Hírarchívum - Receptek - 2010 június 27.

2010. június 27. vasárnap

jún. 27
10:27 Recept: Répatorta citromos mascarpone-krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 20 dkg cukor 30 dkg sárgarépa 30 dkg dió vagy mandula, mogyoró darálva 8 dkg kukoricakeményítő (vagy zabpehellyel is készíthető) 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 1/2 citrom reszelt héja 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1/2 citrom reszelt héja és leve

jún. 27
10:45 Recept: Magyarburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéslapocka 1 kg csiperkegomba 2 nagy fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 4 tojás őrölt pirospaprika őrölt feketebors csípős paprikakrém só olaj

jún. 27
10:47 Recept: Gazdag húsos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna 50 dkg darált sertéshús 2 fej hagyma 8 gerezd fokhagyma 50 dkg bogyiszlói paprika 1 kg sárga paprika 6 paradicsom 2 db hegyes erős paprika 1 evőkanál vaj só bors pirospaprika

jún. 27
10:49 Recept: Házi joghurt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 l tej 2 evőkanál bolti élőflórás joghurt 2 kávéskanál cukor

jún. 27
10:51 Recept: Sörben főtt kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg körüli pecsenyekacsa 1 db nagyobb fej hagyma 1-2 evőkanál vaj 1 liter világos sör 1 friss rozmaringszár 1 friss kakukkfűszár 2 friss zsályalevél 1 evőkanál mazsola só őrölt bors

jún. 27
11:21 Répatorta citromos mascarpone-krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 20 dkg cukor 30 dkg sárgarépa 30 dkg dió vagy mandula, mogyoró darálva 8 dkg kukoricakeményítő (vagy zabpehellyel is készíthető) 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 1/2 citrom reszelt héja 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1/2 citrom reszelt héja és leve

jún. 27
11:23 Magyarburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéslapocka 1 kg csiperkegomba 2 nagy fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 4 tojás őrölt pirospaprika őrölt feketebors csípős paprikakrém só olaj

jún. 27
11:25 Gazdag húsos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna 50 dkg darált sertéshús 2 fej hagyma 8 gerezd fokhagyma 50 dkg bogyiszlói paprika 1 kg sárga paprika 6 paradicsom 2 db hegyes erős paprika 1 evőkanál vaj só bors pirospaprika

jún. 27
11:27 Házi joghurt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 l tej 2 evőkanál bolti élőflórás joghurt 2 kávéskanál cukor

jún. 27
11:29 Sörben főtt kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg körüli pecsenyekacsa 1 db nagyobb fej hagyma 1-2 evőkanál vaj 1 liter világos sör 1 friss rozmaringszár 1 friss kakukkfűszár 2 friss zsályalevél 1 evőkanál mazsola só őrölt bors

jún. 27
19:27 Recept: Marinírozott paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sárga színű paprika 4 piros színű paprika 4 kis fej vöröshagyma olívaolaj 10%-os ételecet porcukor majoránna kakukkfű őrölt feketebors só

jún. 27
19:29 Recept: Paradicsomos húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 1 csésze rizs 1 kis hagyma 1 tojás 1-2 doboz paradicsompüré só bors ételízesítő leveskocka 2-3 babérlevél

jún. 27
19:31 Recept: Kaviáros tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kígyóuborka 6 db tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál szardellapaszta 2 dkg dióbél 1/2 citrom leve 3 dl joghurt 1 csokor kapor piros kaviár só bors olívaolaj

jún. 27
20:03 Recept: Hagymás nyuszi vadasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész konyhakész nyúl apró fejű vöröshagyma (ugyanannyi súlyban, mint amennyi a hús) 1 szál sárgarépa karikára vágva 3-4 érett paradicsom turmixszolva 1 fej fokhagyma 1-2 babérlevél 2-3 rudacska fahéj 2-3 db szegfűszeg 2 dl száraz vörösbor 1 dl ecet olívaolaj ecetes víz néhány szál rozmaring

