Hírarchívum - Receptek - 2014 december

2014. december 4. csütörtök

dec. 4
14:40 Recept: Trüffelkrémes Sacher-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 5 tojás 12,5 dkg cukor 1 csomag bourbon vaníliás cukor (vagy fél rúd vanília kikapart magjai) 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 5 dkg őrölt mandula fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,3 dl + 2 dl tejszín málnás meggylekvár (vagy áfonya, szeder, barack...) 2 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

dec. 4
17:18 Trüffelkrémes Sacher-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 5 tojás 12,5 dkg cukor 1 csomag bourbon vaníliás cukor (vagy fél rúd vanília kikapart magjai) 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 5 dkg őrölt mandula fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,3 dl + 2 dl tejszín málnás meggylekvár (vagy áfonya, szeder, barack...) 2 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

2014. december 5. péntek

dec. 5
8:33 Recept: Zabpelyhes-csokis keksz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1-2 kiskanál fahéj 2 teáskanál kakaó 3-4 evőkanál zabpehely reszelt étcsokoládé és fehércsokoládé

dec. 5
8:51 Recept: Diós-aszaltgyümölcsös ostya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag ostyalap 20 dkg darált dió 30 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó 25 dkg margarin 10 dkg mazsola 10 dkg aszalt sárgabarack 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dl tej

dec. 5
8:53 Recept: Finom sós perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl olaj A tetejére: 3 evőkanál liszt 2 evőkanál só 1 tojás

dec. 5
8:55 Recept: Villámgyors lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1/2 csokor sütőpor 1 teáskanál só 1,5 teáskanál pizza fűszerkeverék (elhagyható) 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál kefir 1,5-2 dl víz A feltéthez: sajt tejföl fokhagyma

dec. 5
9:09 Recept: Majonézes krumplisaláta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 dl tejföl 2 dl majonéz 1 fej kisebb lilahagyma 2 evőkanál ecet só bors

dec. 5
9:11 Recept: Márványos kevert süti egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 25 dkg liszt 5 tojás 1 evőkanál kakaópor

dec. 5
10:21 Zabpelyhes-csokis keksz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1-2 kiskanál fahéj 2 teáskanál kakaó 3-4 evőkanál zabpehely reszelt étcsokoládé és fehércsokoládé

dec. 5
10:23 Diós-aszaltgyümölcsös ostya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag ostyalap 20 dkg darált dió 30 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó 25 dkg margarin 10 dkg mazsola 10 dkg aszalt sárgabarack 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dl tej

dec. 5
10:25 Finom sós perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl olaj A tetejére: 3 evőkanál liszt 2 evőkanál só 1 tojás

dec. 5
10:27 Villámgyors lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1/2 csokor sütőpor 1 teáskanál só 1,5 teáskanál pizza fűszerkeverék (elhagyható) 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál kefir 1,5-2 dl víz A feltéthez: sajt tejföl fokhagyma

dec. 5
10:29 Majonézes krumplisaláta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 dl tejföl 2 dl majonéz 1 fej kisebb lilahagyma 2 evőkanál ecet só bors

dec. 5
10:31 Márványos kevert süti egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 25 dkg liszt 5 tojás 1 evőkanál kakaópor

2014. december 6. szombat

dec. 6
0:09 Olvasnivaló: Csicsókalepény extrákkal (Mindmegette)

A hosszú időre elfeledett, sokáig a szegények krumplijaként emlegetett csicsóka vagy más néven jeruzsálemi articsóka megdicsőülve tért vissza az utóbbi időkben a konyhákba - főként az éttermibe, de szerencsére már egyre többünk otthonába is. Ősztől tavaszig időről időre feltűnik piacokon, zöldségeseknél.

dec. 6
10:21 Fehérboros-tejszínes szőlőkrémleves pekándióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg szőlő 1 evőkanál vaj 2 evőkanál cukor 1 teáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor só fehérbors mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor pekándió

dec. 6
10:39 Recept: Fehérboros-tejszínes szőlőkrémleves pekándióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg szőlő 1 evőkanál vaj 2 evőkanál cukor 1 teáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor só fehérbors mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor pekándió

dec. 6
10:41 Recept: Körözöttel töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 1 dl tejföl 2 szál nagyobb újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika köménymag 2 nagy paprika 2 nagy paradicsom

dec. 6
10:57 Recept: Szlovák szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A barna tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 10 dkg margarin 1 evőkanál kakaó 4-5 evőkanál tej 1 teáskanál sütőpor A sárga tésztához: 3 db tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 6 evőkanál liszt 3,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A mázhoz: 10 dkg csokoládé

dec. 6
11:15 Körözöttel töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 1 dl tejföl 2 szál nagyobb újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika köménymag 2 nagy paprika 2 nagy paradicsom

