Hírarchívum - Receptek - 2016 szeptember 12.

2016. szeptember 12. hétfő

szept. 12
6:12 Milyen a tökéletes vacsora? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Milyen a tökéletes vacsora? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

szept. 12
8:16 Tepsis köles aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

1 l házi tej 40 dkg köles 1 dl víz 5 dkg vaj 6 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor csipet só 6–8 dkg aszalt gyümölcs (mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack)

szept. 12
8:33 Messinai rakott húsgombóc (Truscello) (Mindmegette)

50 dkg darált marhahús 8 db tojás 20 dkg reszelt parmezán 15 dkg zsemlemorzsa aprított petrezselyem 1/4 l húslevesalaplé 50 dkg ricotta só bors őrölt szegfűszeg

szept. 12
9:09 Egyél, hogy fogyj! 8 étel, amitől szebb és karcsúbb leszel! (Mindmegette)

A tartós fogyás titka nem a koplalás, hanem az egészséges, jó minőségű ételek fogyasztása. Mutatunk néhány jolly-joker falatot!

szept. 12
10:03 Karfiolos sóskaleves (Mindmegette)

1 fej hagyma 4 ek olaj 10 dkg burgonya 20 dkg karfiol tengeri só frissen őrölt bors 1 db kápia paprika 10 dkg sóska 2 dl tejszín 4 szelet szendvicskenyér

szept. 12
11:12 Kelkáposztás húsfelfújt (Mindmegette)

50 dkg darált sertéshús 2 db zsemle 2 ek bulgur 3 db tojás 1/2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt tarkabors 1 csokor friss petrezselyem 1 tk majoranna vagy oregano 40-50 dkg kelkáposzta 1 l zöldségleves kockából 5-10 dkg vaj zsemlemorzsa 10 dkg érlelt, zsíros, félkemény sajt pár szem koktélparadicsom friss petrezselyem oregano tejföl

szept. 12
12:06 Karamellás tábortűz torta (Mindmegette)

A piskótához: 8 db tojás 18 dkg porcukor 1 csipet só 15 dkg liszt 2 ek kakaópor 1 tk sütőpor A krémhez: 40 dkg cukor karamellizálva 4 dl tejszín 2 db lapzselatin A díszítéshez: csokis hengerek 10 dkg cukor karamellizálva

szept. 12
14:09 Fügés-citrusos püspökkenyér (Mindmegette)

6 db tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 db citrom reszelt héja kandírozott citromhéj füge

szept. 12
16:15 Palacsinta szederhabbal (Mindmegette)

A palacsintához: 1 db tojás 3 dl tej 15 dkg liszt 1,5 dl szóda 1/2 dl olaj 1 csipet só 1 tk porcukor 1 csomag vaníliás cukor A szederhabhoz: 2 dl habtejszín (cukrozott) 15 db fekete szeder 2 ek szederzselé

szept. 12
17:09 Siker! Egy magyar sajt verte meg a nemzetközi mezőnyt (Mindmegette)

Meglepő eredménnyel zárult a IV. Nemzetek Sajtversenye, hiszen egyszerre két győztest is avattak: a magyar és az olasz sajtkülönlegesség holtversenyben aratott sikert.

szept. 12
18:03 Heti top 10 recept - lasagne, krumplis lepény és egy lecsó volt a kedvenc! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

szept. 12
19:12 Stroganoff sertéstokány (Mindmegette)

1 csomag újhagyma 8 db csemegeuborka (kb. 200 g) 20 dkg gomba 45 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) 15 dkg főtt sonka só bors majoranna 10 ek olaj 2 ek liszt 1 l zöldségleves (leveskockából) 3 dl tejföl 4 ek mustár vagy kapros mustár 2 ek

szept. 12
20:24 Fogas (süllő) Gundel módra (Mindmegette)

80 dkg fogas színhús 6 dkg liszt 1 db tojás 3 db tojásfehérje (a mártásból kimaradt) 12 dkg zsemlemorzsa 15 dkg zsír vagy vaj Az angolos parajhoz: 1 kg leveles paraj só szódabikarbóna 2 dkg vaj törött bors A gombához 15 dkg gomba 3 dkg vaj só bors petrezselyem zöldje A Mornay-mártáshoz: 4 dkg vaj 3 dkg liszt 3 dl tej 1 dl tejszín 3 db tojássárgája 5 dkg reszelt sajt só…

szept. 12
21:33 Gundel remekmű, a palacsintán túl: fogasfilé, ahogy még sosem kóstoltad! (Mindmegette)

Süllőt és fogast már a nagy vendéglátós dinasztiát alapító Gundel János, a Szállodások és Vendéglősök Ipartestületének elnöke, a Ferenc József-rend lovagja is készített. Károly az apja „István főherczeg módra” elnevezésű halételének receptúráját tökéletesítette. Így született meg a párolt parajleveleken szervírozott, sűrű besamellel borított, vajban kisütött rántott fogasfilé Gundel módra, amely a…