Hírarchívum - Receptek - 2013 május 29.

2013. május 29. szerda

máj. 29
0:06 Olvasnivaló: Pácolt sajtok (Mindmegette)

A sajtok pácolása remek mulatság. Rengeteg kombinációt kipróbálhatunk, marinálhatjuk is a sajtokat, különféle textúrájú alapanyagokat megannyi érdekes fűszerrel házasíthatunk össze. Az eredményt adhatjuk előételként, felhasználhatjuk salátákhoz vagy akár grillezhetjük is.

máj. 29
11:12 Recept: Hájas tésztából krémes és lekváros virág (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 40 dkg darált háj 2 evőkanál tejföl 1 egész tojás 1 dl fehérbor 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl szódavíz A krémeshez: a kész hájas tészta 1/3 része 6 dl tej 5 tojássárgája 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A lekváros virágokhoz: a hájas tészta 2/3 része savanykás lekvár ízlés szerint

máj. 29
11:14 Recept: Citrommázas diós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 db tojás 7 dkg cukor 7 dkg olvasztott vaj 1 vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor Valamint: 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg olvasztott vaj A mázhoz: 10 dkg porcukor 1/2 dl citromlé

máj. 29
11:30 Recept: Spárgás spagetti baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 szelet bacon 12 szál zöldspárga 3 gerezd fokhagyma extra szűz olívaolaj vaj só őrölt feketebors fehérbor petrezselyem juhsajt trappista sajt dió 25 dkg spagetti

máj. 29
11:48 Recept: Vaníliás túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 15 dkg búzadara 2 tojás 1 citrom reszelt héja só 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál bourbon vanília-aroma Valamint: vaj zsemlemorzsa tejföl

máj. 29
12:24 Hájas tésztából krémes és lekváros virág (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 40 dkg darált háj 2 evőkanál tejföl 1 egész tojás 1 dl fehérbor 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl szódavíz A krémeshez: a kész hájas tészta 1/3 része 6 dl tej 5 tojássárgája 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A lekváros virágokhoz: a hájas tészta 2/3 része savanykás lekvár ízlés szerint

máj. 29
12:26 Citrommázas diós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 db tojás 7 dkg cukor 7 dkg olvasztott vaj 1 vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor Valamint: 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg olvasztott vaj A mázhoz: 10 dkg porcukor 1/2 dl citromlé

máj. 29
12:28 Spárgás spagetti baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 szelet bacon 12 szál zöldspárga 3 gerezd fokhagyma extra szűz olívaolaj vaj só őrölt feketebors fehérbor petrezselyem juhsajt trappista sajt dió 25 dkg spagetti

máj. 29
12:30 Vaníliás túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 15 dkg búzadara 2 tojás 1 citrom reszelt héja só 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál bourbon vanília-aroma Valamint: vaj zsemlemorzsa tejföl

máj. 29
12:32 Burgonyaleves brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 25 dkg brokkoli 8 dl zöldségleves 1 csipet reszelt szerecsendió 4 evőkanál tejfölt 2 evőkanál tisztított napraforgómag 1 evőkanál finomra vágott snidling

máj. 29
12:34 Narancsos csicseriborsó-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg paradicsom 2 szál újhagyma 3 narancs 1 csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 konzerv csicseriborsó (400 g) 10 dkg fekete olajbogyó 1 evőkanál fehérborecet 3 evőkanál olívaolaj 1 csipet őrölt fahéj

máj. 29
12:42 Recept: Burgonyaleves brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 25 dkg brokkoli 8 dl zöldségleves, kockából 1 csipet reszelt szerecsendió 4 evőkanál tejfölt 2 evőkanál tisztított napraforgómag 1 evőkanál finomra vágott snidling

máj. 29
12:44 Recept: Narancsos csicseriborsó-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg paradicsom 2 szál újhagyma 3 narancs 1 csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 konzerv csicseriborsó (400 g) 10 dkg fekete olajbogyó 1 evőkanál fehérborecet 3 evőkanál olívaolaj 1 csipet őrölt fahéj

máj. 29
13:18 Halfilé olaszosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tőkehalfilé vagy más tengeri halfilé (kb. 15 dkg/db) 40 dkg koktélparadicsom 1 marék kimagozott olajbogyó 2 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 4 ág kakukkfű 2 evőkanál vaj 2 evőkanál citromlé 4 evőkanál balzsamecet

máj. 29
13:20 Csőben sült sonkás-zöldséges metélt (Mindmegette)

máj. 29
13:36 Recept: Halfilé olaszosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tőkehalfilé vagy más tengeri halfilé (kb. 15 dkg/db) 40 dkg koktélparadicsom 1 marék kimagozott olajbogyó 2 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 4 ág kakukkfű 2 evőkanál vaj 2 evőkanál citromlé 4 evőkanál balzsamecet

máj. 29
13:38 Recept: Csőben sült sonkás-zöldséges metélt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hosszú metélt 2 szál újhagyma 30 dkg répa 2 cukkini 20 dkg gépsonka 25 dkg krémsajt 1 tojás 2,5 dl tej fél teáskanál szárított oregánó 15 dkg reszelt sajt

máj. 29
16:18 Kókuszos rák-curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1/2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 friss zöld chili 1 teáskanál currypor 40 dkg garnélarák 4 dl kókusztej 2 evőkanál kókuszreszelék só bors 1 marék friss korianderlevél 1/2 lime Valamint: 20 dkg jázminrizs 5 dkg vadrizs

máj. 29
16:36 Recept: Kókuszos rák-curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1/2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 friss zöld chili 1 teáskanál currypor 40 dkg garnélarák 4 dl kókusztej 2 evőkanál kókuszreszelék só bors 1 marék friss korianderlevél 1/2 lime Valamint: 20 dkg jázminrizs 5 dkg vadrizs

máj. 29
16:38 Recept: Házi bazsalikomos gnocchi mandulavajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gnocchihoz: 1 kg főtt, hámozott burgonya 1 csokor friss bazsalikomlevél 1 tojás 1 tojásssárgája 1 teáskanál só frissen őrölt szerecsendió 12,5 dkg liszt + a formázáshoz A mandulavajhoz: 6 evőkanál szeletelt mandula 12,5 dkg vaj 1 csipet só

máj. 29
19:18 Házi bazsalikomos gnocchi mandulavajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gnocchihoz: 1 kg főtt, hámozott burgonya 1 csokor friss bazsalikomlevél 1 tojás 1 tojásssárgája 1 teáskanál só frissen őrölt szerecsendió 12,5 dkg liszt + a formázáshoz A mandulavajhoz: 6 evőkanál szeletelt mandula 12,5 dkg vaj 1 csipet só