Hírarchívum - Receptek - 2016 február

2016. február 4. csütörtök

febr. 4
13:14 Spenót - vagy mángold - tekercs sonkával - paleos finomság! (Mindmegette)

50 dkg mélyfagyasztott vágott spenót vagy mángold 6 tojás 15 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj) vagy kókuszzsír só bors 20 dkg főtt füstölt csülök húsa vagy tartósítószer-, tej-, gabonamentes főtt sonka 5 dkg parmezán vagy valamilyen kemény sajt

febr. 4
14:06 5+1 házi praktika, ami megkönnyíti az életed a konyhában (Mindmegette)

Hogyan lesz omlós hal? Hogyan lehet tökéletes rántott sajtot készíteni? Mit kell tenni, ha valami ráégett a sütőre? Íme néhány trükk, ami minden háziasszonynak a hasznára válik!

febr. 4
16:12 Francia paradicsomtorta (Mindmegette)

8 szelethez: 2 lap leveles tészta 4 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 4 ág kakukkfű 2 ek olívaolaj 1 tk cukor 3 dkg parmezán só frissen őrölt bors 2 ek citromlé

febr. 4
16:30 Eger vagy Szekszárd? Most kiderül, hol készül a legjobb bikavér! (Mindmegette)

Az egri és a szekszárdi bikavérek karakterükben eltérnek egymástól, hiszen az egyik egy északi, a másik egy déli fekvésű borvidékről származik. Közös azonban bennük, hogy a vörös házasítás alapját mindkét borvidéken a kékfrankos jelenti. Hogy ez mennyiben érezhető a borokban, arról személyesen is meggyőződhetnek a borkedvelők az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj budapesti kóstolóján.

febr. 4
16:48 Narancsos sárgarépa krémleves sajtos bundás kenyérrel (Mindmegette)

A leveshez: 5-6 db sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 fél diónyi reszelt gyömbér vagy csapott tk őrölt gyömbér 1 ek vaj 1 tk őrölt koriander 1 mokkáskanál fahéj 1 mk só 2 db narancs kifacsart leve 2 ág kakukkfű 1,5 dl tejszín 1/2 db citrom kifacsart leves A bundás kenyérhez: 4 szelet teljes kiőrlésű/graham/rozs kenyér (jó ha kicsit szikkadt) 3 db tojás villával felverve 1 csipet csipet…

febr. 4
17:06 Alakkímélő brokkolis fasírt (Mindmegette)

40 dkg sovány sertéshús darálva 1 db zsemle 1 db tojás 25 dkg brokkoli 2 gerezd fokhagyma (zúzott) konyhasó őrölt bors fűszerpaprika

febr. 4
18:54 Ami nélkül nincs Super Bowl: így készül az eredeti fűszeres csirkeszány - videóval! (Mindmegette)

Ha amerikaifoci-rajongó vagy, akkor biztosan tűkön ülve várod már a vasárnap éjszakai Super Bowl-t. Mivel a meccs órákig is eltarthat, nem árt, ha étellel-itallal jól felszerelkezik az ember - és, ha már egy ízig-vérig amerikai szuperprodukciót nézünk, fogyasszunk valami igazán autentikusat, amilyen a fűszeres csirkeszárny! Alább a recept, videóval!

febr. 4
18:56 Paleos rakott padlizsán paradicsommal (Mindmegette)

1 nagy padlizsán 400 ml paradicsomkonzerv parmezán oregánó só

febr. 4
19:12 Egyszerű házi körözött (Mindmegette)

350 g túró 175 g tejföl 100 g natúr joghurt 1 fej lila hagyma (kisebb) 1 ek őrölt paprika só

2016. február 5. péntek

febr. 5
8:06 A Pöttyös az etalon? Itt a nagy Túró Rudi teszt! (Mindmegette)

Alighanem az ország első számú hungarikuma a Túró Rudi. Legális keretek között a cigaretta után ebből kerül a legtöbb az országhatáron kívülre, minden hazánkat elhagyó vándor szinte a túrós desszert ízére ácsingózik.

