Hírarchívum - Receptek - 2013 június 1.

2013. június 1. szombat

jún. 1
0:06 Olvasnivaló: Mesés háromszögek - egyszerű, gyors sütemény a tepsiből (Mindmegette)

Az elkészítést tekintve alapvetően talán kétféle sütemény létezik: egyszerű és komplikáltabb. Mindegyiknek megvan a maga helye és ideje a desszertszekcióban. Kedv, hozzávalók és idő kérdése, mikor melyik típus kerül sorra.

jún. 1
10:18 Fehércsokis-mascarponés torta eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 darab tojás 1 darab tojássárgája 4 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vanillincukor 1 csipet kardamom mag A krémhez: 2 dl tejszín 10 dkg vaj 25 dkg mascarpone krémsajt 3 evőkanál cukor 1 rúd vanília kikapart magja 10 dkg fehér csokoládé 3 dkg natúr pisztácia 30 dkg friss szép eper citromfű

jún. 1
10:20 Betyártokány II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 15 dkg kolozsvári szalonna 30 dkg gomba 1,5 dl sör 2 vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 dl tejszín 1 dl tejföl liszt petrezselyem kakukkfű só bors

jún. 1
10:36 Recept: Fehércsokis-mascarponés torta eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 darab tojás 1 darab tojássárgája 4 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vanillincukor 1 csipet kardamom mag A krémhez: 2 dl tejszín 10 dkg vaj 25 dkg mascarpone krémsajt 3 evőkanál cukor 1 rúd vanília kikapart magja 10 dkg fehér csokoládé 3 dkg natúr pisztácia 30 dkg friss szép eper citromfű

jún. 1
10:38 Recept: Betyártokány II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 15 dkg kolozsvári szalonna 30 dkg gomba 1,5 dl sör 2 vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 dl tejszín 1 dl tejföl liszt petrezselyem kakukkfű só bors

jún. 1
10:40 Recept: Brassói aprópecsenye IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 10 gerezd fokhagyma olaj só bors liszt krumpli

jún. 1
10:42 Recept: Vajkaramella (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor 5 dl tej 4 dkg vaj

jún. 1
13:18 Brassói aprópecsenye IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 10 gerezd fokhagyma olaj só bors liszt krumpli

jún. 1
13:20 Vajkaramella (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor 5 dl tej 4 dkg vaj

jún. 1
18:24 Recept: Tavaszi zöldségleves spárgával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 szelet bacon olívaolaj 10 szál zöldspárga 2 újhagyma zöldjével 1/2 póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa gyökér 1 db krumpli 1 szelet karalábé 1 szelet zellergumó 2 rózsa karfiol karfiollevél 5 levél medvehagyma 1/2 csípős hegyes paprika chilipaprika 1 db paradicsom 2 db csiperkegomba petrezselyemzöld zellerlevél zöldborsó zöldbab kelkáposztalevél 1 db…

jún. 1
19:00 Recept: Finom pizza (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30x40 cm-es pizzához: A tésztához: 22,5 dkg liszt (én teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet használok) 1,5 dkg élesztő fél dl tej fél teáskanál cukor 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só fél teáskanál olaszos fűszersó kb. fél dl víz A mártáshoz: 2,5 dl paradicsompüré 1 kávéskanál olaszos fűszersó

jún. 1
19:02 Recept: Mézes-őszibarackos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 evőkanál liszt 2 evőkanál porcukor 4 késhegynyi instant élesztő 2 evőkanál víz A krémhez: 4 dl tejszín 3 pohár mézes görög joghurt 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin őszibarack

jún. 1
19:18 Tavaszi zöldségleves spárgával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 szelet bacon olívaolaj 10 szál zöldspárga 2 újhagyma zöldjével 1/2 póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa gyökér 1 db krumpli 1 szelet karalábé 1 szelet zellergumó 2 rózsa karfiol karfiollevél 5 levél medvehagyma 1/2 csípős hegyes paprika chilipaprika 1 db paradicsom 2 db csiperkegomba petrezselyemzöld zellerlevél zöldborsó zöldbab kelkáposztalevél 1 db…

jún. 1
19:20 Finom pizza (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30x40 cm-es pizzához: A tésztához: 22,5 dkg liszt (én teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet használok) 1,5 dkg élesztő fél dl tej fél teáskanál cukor 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só fél teáskanál olaszos fűszersó kb. fél dl víz A mártáshoz: 2,5 dl paradicsompüré 1 kávéskanál olaszos fűszersó

jún. 1
19:22 Mézes-őszibarackos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 evőkanál liszt 2 evőkanál porcukor 4 késhegynyi instant élesztő 2 evőkanál víz A krémhez: 4 dl tejszín 3 pohár mézes görög joghurt 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin őszibarack

jún. 1
19:24 Rakott kelkáposzta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 1 nagy pohár tejföl 1 fej hagyma 50 dkg darált sertéshús 1 bögre rizs pirospaprika só bors ételízesítő olaj

jún. 1
19:36 Recept: Rakott kelkáposzta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 1 nagy pohár tejföl 1 fej hagyma 50 dkg darált sertéshús 1 bögre rizs pirospaprika só bors ételízesítő olaj