Hírarchívum - Receptek - 2013 június 14.

2013. június 14. péntek

jún. 14
0:12 Olvasnivaló: Panna cotta, az olasz csodadesszert (Mindmegette)

A panna cotta Észak-Olaszországból, Piemontéből származó édes, fényes felületű, vaníliától pettyezett puding, amit tojás nélkül készítenek, jó minőségű, magas zsírtartalmú tejből és tejszínből. Ha jól kihűtjük, a nyári esték sztárja lehet - fagylalt helyett, de bármikor remek záróakkordja egy-egy jól sikerült vendégségnek.

jún. 14
10:24 Recept: Narancsos lazac spárgával és zöldfűszeres szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A lazachoz: 2 db lazacfilé 4 dkg vaj 1 db narancs só őrölt színes bors citromlé A zöldfűszeres szószhoz: 3 dl zöldségalaplé 2 dl fehérbor 1 db vöröshagyma 2 dl tejszín 1/2 evőkanál aprított snidling 1/2 evőkanál aprított petrezselyemzöld 1/2 evőkanál aprított kakukkfű 1 teáskanál kukoricaliszt só szerecsendió őrölt fehérbors Valamint: 25 dkg spárga 1 evőkanál vaj

jún. 14
11:00 Recept: Spárga zöldfűszeres tojáspalacsintában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöld spárga 6 db tojás 5 dkg sajt só színes bors petrezselyemzöld snidling kakukkfű olívaolaj

jún. 14
11:02 Recept: Pudingos epertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db 20 cm-es piskótalap 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál cukor 2 dl tejszín 30 dkg eper 1 csomag piros tortazselé

jún. 14
11:18 Narancsos lazac spárgával és zöldfűszeres szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A lazachoz: 2 db lazacfilé 4 dkg vaj 1 db narancs só őrölt színes bors citromlé A zöldfűszeres szószhoz: 3 dl zöldségalaplé 2 dl fehérbor 1 db vöröshagyma 2 dl tejszín 1/2 evőkanál aprított snidling 1/2 evőkanál aprított petrezselyemzöld 1/2 evőkanál aprított kakukkfű 1 teáskanál kukoricaliszt só szerecsendió őrölt fehérbors Valamint: 25 dkg spárga 1 evőkanál vaj

jún. 14
11:20 Spárga zöldfűszeres tojáspalacsintában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöld spárga 6 db tojás 5 dkg sajt só színes bors petrezselyemzöld snidling kakukkfű olívaolaj

jún. 14
11:22 Pudingos epertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db 20 cm-es piskótalap 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál cukor 2 dl tejszín 30 dkg eper 1 csomag piros tortazselé

jún. 14
11:24 Cseresznyés galette mascarponés-diós krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 galette-hez: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1-2 evőkanál tejföl 1 evőkanál hideg víz csipet só 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2-3 marék dió 25 dkg mascarpone barna cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj fahéj cseresznye 1 db tojás

jún. 14
11:36 Recept: Cseresznyés galette mascarponés-diós krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 galette-hez: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1-2 evőkanál tejföl 1 evőkanál hideg víz csipet só 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2-3 marék dió 25 dkg mascarpone barna cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj fahéj cseresznye 1 db tojás

jún. 14
11:54 Recept: Muszaka tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 padlizsán 6 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 hagyma 1 evőkanál olívaolaj 40 dkg darált pulykahús 4 paradicsom 1 teáskanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál chili 1/2 teáskanál oregano 1 kis csokor friss petrezselyem 5 dkg parmezán Valamint: 2 dl joghurt

jún. 14
13:24 Muszaka tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 padlizsán 6 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 hagyma 1 evőkanál olívaolaj 40 dkg darált pulykahús 4 paradicsom 1 teáskanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál chili 1/2 teáskanál oregano 1 kis csokor friss petrezselyem 5 dkg parmezán Valamint: 2 dl joghurt

jún. 14
14:18 Fetás-fokhagymás csigák radicchióval és mentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g szárított élesztő 3 dl tej 1 evőkanál cukor 3 evőkanál olívaolaj 50 dkg liszt csipet só 10 + 10 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál friss menta só bors 1 kisfej radicchio 7,5 dkg feta sajt

jún. 14
14:36 Recept: Fetás-fokhagymás csigák radicchióval és mentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g szárított élesztő 3 dl tej 1 evőkanál cukor 3 evőkanál olívaolaj 50 dkg liszt csipet só 10 + 10 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál friss menta só bors 1 kisfej radicchio 7,5 dkg feta sajt

jún. 14
14:38 Recept: Málnás-mascarponés pitetortácskák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg liszt 12,5 dkg vaj 2 csipet só 8 dkg porcukor 1 tojás 4 dkg őrölt mandula A töltelékhez: 30 dkg málna 25 dkg mascarpone 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg aprított pisztácia 5 dkg porcukor

jún. 14
17:18 Málnás-mascarponés pitetortácskák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg liszt 12,5 dkg vaj 2 csipet só 8 dkg porcukor 1 tojás 4 dkg őrölt mandula A töltelékhez: 30 dkg málna 25 dkg mascarpone 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg aprított pisztácia 5 dkg porcukor