febr. 5
9:18 Csőben sült karfiol tejszínes petrezselyemmártással (Mindmegette)

febr. 5
11:06 Túrós lepény málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 18 darabhoz: 3 dkg élesztő 2 dl tej 6 dkg porcukor 5 dkg vaj 40 dkg liszt só 1 db tojás A málnaszószhoz: 50 dkg fagyasztott málna 25 dkg cukor A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg tejföl 13 dkg cukor 1 ek reszelt citromhéj 2 db tojás A vaníliakrémhez: 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg cukor 1 tk vaníliaaroma 1 csomag vaníliás pudingpor 4 db tojás 1 csipet…

febr. 5
11:08 Csirkés csavarttészta spenóttal és paradicsommal (Mindmegette)

febr. 5
12:18 Ezekkel az ellenállhatatlan desszertekkel ünnepeld a Nutella világnapját! (Mindmegette)

A Nutella 2007 óta rendelkezik saját nappal, ugyanis ebben az évben ütött szöget Sara Rosso amerikai blogger fejében, hogy vajon egy ilyen sokak által rajongásig szeretett édességnek miért nincs külön ünnepe. Sara azonban nem csak a kérdést tette fel, hanem cselekedett is: alapos, mindenre kiterjedő szervezésbe kezdett, melynek eredményeként ma már sok ezer rajongó minden szégyenérzet nélkül falja…

febr. 5
12:20 Sajtos csirkés quesadilla (Mindmegette)

4 szelet csirkemellsonka 2 evőkanál konzerv csemegekukorica 2 evőkanál paradicsomsalsa 2 sima vagy teljes kiőrlésű tortillalap 4 szelet Leerdammer Light sajt

febr. 5
13:12 Sütőben sült harcsaszelet (Mindmegette)

1 db filézett harcsaszelet 1 púpozott ek zabpehely 1 ek tönkölybúza liszt 1 tk fűszerpaprika 0,5 citrom só bors kapor 1 ek olívaolaj

febr. 5
14:42 Joghurtos karfiolleves (Mindmegette)

febr. 5
15:18 Laktóz- és gluténmentes sajtcsoda, egyenesen Hollandiából! (Mindmegette)

Te kóstoltad már Európa kedvenc sajtmárkáját, a Leerdammer sajtokat? Az eredeti holland nagylyukú finom, enyhén dió ízzel kényezteti a fogyasztókat, mely sem tartósítószert, sem laktózt nem tartalmaz. Sőt, a Leerdammert lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják!

febr. 5
16:12 Hagymás csilis bab kolbásszal (Mindmegette)

10 dkg bacon darabolt 22 dkg füstölt csípős kolbász 3 db vöröshagyma 3 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 11 db csili (6 az ételbe, 5 a tálaláshoz) 3 db paradicsom 2 ek olívaolaj 1 db fehér bab konzerv (40/20 dkg) 1 db vesebab konzerv (40/20 dkg) 1 dl ketchup só őrölt csípős pirospaprika őrölt fekete bors morzsolt kakukkfű 2 db tojás

febr. 5
17:06 Öt dolog, amit nem tudtál a gabonapelyhekről (Mindmegette)

Tudtad, hogy diétázni is lehet a gabonapelyhekkel? És azt, hogy akár vacsorára is fogyaszthatod őket? Íme öt tény, amit tudnod kell a gabonapelyhekről.

febr. 5
17:08 Zabpelyhes csirkecomb (Mindmegette)

febr. 5
18:18 Citromos-fűszeres sült csirke - gluténmentes! (Mindmegette)

1 konyhakész csirke 15 dkg laktózmentes vaj 2 citrom 1 dl száraz fehér bor 2 gerezd fokhagyma 1 ek szárított kakukkfű 1 ek szárított oregánó 1 tk só frissen őrölt tarka bors

febr. 5
19:12 Szendvics majonézes tojással (Mindmegette)

1 db tojás 1 db zsemle 1 ek vaj 1ek majonéz 1 db paradicsom 0,5 csípős hegyes paprika só

2016. február 6. szombat

febr. 6
8:06 Nyolc ikonikus amerikai étel: a corn dogtól a buffalo csirkeszárnyig (Mindmegette)

Az amerikai gasztronómia bemutatása szinte lehetetlen küldetés. A számtalan bevándorló nemzet saját konyhája az új hazában is tovább élt, sőt tovább is fejlődött, így számtalan új fogás jött létre. Arra azonban érdemes vállalkozni, hogy kiválogassuk néhány tipikusan amerikai fogást, amit akár el is készíthetünk a Super Bowlra készülődve.

febr. 6
9:18 Zabpelyhes palacsinta mézes-karamellizált almával (Mindmegette)

