Hírarchívum - Receptek - 2013 május 14.

2013. május 14. kedd

máj. 14
0:06 Olvasnivaló: A toszkán konyha (Mindmegette)

Toszkána lankás dombjait több ezer éve művelik. Olajligetek, gabonamezők tarkítják a tájat, a városkák házainak ablakából sosem hiányozhat a bazsalikom és a rozmaring. A természet bőkezű a világnak ezen a pontján, és mindazt, amit ad, a toszkán ember örömmel és alázattal elfogadja. Egyszerűen és egyszerűt: ebben áll a toszkán konyha titka.

máj. 14
1:18 Mogyorókrémes-banános piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 5 egész tojás 1 tojásfehérje 5 ek. kristálycukor 1/2 dl rum 3 evőkanál finomliszt 2 evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 narancs reszelt héja A krémhez: 30 dkg csokis mogyorókrém 2 db banán A szóráshoz: porcukor

máj. 14
1:22 Kakaós-diós kekszgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 15 dkg margarin 5 dl tej 3 evőkanál kakaópor 20 dkg porcukor 10 dkg mazsola 1/2 üvegcse rumaroma A beforgatáshoz: 15 dkg durvára vágott dió

máj. 14
1:26 Fanta-szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 19 dkg cukor 19 dkg liszt 3 db tojás 0,75 dl olaj 0,75 dl meleg víz 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg túró A tetejére: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl Fanta (fontos, hogy szénsavas legyen!)

máj. 14
10:36 Recept: Chilis tarja sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül 5-6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál durva steak bors 1 teéskanál flekken fűszerkeverék 1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chili só 5-6 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

máj. 14
10:54 Recept: Tejfölös bableves füstölt tarjával és csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt tarja 1/2 szál csípős paraszt kolbász 25 dkg tarkabab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zellergumó 1 db krumpli 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chilipaprika zellerlevél petrezselyem olaj vörösbor őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény liszt tejföl A csipetkéhez: 1 tojás liszt só

máj. 14
10:56 Recept: Orgonaszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre orgonavirág 1 bögre cukor 1 bögre víz fél citrom leve fél narancs leve

máj. 14
10:58 Recept: Rizses-fahéjas bárány (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg bárányhús (én most combot használtam) 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 3-4 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom 2 rúd fahéj só bors oregánó 20 dkg rizs

máj. 14
11:12 Recept: Boszorkányujjak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 1 tojás 1 tojássárgája 10 dkg mandula 5 dkg csokoládé

máj. 14
11:14 Recept: Zöld leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 marék csalán 3 marék sóska 2 csokor medvehagyma 2 csokor lórom 4 szál újhagyma 1 csokor zöldpetrezselyem 3-4 db füstölt malacfarok 2 kanál olaj 1 kanál liszt 1 konzerv paradicsom só bors

máj. 14
11:30 Recept: Akácszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 liter akácvirág 2 dkg citromsav 2 felszeletelt citrom 1,7 kg cukor 1,7 l víz

máj. 14
11:48 Recept: Sült túrótorta kekszalappal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 cm átmérőjű tortaformához: A tortaalaphoz: 15 dkg keksz 10 dkg vaj 3-4 dkg darált dió A töltelékhez: 50 dkg friss tehéntúró (ha több van, jobb) 15 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 1 rúd vanília kikapart belseje (vagy 2-3 csomag vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola (kihagyható) A tetejére: 2 dl gyümölcszselé vagy savanykásabb…

máj. 14
11:50 Recept: Tejszínes epertorta babapiskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 40 dkg babapiskóta 1,5 l tej 3 csomag tejszínes pudingpor 12 evőkanál cukor A tetejére: 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: reszelt étcsoki vagy tortadara eperszemek

máj. 14
12:24 Chilis tarja sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül 5-6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál durva steak bors 1 teéskanál flekken fűszerkeverék 1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chili só 5-6 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

máj. 14
12:26 Tejfölös bableves füstölt tarjával és csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt tarja 1/2 szál csípős paraszt kolbász 25 dkg tarkabab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zellergumó 1 db krumpli 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chilipaprika zellerlevél petrezselyem olaj vörösbor őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény liszt tejföl A csipetkéhez: 1 tojás liszt só

máj. 14
12:28 Orgonaszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre orgonavirág 1 bögre cukor 1 bögre víz fél citrom leve fél narancs leve

máj. 14
12:30 Rizses-fahéjas bárány (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg bárányhús (én most combot használtam) 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 3-4 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom 2 rúd fahéj só bors oregánó 20 dkg rizs

máj. 14
12:32 Boszorkányujjak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 1 tojás 1 tojássárgája 10 dkg mandula 5 dkg csokoládé

máj. 14
12:34 Zöld leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 marék csalán 3 marék sóska 2 csokor medvehagyma 2 csokor lórom 4 szál újhagyma 1 csokor zöldpetrezselyem 3-4 db füstölt malacfarok 2 kanál olaj 1 kanál liszt 1 konzerv paradicsom só bors

máj. 14
12:36 Akácszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 liter akácvirág 2 dkg citromsav 2 felszeletelt citrom 1,7 kg cukor 1,7 l víz

máj. 14
12:38 Sült túrótorta kekszalappal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 cm átmérőjű tortaformához: A tortaalaphoz: 15 dkg keksz 10 dkg vaj 3-4 dkg darált dió A töltelékhez: 50 dkg friss tehéntúró (ha több van, jobb) 15 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 1 rúd vanília kikapart belseje (vagy 2-3 csomag vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola (kihagyható) A tetejére: 2 dl gyümölcszselé vagy savanykásabb…

máj. 14
12:40 Tejszínes epertorta babapiskótával (Mindmegette)