Hírarchívum - Receptek - 2009 augusztus 11.

2009. augusztus 11. kedd

aug. 11
0:12 Olvasnivaló: Humusz, a csicseris csemege (Mindmegette)

Nem, cikkünk nem a szerves anyagokban gazdag feketeföldről, hanem egy finom krémről szól, melynek fő alkotórésze a csicseriborsó.

aug. 11
10:42 Recept: Habos-túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A habhoz: 4 tojásfehérje csipet só kb. 20 dkg cukor 1 evőkanál borecet narancsvirág aroma (de lehet más is) 1 evőkanál liszt A töltelékhez: 25 dkg túró kb. 2 dl tejszín ízlés szerint cukor 1 csomag vaníliás cukor gyümölcs

aug. 11
10:44 Recept: Shepherd*s pie (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál paradicsompüré 1 marék apróra vágott kakukkfű 1 ág rozmaring apróra vágva 2,5 dl vörösbor 3 dl csirkehúsleves (lehet kockából is) 1 kg krumpli nagy…

aug. 11
10:46 Recept: Ágyas burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 közepes burgonya személyenként 1 tojás sárgája vaj só szeletelt trappista sajt

aug. 11
10:48 Recept: Szarvasmáj Folkmári módra (Mindmegette)

Hozzávalók: friss szarvasmáj /lehet más vad is/ füstölt szalonna vöröshagyma kenyér

aug. 11
13:06 Recept: Barnarizs sütőben készítve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barnarizs kb. fél dl olaj 2 közepes fej vöröshagyma só tetszés szerint fűszer

aug. 11
13:08 Recept: Sajtos töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 1 csomagelőfőzött rizs pár paradicsom 15 dkg sajt 1 db tojás só bazsalikom margarin pici fehérbor

aug. 11
13:10 Recept: Kacsaszív vetrece (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg kacsaszív (libaszívből is készíthető) 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma babérlevél feketebors só mustár citromlé 1 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt