Hírarchívum - Receptek - 2013 május 15.

2013. május 15. szerda

máj. 15
0:06 Olvasnivaló: Juhtúró, a mindig jó (Mindmegette)

A bryndza ugyan nem magyar eredetű, mégis szervesen kapcsolódik a magyar konyhához. A vele készített körözött, a sztrapacska és a juhtúrós pogácsa mind kedvelt fogása a magyar konyhának, és elképzelhetetlen jó minőségű, ízes juhtúró nélkül.

máj. 15
10:18 Rebarbaraleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg rebarbaraszár 10 dkg cukor 15 dkg zsemlemorzsa 1 db tojás 2 dl aludt tej /vagy tejföl/ vaníliás cukor őrölt fahéj 2 db szegfűszeg

máj. 15
10:36 Recept: Rebarbaraleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg rebarbaraszár 10 dkg cukor 15 dkg zsemlemorzsa 1 db tojás 2 dl aludt tej /vagy tejföl/ vaníliás cukor őrölt fahéj 2 db szegfűszeg

máj. 15
10:38 Recept: Bounty csoki II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 10 dkg vaj 8 dkg cukor 3 evőkanál liszt 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg tejcsokoládé olvasztva

máj. 15
10:40 Recept: Mogyorós csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csíkokra vágott csirkemell 40 dkg mogyoró curry só bors chilipehely szójaszósz olaj

máj. 15
10:54 Recept: Gombás hússal töltött karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé (kb. 1,5 kg) 25 dkg darált hús 10 dkg gomba 8 dkg kerekszemű rizs 1 tojás 1 kis vöröshagyma fele 1 gerezd fokhagyma aprított petrezselyem őrölt bors só A mártáshoz: a kivájt karalábé 1 kis vöröshagyma fele 2-3 dkg liszt 1+2 evőkanál olaj fél csokor kapor (vagy petrezselyem) cukor 1,5 dl tejföl

máj. 15
10:56 Recept: Spárgás-sonkás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rizottó rizs (pl. carnaroli, vagy egyéb) 50 dkg zöld spárga 5 dkg vaj kb. 1 liter hús- vagy zöldségleves (kockából is jó) 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál citromlé 1,5 dl száraz fehérbor 8 dkg hajszálvékony speck sonka chilipehely ízlés szerint őrölt bors 1 csokor aprított petrezselyem kb. 2 evőkanál reszelt parmezán só

máj. 15
11:12 Recept: Epres túróparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg eper + néhány szem a tálaláshoz 25 dkg túró 1 dl tejföl kb. 10 dkg cukor (vagy egyéb édesítő) - ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja 2 teáskanál citromlé 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor 2,5 dl habtejszín

máj. 15
12:06 Recept: Bazsalikomos paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg húsos paradicsom (vagy konzerv egész paradicsom) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 2,5 dl zöldségleves, kockából 1 csokor bazsalikom 8 szelet bagett 20 dkg tehéntúró néhány csepp citromlé durvára tört bors a tálaláshoz

máj. 15
12:24 Recept: Epres-vaníliás pudingtorta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 1 kg eper 4 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 db 26 cm átmérőjű piskótalap 2 lapra vágva 1 csomag piros tortazselé A díszítéshez: csíkos ostyarudak

máj. 15
12:26 Recept: Tejbegríz-gombóc rebarbaraszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor + a szóráshoz 1 rúd fahéj 15 dkg búzadara A rebarbaraszószhoz: 50 dkg rebarbara 2,5 dl piros szőlőlé 1/2 citrom 3 evőkanál cukor Valamint: 3 evőkanál vagdalt dióbél mentalevelek a díszítéshez

máj. 15
13:00 Recept: Epres-fehércsokis szívtorta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 szelethez: A tésztához: 5 tojás 10 dkg marcipán 20 dkg lágy vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő A krémhez: 5 lap zselatin 20 dkg fehércsokoládé 3 tojás 5 dkg cukor 1 evőkanál rum 3 dl tejszín A tetejére: 50 dkg eper 2 evőkanál csokireszelék (fehér) 2 evőkanál porcukor

máj. 15
13:18 Bounty csoki II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 10 dkg vaj 8 dkg cukor 3 evőkanál liszt 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg tejcsokoládé olvasztva

máj. 15
13:20 Mogyorós csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csíkokra vágott csirkemell 40 dkg mogyoró curry só bors chilipehely szójaszósz olaj

máj. 15
13:22 Gombás hússal töltött karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé (kb. 1,5 kg) 25 dkg darált hús 10 dkg gomba 8 dkg kerekszemű rizs 1 tojás 1 kis vöröshagyma fele 1 gerezd fokhagyma aprított petrezselyem őrölt bors só A mártáshoz: a kivájt karalábé 1 kis vöröshagyma fele 2-3 dkg liszt 1+2 evőkanál olaj fél csokor kapor (vagy petrezselyem) cukor 1,5 dl tejföl

máj. 15
13:24 Spárgás-sonkás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rizottó rizs (pl. carnaroli, vagy egyéb) 50 dkg zöld spárga 5 dkg vaj kb. 1 liter hús- vagy zöldségleves (kockából is jó) 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál citromlé 1,5 dl száraz fehérbor 8 dkg hajszálvékony speck sonka chilipehely ízlés szerint őrölt bors 1 csokor aprított petrezselyem kb. 2 evőkanál reszelt parmezán só

máj. 15
13:26 Epres túróparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg eper + néhány szem a tálaláshoz 25 dkg túró 1 dl tejföl kb. 10 dkg cukor (vagy egyéb édesítő) - ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja 2 teáskanál citromlé 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor 2,5 dl habtejszín

máj. 15
13:28 Bazsalikomos paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg húsos paradicsom (vagy konzerv egész paradicsom) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 2,5 dl zöldségleves, kockából 1 csokor bazsalikom 8 szelet bagett 20 dkg tehéntúró néhány csepp citromlé durvára tört bors a tálaláshoz

máj. 15
13:30 Epres-vaníliás pudingtorta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 1 kg eper 4 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 db 26 cm átmérőjű piskótalap 2 lapra vágva 1 csomag piros tortazselé A díszítéshez: csíkos ostyarudak

máj. 15
13:32 Tejbegríz-gombóc rebarbaraszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor + a szóráshoz 1 rúd fahéj 15 dkg búzadara A rebarbaraszószhoz: 50 dkg rebarbara 2,5 dl piros szőlőlé 1/2 citrom 3 evőkanál cukor Valamint: 3 evőkanál vagdalt dióbél mentalevelek a díszítéshez

máj. 15
13:34 Epres-fehércsokis szívtorta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 szelethez: A tésztához: 5 tojás 10 dkg marcipán 20 dkg lágy vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő A krémhez: 5 lap zselatin 20 dkg fehércsokoládé 3 tojás 5 dkg cukor 1 evőkanál rum 3 dl tejszín A tetejére: 50 dkg eper 2 evőkanál csokireszelék (fehér) 2 evőkanál porcukor

máj. 15
14:48 Recept: Epres rebarbaratorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez: A tésztához: 20 dkg liszt 2 evőkanál cukor 10 dkg vaj 50 dkg rebarbara 25 dkg eper 2 dkg darált mogyoró Az öntethez: 20 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás pudingpor 3 tojás 1,5 dl tejszín 1,5 dl tej A díszítéshez: 1 kivi 1 dl tejszín mandulaforgács mentalevelek

máj. 15
14:50 Recept: Provence-i zöldspárgás újkrumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg újburgonya 30 dkg zöldspárga 20 dkg koktélparadicsom 2 gerezd fokhagyma kakukkfű 1 evőkanál olívaolaj 3 dl főzőtejszín 3 tojás 15 dkg kecskesajt kis maréknyi kaprigyümölcs

máj. 15
16:18 Epres rebarbaratorta (Mindmegette)

Hozzávalók 10 szelethez: A tésztához: 20 dkg liszt 2 evőkanál cukor 10 dkg vaj 50 dkg rebarbara 25 dkg eper 2 dkg darált mogyoró Az öntethez: 20 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás pudingpor 3 tojás 1,5 dl tejszín 1,5 dl tej A díszítéshez: 1 kivi 1 dl tejszín mandulaforgács mentalevelek

máj. 15
16:20 Zöldspárgás újkrumpli (Mindmegette)