Hírarchívum - Receptek - 2016 augusztus 11.

2016. augusztus 11. csütörtök

aug. 11
6:09 Laktóz-, gluténérzékeny, esetleg vashiányos vagy? Teszteld velünk, és ints búcsút a gondoknak! (Mindmegette)

Szinte évente válik népbetegséggé egy-egy divatos kór. Nem csoda: az internetes információáradatban azonnal rálelhetünk azokra a „tényekre”, amelyek szerint mi is abban a bizonyos nyavalyában szenvedünk... A tévesen felállított öndiagnózis azonban rengeteget árthat!

aug. 11
8:15 Cukkinis-mascarponés tészta (Mindmegette)

50 dkg penne vagy csavart tészta 25 dkg mascarpone 2 db cukkini (közepes) 15-20 dkg füstölt csirkemellsonka vagy bacon 3 dl tejszín reszelt sajt 1 kevés margarin só

aug. 11
8:33 Hideg uborkaleves (laktózmentes) (Mindmegette)

1 db uborka (közepes) 1 db laktózmentes tejföl (kicsi) 3-4 ek laktózmentes joghurt só bors petrezselyem

aug. 11
9:09 5 izgalmas tény a vörösborról, amit nem tud mindenki (Mindmegette)

A nyár a könnyed italok jegyében telik, a hűs fehérbor és a rosé mellett azonban a vörösboroknak is ott a helyük az asztalon és az életünkben.

aug. 11
10:03 Balatoni fogas zöldségraguval (Mindmegette)

80 dkg fogasfilé 4 ek olaj 20 dkg cukkini 20 dkg színes kaliforniai paprika 1/2 db citrom fehér bors tengeri só

aug. 11
11:12 Töltött gomba rántva (Mindmegette)

6 fej gomba (nagy) A töltelékhez: 2 db tojás 2 ek paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy egy kevés csirkemáj 0,5 fej vöröshagyma 10-15 dkg zsemlemorzsa vagy áztatott kenyér só bors ételízesítő A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

aug. 11
12:06 Sajtos-mustáros csirkemell (Mindmegette)

4 db csirkemellfilé 1 ek magos mustár 1 ek hagyományos mustár 3 ek zsíros tej cheddar vagy parmezán sajt olaj 1 fürt koktélparadicsom 10 dkg zöldbab 1 kisebb cukkini

aug. 11
14:09 Sajtos-tepsis burgonyaprósza gluténmentesen (Mindmegette)

30 dkg kefir 2 ek kukoricaliszt 2 db tojás 1 csipet só 25 dkg burgonya 4 dkg reszelt sajt

aug. 11
15:03 Lecsóbefőtt télire (Mindmegette)

2,5 kg lecsópaprika 1,5 kg paradicsom 3 fej vöröshagyma (25-30 dkg) 3 gerezd fokhagyma só pirospaprika

aug. 11
16:12 Baklava egyszerűen (Mindmegette)

A süteményhez: 40 db réteslap 40 dkg darált dió cukor ízlés szerint 25 dkg teavaj 1 db tojásfehérje a kenéshez A sziruphoz: 3 bögre barna cukor 1 db citrom leve 3 bögre víz

aug. 11
17:06 Se nem lekvár, se nem savanyúság: fűszeres körtechutney, amit imádni fogsz! (Mindmegette)

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készíthetünk sokáig eltartható, fűszeres, édes-csípős körtechutneyt . A "se nem lekvár, se nem savanyúság, se nem mártás" szószba fahéj, gyömbér, szegfűbors, szegfűszeg, csili, almaecet és mazsola kerül. Húsok mellé zseniális!

aug. 11
18:16 12 sárgabarackos desszert, amit imádunk! (Mindmegette)

A leggyakoribb elnevezése a kajszibarack, de hívják sárgabaracknak, tengeribaracknak és majombaracknak is. Ez a sokoldalúan felhasználható gyümölcs amellett, hogy finom, nagyon egészséges is. Gazdag kalciumban, káliumban, ez utóbbi miatt vízhajtó hatású, így méregtelenítésre is használhatjuk. Sok benne a foszfor és a nátrium. Hajunk és bőrünk is megszépül, ha sok kajszit eszünk, hiszen sok benne a…

aug. 11
19:09 Acarajé - babos-garnélás brazil fánk (Mindmegette)

2 fej hagyma 2 ek olívaolaj só csilipor 1 bögre garnélarák (a páncélja nélkül) bors 2 bögre fekete bab (konzerv) 1 gerezd fokhagyma 1-2 ek liszt olaj a sütéshez

aug. 11
20:03 Epres-barackos túrótorta (Mindmegette)

aug. 11
21:15 Újragondolt Eszterházy torta és monodesszertek - ideért a cukrászforradalom! (Mindmegette)

Az idei, Szó Gellért által alkotott Őrség Zöld Aranya országtorta jó alkalom arra, hogy elgondolkozzunk azon, hogy a bő egy évtizedes gasztroforradalomnak köszönhetően, vajon a cukrászatban is történt-e változás. A látszat és a tények is azt mutatják, hogy igen: a technológiai újdonságok és a francia trendek hatottak és folyamatosan hatnak a magyar cukrászatra. A hagyományok tisztelete mellett…