dec. 6
11:17 Szlovák szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A barna tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 10 dkg margarin 1 evőkanál kakaó 4-5 evőkanál tej 1 teáskanál sütőpor A sárga tésztához: 3 db tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 6 evőkanál liszt 3,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A mázhoz: 10 dkg csokoládé

dec. 6
11:19 Tojással sült avokádó (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db avokádó 2 tojás 2 szelet bacon 2 paradicsom só őrölt feketebors citrom kakukkfű rozmaring chili reszelt sajt néhány levék saláta olívabogyó olívaolaj

dec. 6
11:21 Zserbó, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 1 nagy tojás 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg margarin 1 dl tej 1,5 dkg élesztő csipetnyi sütőpor csipet só A töltelékhez: darált dió porcukor vaníliás cukor baracklekvár A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 5 dkg vaj pár kanál forró víz

dec. 6
11:33 Recept: Tojással sült avokádó (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db avokádó 2 tojás 2 szelet bacon 2 paradicsom só őrölt feketebors citrom kakukkfű rozmaring chili reszelt sajt néhány levék saláta olívabogyó olívaolaj

dec. 6
11:35 Recept: Zserbó, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 1 nagy tojás 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg margarin 1 dl tej 1,5 dkg élesztő csipetnyi sütőpor csipet só A töltelékhez: darált dió porcukor vaníliás cukor baracklekvár A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 5 dkg vaj pár kanál forró víz

dec. 6
11:51 Recept: Mézes krémes grízes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 4 tésztalaphoz: 55 dkg liszt 15 dkg porcukor 3 evőkanál zsír 4 evőkanál méz késhegynyi szódabikarbóna 1 tojás 1 dl tej fahéj A krémhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor rum Valamint: lekvár ízlés szerint A csokoládémázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 4-5 evőkanál forró víz 2 dkg margarin

dec. 6
13:21 Mézes krémes grízes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 4 tésztalaphoz: 55 dkg liszt 15 dkg porcukor 3 evőkanál zsír 4 evőkanál méz késhegynyi szódabikarbóna 1 tojás 1 dl tej fahéj A krémhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor rum Valamint: lekvár ízlés szerint A csokoládémázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 4-5 evőkanál forró víz 2 dkg margarin

2014. december 7. vasárnap

dec. 7
10:18 Kókuszos gríztorta csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 dl tej csipet só 10 dkg margarin 15 dkg cukor 12 dkg búzadara 15 dkg kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín kókuszreszelék

dec. 7
10:20 Almás-diós finom kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 pohár kefir 10 dkg cukor reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 1 tojás + 1 sárgája 5 dkg élesztő 5 dkg darált dió 1 dl tej csipet só A töltelékhez: 5 alma lereszelve 20 dkg cukor 2-3 evőkanál gríz 1 evőkanál fahéj A tetejére: 1 tojásfehérje porcukor

dec. 7
10:36 Recept: Kókuszos gríztorta csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 dl tej csipet só 10 dkg margarin 15 dkg cukor 12 dkg búzadara 15 dkg kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín kókuszreszelék

dec. 7
10:38 Recept: Almás-diós finom kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 pohár kefir 10 dkg cukor reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 1 tojás + 1 sárgája 5 dkg élesztő 5 dkg darált dió 1 dl tej csipet só A töltelékhez: 5 alma lereszelve 20 dkg cukor 2-3 evőkanál gríz 1 evőkanál fahéj A tetejére: 1 tojásfehérje porcukor

dec. 7
10:54 Recept: Húsos-gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 nagy konzerv paradicsom 20 dkg gomba só bors majoranna bazsalikom oregano csipet cukor 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 1 csomag lasagne vagy lebbencs tészta 20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl

dec. 7
10:56 Recept: Bazsalikomos-kakukkfüves paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv egész paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma bors kakukkfű 1 kávéskanál cukor olívaolaj víz

dec. 7
10:58 Recept: Káposztás-babos csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 2 teáskanál pirospaprika 1 füstölt hátsó csülök 50 dkg szárazbab (én többfélét vegyesen használtam) 70 dkg savanyú káposzta 1 babérlevél 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál köménymag

dec. 7
11:12 Recept: Zöldfűszeres pisztráng hagymás-tepsis krumplival, vajon párolt zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész tisztított, konyhakész pisztráng só bors fél citrom 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor bazsalikom 5 dkg vaj A körethez: 4 szem burgonya 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só kakukkfű vaj A párolt zöldséghez: 25 dkg mexikói zöldségkeverék 1 dkg vaj só bazsalikom kakukkfű

dec. 7
13:18 Húsos-gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 nagy konzerv paradicsom 20 dkg gomba só bors majoranna bazsalikom oregano csipet cukor 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 1 csomag lasagne vagy lebbencs tészta 20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl

dec. 7
13:20 Bazsalikomos-kakukkfüves paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv egész paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma bors kakukkfű 1 kávéskanál cukor olívaolaj víz

dec. 7
13:22 Káposztás-babos csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 2 teáskanál pirospaprika 1 füstölt hátsó csülök 50 dkg szárazbab (én többfélét vegyesen használtam) 70 dkg savanyú káposzta 1 babérlevél 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál köménymag

dec. 7
13:24 Zöldfűszeres pisztráng hagymás-tepsis krumplival, vajon párolt zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész tisztított, konyhakész pisztráng só bors fél citrom 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor bazsalikom 5 dkg vaj A körethez: 4 szem burgonya 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só kakukkfű vaj A párolt zöldséghez: 25 dkg mexikói zöldségkeverék 1 dkg vaj só bazsalikom kakukkfű

2014. december 8. hétfő

dec. 8
0:06 Olvasnivaló: Vörös áfonya, a rubint csodabogyó (Mindmegette)

A fekete- vagy kékáfonyát mindenki ismeri, de mi a helyzet a rubintszínű vörös áfonyával, amivel leggyakrabban dzsem vagy kandírozott formában találkozhatunk? Az biztos, hogy nagyon egészséges és finom is!

dec. 8
10:15 Karácsonyi göngyölt pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet pulykamellfilé 30 dkg trappista sajt 1 db piros kaliforniai paprika 1 db jalapeno paprika /aki nem szereti a csípőset, kiválthatja zöld kaliforniai paprikával/ 10 dkg szárított paradicsom 1 fej lilahagyma 15 dkg füstölt sonka 8-10 szelet bacon só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék

dec. 8
10:17 Habos-túrós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál kakaópor csipet szódabikarbóna A töltelékhez: 5 dl tejszín (1/4 része majd a bevonáshoz kell) 4 evőkanál cukor 2 csomag habfixáló 50 dkg túró 1 nagy citrom tetszés szerint lekvár A tetejére: 7,5 dkg étcsoki 1 teáskanál vaj pici olaj

dec. 8
10:33 Recept: Karácsonyi göngyölt pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet pulykamellfilé 30 dkg trappista sajt 1 db piros kaliforniai paprika 1 db jalapeno paprika /aki nem szereti a csípőset, kiválthatja zöld kaliforniai paprikával/ 10 dkg szárított paradicsom 1 fej lilahagyma 15 dkg füstölt sonka 8-10 szelet bacon só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék

dec. 8
10:35 Recept: Habos-túrós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál kakaópor csipet szódabikarbóna A töltelékhez: 5 dl tejszín (1/4 része majd a bevonáshoz kell) 4 evőkanál cukor 2 csomag habfixáló 50 dkg túró 1 nagy citrom tetszés szerint lekvár A tetejére: 7,5 dkg étcsoki 1 teáskanál vaj pici olaj

dec. 8
11:09 Recept: Mézeskalács asztali dísz (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg méz 20 dkg porcukor 0,5 dl tej 10 dkg étkezési keményítő 40 dkg liszt 1,8 dkg mézes fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor A cukormázhoz: 1 db tojásfehérje (nagy) 20 dkg porcukor

dec. 8
11:27 Recept: Sütőtökös torta mascarpone-krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 25 dkg liszt 15 dkg sütőtök (előzőleg megsütve) 10 dkg dió 1 csomag sütőpor 20 dkg barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás (nagy) 1 dl extra szűz olívaolaj 1 dl tejföl 1 teáskanál őrölt fahéj A krémhez: 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj 20 dkg barna cukor (por) 1 csomag vaníliás cukor 1 dl habtejszín

dec. 8
11:29 Recept: Sajtos kifli tarjával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 2 dl olaj 1 tojás sárgája 5 dl tej 5 dkg élesztő 30 dkg füstölt főtt tarja zöldfűszerek kb. 25 dkg margarin tojás a kenéshez 15 dkg sajt

dec. 8
12:03 Recept: Mákos félhold (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 dkg cukor 10 dkg zsír 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 20 dkg cukor 8 cl víz 15 dkg áttört főtt burgonya 20 dkg darált mák

dec. 8
12:21 Mézeskalács asztali dísz (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg méz 20 dkg porcukor 0,5 dl tej 10 dkg étkezési keményítő 40 dkg liszt 1,8 dkg mézes fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor A cukormázhoz: 1 db tojásfehérje (nagy) 20 dkg porcukor

dec. 8
12:23 Sütőtökös torta mascarponés krémmel (Mindmegette)

15 dkg sütőtök 25 dkg liszt 10 dkg dió 1 csomag sütőpor 20 dkg barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás (nagy) 1 dl extra szűz olívaolaj 1 dl tejföl 1 teáskanál őrölt fahéj A krémhez: 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj 20 dkg barna cukor (por) 1 csomag vaníliás cukor 1 dl habtejszín