Hírarchívum - Receptek - 2010 június 21.

2010. június 21. hétfő

jún. 21
0:15 Olvasnivaló: 2010. június 21. Ettetek már Siligót? (Mindmegette)

Én korábban még csak nem is hallottam ilyen ételről, de amikor megláttam a receptet rájöttem, hogy ez valamiféle lapcsánka lesz annyi különbséggel, hogy nem teflonban, hanem tepsiben kell kisütni.

jún. 21
0:19 Olvasnivaló: Hajápolás a konyhából (Mindmegette)

Sorozatunkban a konyhában keresünk tápláló, tisztító és vitalizáló alapanyagokat, amelyeknek örül testünk és lelkünk. Nem akarjuk lecserélni a jól bevált szépítő- és ápolószereket, de néha jó a természetes alternatíva…

jún. 21
9:33 Recept: Almás-tormás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db mellső csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só őrölt fehérbors

jún. 21
9:35 Recept: Mártogatós sült camembert (Mindmegette)

Hozzávalók adagonként: 1 db kerek natúr camembert sajt 4 gerezd fokhagyma 4 db olívabogyó 4 szem sózott pörkölt mogyoró 1 teáskaná provence-i fűszerkeverék 1 teáskanál petrezselymes pesztó 1 evőkanál durvára darált dió olívaolaj friss rozmaringlevélkék frissen őrölt rózsabors száraz fehérbor

jún. 21
9:37 Recept: Alföldi batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 szál gyulai kolbász 4 db csemege uborka 2 db főtt tojás 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors olaj

jún. 21
9:39 Recept: Köményes újburgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg újburgonya 5 dkg vaj só bors őrölt kömény

jún. 21
10:45 Recept: Svéd hátszín (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín 2 dl tejszín 1 szál friss torma 2 evőkanál Worcestershire szósz só bors cukor olaj petrezselyemzöld

jún. 21
11:21 Almás-tormás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db mellső csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só őrölt fehérbors

jún. 21
11:23 Mártogatós sült camembert (Mindmegette)

Hozzávalók adagonként: 1 db kerek natúr camembert sajt 4 gerezd fokhagyma 4 db olívabogyó 4 szem sózott pörkölt mogyoró 1 teáskaná provence-i fűszerkeverék 1 teáskanál petrezselymes pesztó 1 evőkanál durvára darált dió olívaolaj friss rozmaringlevélkék frissen őrölt rózsabors száraz fehérbor

jún. 21
11:25 Alföldi batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 szál gyulai kolbász 4 db csemege uborka 2 db főtt tojás 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors olaj

jún. 21
11:27 Köményes újburgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg újburgonya 5 dkg vaj só bors őrölt kömény

jún. 21
11:29 Svéd hátszín (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín 2 dl tejszín 1 szál friss torma 2 evőkanál Worcestershire szósz só bors cukor olaj petrezselyemzöld

jún. 21
11:31 Tejfölben pácolt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csontos karaj 5 dl tejföl 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál frissen facsart citromlé 1 teáskanál cukor őrölt feketebors só

jún. 21
11:39 Recept: Tejfölben pácolt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csontos karaj 5 dl tejföl 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál frissen facsart citromlé 1 teáskanál cukor őrölt feketebors só

jún. 21
14:21 Vörösboros flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 cl száraz vörösbor 1 db tojássárga 2 kiskanák cukor jég

jún. 21
14:23 Cognac flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl konyak 1 db tojássárga 2 kiskanál cukor

jún. 21
14:39 Recept: Vörösboros flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 cl száraz vörösbor 1 db tojássárga 2 kiskanák cukor jég

jún. 21
14:41 Recept: Cognac flip (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 cl konyak 1 db tojássárga 2 kiskanál cukor

jún. 21
15:51 Olvasnivaló: Mediterrán finomságok szemnek és szájnak egyaránt (Mindmegette)

Rajongunk mindenért, ami spanyol. Legyen az akár tapas, akar flamenco, paella vagy bármi hasonlóan egzotikus, tüzes, szenvedélyes, ízes, illatos, bámulatos.

