Hírarchívum - Receptek - 2012 március 15.

2012. március 15. csütörtök

márc. 15
11:09 Recept: Aranyló burgonyás csigák (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű, magas falú kerek sütőformához: A tésztához: 2-3 db héjában sült burgonya (tisztán mért tömeg: 40 dkg) 10 dkg finomliszt + egy kevés a nyújtáshoz 2 dkg burgonyakeményítő 1 db közepes méretű egész tojás 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió A töltelékhez: 1 db nagyobbacska salottahagyma 5-6 db napon szárított paradicsom 1 teáskanál szárított…

márc. 15
11:11 Recept: Gyors rucolasaláta tökmagolajos vinaigrette-tel (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg friss rucola (borsmustárlevél) Az öntethez: 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál magos dijoni mustár 1/2 teáskanál tengeri só

márc. 15
11:13 Recept: Mustáros karaj sajttal és tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj só bors fűszersó fokhagyma granulátum mustár tejföl füstölt sajt

márc. 15
11:27 Recept: Sajtos tekert muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl langyos tej csipet cukor 1 dkg élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só 1 dl olaj 1 db tojás Valamint: 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

márc. 15
11:29 Recept: Dübbencs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,30 kg krumpli 8 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 1 kg liszt 3 dl tej só ízlés szerint (szűk 2 evőkanál) kb. 2 dl házi zsír 3 pár virsli

márc. 15
12:21 Aranyló burgonyás csigák (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű, magas falú kerek sütőformához: A tésztához: 2-3 db héjában sült burgonya (tisztán mért tömeg: 40 dkg) 10 dkg finomliszt + egy kevés a nyújtáshoz 2 dkg burgonyakeményítő 1 db közepes méretű egész tojás 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió A töltelékhez: 1 db nagyobbacska salottahagyma 5-6 db napon szárított paradicsom 1 teáskanál szárított…

márc. 15
12:23 Gyors rucolasaláta tökmagolajos vinaigrette-tel (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg friss rucola (borsmustárlevél) Az öntethez: 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál tökmagolaj 1 evőkanál magos dijoni mustár 1/2 teáskanál tengeri só

márc. 15
12:25 Mustáros karaj sajttal és tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj só bors fűszersó fokhagyma granulátum mustár tejföl füstölt sajt

márc. 15
12:27 Sajtos tekert muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl langyos tej csipet cukor 1 dkg élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só 1 dl olaj 1 db tojás Valamint: 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

márc. 15
12:29 Dübbencs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,30 kg krumpli 8 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 1 kg liszt 3 dl tej só ízlés szerint (szűk 2 evőkanál) kb. 2 dl házi zsír 3 pár virsli

márc. 15
18:21 Zöldséges pulykaropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé 3 dkg vaj 10 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 20 dkg karfiol 1 kis tubus majonéz só őrölt bors 1 csipetnyi majoránna kakukkfű uborkasaláta

márc. 15
18:23 Borzas karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sertéskaraj 3 db tojás 30 dkg liszt só 30 dkg burgonya 15 dkg sajt tejföl olaj

márc. 15
18:25 Tripla csokoládés mascarpone torta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt átszitálva 1 kiskanál szódabikarbóna fél citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma A krémhez: 3 evőkanál zselatin 4 csomag vaníliás cukor 1,5 dl víz 75 dkg mascarpone 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé

márc. 15
18:27 Joghurt leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 1 liter erőleves vagy húsleves, ami készülhet leveskockából 5 dkg vaj 5 dkg liszt 5 db fodormenta levél só ételízesítő őrölt fehér bors csemege pirospaprika

márc. 15
18:29 Bugaci tűzdelt kacsamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös, csontos kacsamell 3-4 gerezd fokhagyma só 1,5 dl fehérbor köret: burgonya hagyma olaj vörös káposzta saláta

márc. 15
18:31 Nagyanyáink lekváros krumplis lepénye (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg reszelt, főtt burgonya 20 dkg zsír 20 dkg cukor 30 dkg liszt 2 egész tojás 1 citrom leve és héja 1 kávéskanál szódabikarbóna lekvár

márc. 15
18:33 Sajtos meggyes salátatekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg lágy, nem füstölt krémsajt 25 dkg meggy 2 gerezd citrom 1 fej saláta 2 evőkanál majonéz 1 dl tejföl 2 evőkanál meggylé

márc. 15
18:35 Gazdag dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész dagadó csipetnyi oregánó 5 tojás 30 dkg darált hús 3 db csirkemáj 20 dkg gomba 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt bors 1-2 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma só 30 dkg füstölt kolbász Köret: petrezselymes burgonya

márc. 15
18:37 Serpenyős csillagtök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 dl víz 2 evőkanál olaj 60-70 dkg zsenge csillagtök só apróra vágott tárkony 4 tojás 1-2 dl kefir pirospaprika kakukkfű zöldpaprika

márc. 15
18:39 Zöldségleves sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-2 sárga- és fehérrépa 2 vöröshagyma 10 dkg reszelt sajt 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín 5 dl tej ételízesítő só bors

márc. 15
18:41 Sertésragu Szilárd módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb só bors liszt 3 evőkanál olaj 1 nagy fej, apróra vágott hagyma 3 gerezd fokhagyma fehérbor víz 1 húsleves kocka, 1 zöldpaprika 1 paradicsom Köret: rizs

márc. 15
18:43 Túrós sült gomba sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db szép fej gomba 6 tojás 15 dkg túró 8 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 5 dkg vöröshagyma 3 dkg liszt 0,5 dl tejszín 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors Köret: burgonya

márc. 15
18:45 Babos malac pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg bőrös malaccomb 1 nagy hagyma 2 teáskanál édes paprika 0,5 dl olaj 1 csipet fűszerkömény 3 gerezd fokhagyma 10 dkg fejtett bab só bors erős paprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika

márc. 15
18:47 Káposzta ropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 15 dkg csirkepörkölt maradék 1 tojás 1 zsemle 2 kanál tejföl 1 kanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez

márc. 15
18:49 Piskótatekercs bomba őszibarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 citrom héja lereszelve A töltéshez őszibarack lekvár A töltelékbe: 1 dobozos őszibarack, de nyáron frissből még finomabb 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 15
18:51 Pikáns marhapörkölt kapros túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 2 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma pirospaprika bors kevés ánizs csipetnyi tárkony vörösbor só ízlés szerint A körethez: 4 nagyobb tojás 60 dkg liszt só 50 dkg túró 1 nagy pohár tejföl 1 csomó apróra vágott kapor ízlés szerint szalonna kockák

márc. 15
18:53 Rakott fodros nagykocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fodros nagykocka tészta 15 dkg darált dió 15 dkg darált mák 15 dkg lekvár 15 dkg kókuszreszelék 1 tábla tej főzőcsoki kevés margarin