Hozzávalók 14-15 db palacsintához: 2 dl zabpehely 1,5 dl tej 1 db tojás 1 ek méz csipet só 2 ek mogyoróolaj Mézes-karamellizált alma hozzávalói: 3-4 db édes alma 3 ek méz 1 mk vaníliaaroma 1 mk őrölt fahéj

febr. 6
10:12 Sajtos-tonhalas toast (Mindmegette)

1 db tonhalkonzerv 0,5 db piros kaliforniai paprika 0,5 db zöld kaliforniai paprika 1 db újhagyma 1 evőkanál light majonéz 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér 4 szelet Leerdammer Light sajt 1 tk. olívaolaj a sütéshez

febr. 6
11:06 Házi karamellás banánlekvár: észbontó finomság télen is - videó! (Mindmegette)

Lekvárt nem csak nyáron lehet ám főzni! Ha valami igazán különlegesre vágysz télen is, próbáld ki Kaldeneker György karamellás banánlekvár receptjét, amely nagyon finom pirítóssal vagy kaláccsal, de kenheted palacsintába vagy teheted sütibe is, nem fogod megbánni!

febr. 6
11:08 Gyümölcsös puding - diétásan (Mindmegette)

1 tasak diabetikus pudingpor 5 dl 1,5%-os tej 20 dkg őszibarack vagy nektarin 12,5 dkg áfonya

febr. 6
12:18 Áfonyás sajttorta pohárdesszert (Mindmegette)

8,5 dkg vajas keksz 3 ek vaj 20 dkg mascarpone 2 dl natúr joghurt 4 ek cukor 1/2 kk fahéj só 4 ek áfonyalekvár 20 dkg áfonya + a díszítéshez

febr. 6
13:12 7 fontos teendő, hogy megóvd a látásodat helyes étkezéssel! (Mindmegette)

Szemünk fénye mindennél több ér, ám ha az idő múlásával egyre nehezebb olvasod el a feliratokat, vagy nehezebben tájékozódsz sötétben, mint pár évvel ezelőtt, akkor érdemes ráállnod a szemet óvó étkezésre!

febr. 6
14:24 Mangalica rilette, lilahagyma lekvárral, cukkini blinivel (Mindmegette)

A rilettehez: 50 dkg mangalica lapock 15 dkg mangalica sertészsír 15 dkg libazsír 2 dl száraz fehérbor 2 db babérlevél (lehetőleg friss) 4 gerezd fokhagyma 2-3 ág rozmaring fél fej vöröshagyma A hagymalekvárhoz: 0,3 dkg lilahagyma 3 dkg kristálycukor csipet só 0,5 dl étolaj 2dl vörösbor A blinihez: 40 dkg búzaliszt 40 dkg rétesliszt 20 dkg rozsliszt 15 dkg főtt burgonya 10…

febr. 6
15:36 Tonhalas-paradicsomos farfalle (Mindmegette)

400 g farfalle tészta 1 db tonhalkonzerv 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 150 g magozott zöld olívabogyó 4 evőkanál kapribogyó 350 ml sűrített paradicsomlé 1 evőkanál vaj bazsalikom oregánó majoranna őrölt rozmaring só bors 15 dkg reszelt parmezán olívaolaj

febr. 6
16:12 Gluténmentes ebéd ínyenceknek: citromos-vajas sült csirke - VIDEÓ! (Mindmegette)

Ismét egy pofonegyszerű receptet hoztam. Ki nem szereti a sült csirkét? Szerintem kevés ilyen van! Nekem ez a citromos változat az egyik nagy kedvencem, roppant egyszerű elkészíteni, egyszerűen elrontathatatlan, és a siker garantált. Legyen az egy baráti összejövetel, egy hétköznapi vacsora vagy ünnepi ebéd, biztosan mindenki ódákat zeng róla.

febr. 6
16:14 Egyben sült fasírt - GI-diéta szerint! (Mindmegette)

30 dkg sovány sertéshús darálva 1 db gl-mentes zsemle 1 db tojás 5 dkg vöröshagyma 1 evőkanál olaj 1 gerezd fokhagyma (zúzott) 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 2 ek fűszerpaprika

febr. 6
17:24 Klasszikus aranygaluska kuglóf formában (Mindmegette)

febr. 6
18:00 Pincepörkölt (Mindmegette)

5 ek olaj vagy 3 ek sertészsír 4 fej hagyma 50 dkg marhalábszár 20 dkg füstölt szalonna 1 db sertéscsülök (kb. 1,5 kg) 50 dkg sertéslapocka 3 ek őrölt pirospaprika só bors 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db hegyes erős paprika 2 kg újburgonya

febr. 6
19:12 5 dolog, amire a mézet a konyhán kívül is használhatod! (Mindmegette)