jún. 27
20:21 Marinírozott paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sárga színű paprika 4 piros színű paprika 4 kis fej vöröshagyma olívaolaj 10%-os ételecet porcukor majoránna kakukkfű őrölt feketebors só

jún. 27
20:23 Paradicsomos húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 1 csésze rizs 1 kis hagyma 1 tojás 1-2 doboz paradicsompüré só bors ételízesítő leveskocka 2-3 babérlevél

jún. 27
20:25 Kaviáros tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kígyóuborka 6 db tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál szardellapaszta 2 dkg dióbél 1/2 citrom leve 3 dl joghurt 1 csokor kapor piros kaviár só bors olívaolaj

jún. 27
20:27 Hagymás nyuszi vadasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész konyhakész nyúl apró fejű vöröshagyma (ugyanannyi súlyban, mint amennyi a hús) 1 szál sárgarépa karikára vágva 3-4 érett paradicsom turmixszolva 1 fej fokhagyma 1-2 babérlevél 2-3 rudacska fahéj 2-3 db szegfűszeg 2 dl száraz vörösbor 1 dl ecet olívaolaj ecetes víz néhány szál rozmaring

jún. 27
21:51 Recept: Spenótos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyfagyasztott leveles tészta 25 dkg ricotta 30 dkg friss spenót (télen mélyfagyasztott is megteszi) 3 evőkanál olívaolaj 1 egész tojás 1 csokor friss petrezselyem 3 szál fodormenta 4 db zöldhagyma (csak a zöld rész kell) 3 gerezd fokhagyma fehérbors só friss lestyán levél (ízlés szerint) tojássárgája a megkenéshez

jún. 27
21:53 Recept: Ajókamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 8 dkg liszt 1 tubus szardellapaszta vagy 1 doboz ajókagyűrű 4 dl csontlé 2 dl tejföl 2 dl habtejszín 4 db tojássárgája őrölt fehérbors só

jún. 27
21:55 Recept: Lazacszelet tejszínes rókagombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg lazacfilé 1 fej vöröshagyma 15 dkg rókagomba 1,5 dl fehérbor (furmint) 2 dl tejszín 6 dkg vaj 1 evőkanál aprított friss petrezselyem őrölt fehérbors só olívaolaj

jún. 27
22:09 Recept: Kapros húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált sertéshús 5 dkg rizs 1 tojás 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 20 dkg gomba 1 dl tejföl só (vagy leveskocka) őrölt bors 1 nagy csokor kapor 1 citrom

jún. 27
22:45 Recept: Padlizsánkrém sült paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy padlizsán 2 érett paradicsom 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál joghurt olívaolaj só őrölt színes bors fél citrom héja és leve

jún. 27
23:21 Spenótos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyfagyasztott leveles tészta 25 dkg ricotta 30 dkg friss spenót (télen mélyfagyasztott is megteszi) 3 evőkanál olívaolaj 1 egész tojás 1 csokor friss petrezselyem 3 szál fodormenta 4 db zöldhagyma (csak a zöld rész kell) 3 gerezd fokhagyma fehérbors só friss lestyán levél (ízlés szerint) tojássárgája a megkenéshez

jún. 27
23:23 Ajókamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 8 dkg liszt 1 tubus szardellapaszta vagy 1 doboz ajókagyűrű 4 dl csontlé 2 dl tejföl 2 dl habtejszín 4 db tojássárgája őrölt fehérbors só

jún. 27
23:25 Lazacszelet tejszínes rókagombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg lazacfilé 1 fej vöröshagyma 15 dkg rókagomba 1,5 dl fehérbor (furmint) 2 dl tejszín 6 dkg vaj 1 evőkanál aprított friss petrezselyem őrölt fehérbors só olívaolaj

jún. 27
23:27 Kapros húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált sertéshús 5 dkg rizs 1 tojás 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 20 dkg gomba 1 dl tejföl só (vagy leveskocka) őrölt bors 1 nagy csokor kapor 1 citrom

jún. 27
23:29 Padlizsánkrém sült paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy padlizsán 2 érett paradicsom 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál joghurt olívaolaj só őrölt színes bors fél citrom héja és leve