jún. 21
20:57 Recept: Sült kacsacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kacsacomb fejenként bors libazsír fokhagyma friss kakukkfű friss majoranna fehérbor fehérkáposzta vöröshagyma vaj cukor só köménymag ecet citrom ételízesítő újburgonya friss petrezselyem sárgabarackbefőtt áfonyalekvár

jún. 21
21:15 Sült kacsacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kacsacomb fejenként bors libazsír fokhagyma friss kakukkfű friss majoranna fehérbor fehérkáposzta vöröshagyma vaj cukor só köménymag ecet citrom ételízesítő újburgonya friss petrezselyem sárgabarackbefőtt áfonyalekvár

jún. 21
21:17 Paradicsomos-cukkinirolnis lepénykék édesköménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db, 10 cm átmérőjű kis lepényformához: 50 dkg friss leveles tészta 4 db közepes méretű, kemény paradicsom 4 db bébicukkini 1/2 édesköménygumó 2 evőkanál kevés olajon enyhén pirított zsemlemorzsa 5 dkg edámi sajt 5 dkg vörös cheddar sajt só bors oregánó

jún. 21
21:19 Habkönnyű epres koszorúk (Mindmegette)

Hozzávalók (kb. 6 nagyobb és 4 kisebb darabhoz): 30 dkg friss leveles tészta 1 egész tojás felverve a kenéshez kb. 1 evőkanálnyi jégcukor a szóráshoz kb. 2 evőkanálnyi őrölt mandula 1,5 dl habtejszín 1 evőkanál krémes ricotta (aki jobban szereti, natúr krémsajttal, mascarponéval is helyettesítheti) 1,5 evőkanál porcukor (ha valaki még édesebben szereti, növelheti a mennyiséget) 1/2 rúd vanília…

jún. 21
21:33 Recept: Paradicsomos-cukkinirolnis lepénykék édesköménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db, 10 cm átmérőjű kis lepényformához: 50 dkg friss leveles tészta 4 db közepes méretű, kemény paradicsom 4 db bébicukkini 1/2 édesköménygumó 2 evőkanál kevés olajon enyhén pirított zsemlemorzsa 5 dkg edámi sajt 5 dkg vörös cheddar sajt só bors oregánó

jún. 21
21:35 Recept: Habkönnyű epres koszorúk (Mindmegette)

Hozzávalók (kb. 6 nagyobb és 4 kisebb darabhoz): 30 dkg friss leveles tészta 1 egész tojás felverve a kenéshez kb. 1 evőkanálnyi jégcukor a szóráshoz kb. 2 evőkanálnyi őrölt mandula 1,5 dl habtejszín 1 evőkanál krémes ricotta (aki jobban szereti, natúr krémsajttal, mascarponéval is helyettesítheti) 1,5 evőkanál porcukor (ha valaki még édesebben szereti, növelheti a mennyiséget) 1/2 rúd vanília…

jún. 21
21:37 Recept: Fehér-zöld spárgasaláta mézes-mustáros öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsenge fehér spárga 50 dkg zsenge zöld spárga kb. 5 dl víz kb. 1,5 teáskanál só 1 csapott teáskanál cukor 1 teáskanál citromlé a főzéshez 1 kis paradicsom a díszítéshez Az öntethez: 2 evőkanál jó minőségű mézes mustár 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál olívaolaj só bors

jún. 21
21:51 Recept: Zöldspárga petrezselyempesztóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg zöldspárga kb. 5 dl víz a spárga főzéséhez 1 csapott teáskanál cukor kb. 1,5 teáskanál só 1 teáskanál citromlé Valamint: 2 db kemény húsú paradicsom 3 csokor petrezselyemzöld kb. 4-5 dkg hámozott mandula 3-4 dkg frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano) 1 citrom leve 2-3 evőkanál extra szűz olíva olaj só bors

jún. 21
23:21 Fehér-zöld spárgasaláta mézes-mustáros öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsenge fehér spárga 50 dkg zsenge zöld spárga kb. 5 dl víz kb. 1,5 teáskanál só 1 csapott teáskanál cukor 1 teáskanál citromlé a főzéshez 1 kis paradicsom a díszítéshez Az öntethez: 2 evőkanál jó minőségű mézes mustár 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál olívaolaj só bors

jún. 21
23:23 Zöldspárga petrezselyempesztóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg zöldspárga kb. 5 dl víz a spárga főzéséhez 1 csapott teáskanál cukor kb. 1,5 teáskanál só 1 teáskanál citromlé Valamint: 2 db kemény húsú paradicsom 3 csokor petrezselyemzöld kb. 4-5 dkg hámozott mandula 3-4 dkg frissen reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano) 1 citrom leve 2-3 evőkanál extra szűz olíva olaj só bors