Ha kell, tisztít, ha kell, méregtelenít, ha kell, táplál. A méz és a cukor áldásos hatását már az egyiptomiak is ismerték. Eláruljuk, hogyan használhatod te is a világ legősibb szépítőszereit!

febr. 6
19:14 Apple Nino koktél (Mindmegette)

4 cl tequila (El Jimador Reposado) 3 cl almapüré 1 cl bodzaszirup 1 cl zöldalma likőr 1 cl limelé menta málna zöld alma

2016. február 7. vasárnap

febr. 7
9:18 Bögrés gofri (Mindmegette)

febr. 7
10:12 Parajfőzelék főtt tojással (Mindmegette)

25 dkg spenót (mirelit parajpüré) 1 db zsemle 2 gerezd fokhagyma ételízesítő 2 dl tej 4 db tojás

febr. 7
11:06 Így készül az eredeti kenyérlángos - videó! (Mindmegette)

Télen a karácsonyi vásárokon, nyáron a strandon, ősszel és tavasszal a sör- és borfesztiválok alkalmával találkozhatunk a fatüzelésű kemencékből forrón kikerülő, feltéttel gazdagon megpakolt lepényféleséggel, a langallóval - aminek egyszerűen lehetetlenség ellenállni. Ha valaki szeretné otthonában rekonstruálni az élményt, annak Mautner Zsófi alábbi receptjével biztosan sikerül!

febr. 7
11:08 Konfitált kacsacomb birsalmás káposztával, burgonyafánkkal (Mindmegette)

A konfitált kacsacombhoz: 10 db kacsacomb 2 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2 kg kacsazsír A birsalmás savanyú káposztához: 1 kg savanyú káposzta 1 db birsalma 2 dl kacsazsír fél fej vöröshagyma só bors boróka bogyó 1 l csirke alaplé A burgonyafánkhoz: 1 kg búzaliszt 25 dkg burgonya 1 kocka friss élesztő 0,5 l langyos tej 6 db tojás 4-5 teáskanál só 2-3 teáskanál…

febr. 7
12:18 Tejszínes-vaníliás tiramisu (Mindmegette)

febr. 7
13:12 Melyik diéta egészséges, melyik káros? Utánajártunk! (Mindmegette)

Kipróbáltál megannyi fogyókúrás módszert, mégsem fogytál? Meglehet, hogy hiányzott a te személyedre, egészségi állapotodhoz igazított vonal, amely szenvedés nélkül fogyáshoz vezet. Most három divatos diétát vettünk górcső alá, hogy segítsen a diéta-típus választásában.

febr. 7
14:06 Eclair fánk (Mindmegette)

10 darabhoz: 16 dkg vaj 3 dl nagyon hideg víz 20 dkg finomliszt 8 db tojás 4 dkg cukor 1 csipet só A töltelékhez: 4 dl habtejszín 8 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg csokoládé (magas kakaótartalmú) 50 ml víz 1 dkg vaj

febr. 7
15:18 Morzsás-mazsolás túrós pite (Mindmegette)

40 dkg sütőmargarin 60 dkg liszt 20 dkg cukor 1 db tojás 2 ek zsemlemorzsa A töltelékhez: 50 dkg túró 2 ek tejföl 10 dkg mazsola 5 dkg porcukor 2 db tojássárgája

febr. 7
16:12 Sajt és bor, a tökéletes vendégváró - de melyikhez milyet kínáljunk? (Mindmegette)

A bor és a sajt különlegesen jó házasságot alkot. Persze ez is attól függ, hogy milyen sajthoz milyen bort választunk.

febr. 7
16:14 Körtés epres rakottas habsipkával sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre 40 dkg körte 1,5 dl + 7 ek almalé 3–4 ek + 10 dkg cukor 1 tk étkezési keményítő 6–8 db babapiskóta 4 ek mandulalikőr 25 dkg eper 2 db tojásfehérje

febr. 7
17:06 Zabpelyhes túrógombóc gyümölcsöntettel (Mindmegette)

250 gramm túró 1 dl joghurt 2 ek búzadara 1 ek. zabpehely 1 db.tojás 1 vaníliás cukor 1 ek olaj 2 ek. zsemlemorzsa+1 ek őrölt zabpehely 2 dl gyümölcsöntet

febr. 7
18:18 Farsangi képviselőfánk (Mindmegette)