:29 Recept: Bögrés túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Atésztához: 2 bögre rétesliszt 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 bögre tej 12,5 dkg margarin A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 11
8:45 Recept: Tárkonyos húsgombócleves óriás csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 kis pohár tejföl tárkony bors só tárkonyecet pici pirospaprika 50 dkg darált hús 2 tojás fokhagyma 2 tejben áztatott, kinyomkodott zsemle 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál liszt

ápr. 11
8:47 Recept: Linzi sakkszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 40 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A kakaós részhez : 2 evőkanál kakaópor A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé

ápr. 11
8:49 Recept: Párizsi süveg (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg liszt 8 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tojássárgája 4-5 dkg darált dió A krémhez: 15 dkg cukor 0,75 dl víz 22,5 dkg vaj 7,5 dkg holland kakaópor A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé dió apróra vágva