Hírarchívum - Receptek - 2012 március 25.

2012. március 25. vasárnap

márc. 25
8:15 Recept: Vajas toastkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 320 ml víz 2 teáskanál só 45 dkg liszt 1 teáskanál cukor 5 dkg lágy vaj 1,5 teáskanál szárított élesztő

márc. 25
8:51 Recept: Mézeskalács fűszeres kuglóf (Mindmegette)

3 tojás 18 dkg cukor 18 dkg liszt 1 egész citrom leve és héja 1 dl olaj 1 dl víz 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 25
10:03 Recept: Mézeskalács fűszeres kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 18 dkg cukor 18 dkg liszt 1 egész citrom leve és héja 1 dl olaj 1 dl víz 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 25
10:21 Vajas toastkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 320 ml víz 2 teáskanál só 45 dkg liszt 1 teáskanál cukor 5 dkg lágy vaj 1,5 teáskanál szárított élesztő

márc. 25
10:23 Mézeskalács fűszeres kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 18 dkg cukor 18 dkg liszt 1 egész citrom leve és héja 1 dl olaj 1 dl víz 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 25
10:25 Tahini (szezámpaszta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg hántolt szezámmag (lehet pörkölt is) 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 csapott kávéskanál só 2-3 evőkanál olívaolaj kb. 0,5 dl víz frissen facsart citromlé ízlés szerint

márc. 25
10:39 Recept: Tahini (szezámpaszta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg hántolt szezámmag (lehet pörkölt is) 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 csapott kávéskanál só 2-3 evőkanál olívaolaj kb. 0,5 dl víz frissen facsart citromlé ízlés szerint

márc. 25
10:41 Recept: Kakaós csiga Blundel tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaj 2 db tojássárgája 1 dkg só 9 dkg cukor 5 dkg élesztő 1 kg liszt 3 dkg kakaó 5 dl langyos tej

márc. 25
10:57 Recept: Csikóstokány galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 80 dkg sertéshús (comb, lapocka) 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma fűszerpaprika só bors A habaráshoz: kb. 1 nagy pohár tejföl 3/4 része liszt A nokedlihez: liszt tojás víz só

márc. 25
10:59 Recept: Gyömbéres klubkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: 18 dkg rétesliszt 10 dkg hideg vaj 8,5 dkg lágy barna nádcukor 6 dkg kandírozott gyömbér 1/2 dl jó minőségű barna rum A tetejére: kevés porcukor (elhagyható)

márc. 25
11:15 Recept: Habos diós és mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: A kiflihez: 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 6 dkg cukor 1 dl tej 2 tojássárgája 3 dkg vaj A töltelékhez: 6 dl tej 1 rúd vanília (vagy vaníliás cukor) 3 savanykás alma 3 tojás és a kifliből megmaradt 2 tojásfehérje fahéj 15 dkg cukor 15 dkg darált mák 15 dkg darált dió vaj a tepsi kikenéséhez

márc. 25
11:17 Recept: Keleti kelleves (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej kínaikel 20 dkg tofu vagy 25 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kis darab gyömbér maréknyi shiitake gomba és fafüle gomba 25 dkg csiperke 2 marék cérnametélt olaj só bors 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál garam masala erős paprika A tálaláshoz: reszelt sárgarépa friss koriander

márc. 25
13:21 Kakaós csiga Blundel tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaj 2 db tojássárgája 1 dkg só 9 dkg cukor 5 dkg élesztő 1 kg liszt 3 dkg kakaó 5 dl langyos tej

márc. 25
13:23 Csikóstokány galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 80 dkg sertéshús (comb, lapocka) 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma fűszerpaprika só bors A habaráshoz: kb. 1 nagy pohár tejföl 3/4 része liszt A nokedlihez: liszt tojás víz só

márc. 25
13:25 Gyömbéres klubkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: 18 dkg rétesliszt 10 dkg hideg vaj 8,5 dkg lágy barna nádcukor 6 dkg kandírozott gyömbér 1/2 dl jó minőségű barna rum A tetejére: kevés porcukor (elhagyható)

márc. 25
13:27 Habos diós és mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: A kiflihez: 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 6 dkg cukor 1 dl tej 2 tojássárgája 3 dkg vaj A töltelékhez: 6 dl tej 1 rúd vanília (vagy vaníliás cukor) 3 savanykás alma 3 tojás és a kifliből megmaradt 2 tojásfehérje fahéj 15 dkg cukor 15 dkg darált mák 15 dkg darált dió vaj a tepsi kikenéséhez

márc. 25
13:29 Keleti kelleves (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej kínaikel 20 dkg tofu vagy 25 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kis darab gyömbér maréknyi shiitake gomba és fafüle gomba 25 dkg csiperke 2 marék cérnametélt olaj só bors 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál garam masala erős paprika A tálaláshoz: reszelt sárgarépa friss koriander

márc. 25
16:21 Gazdag eperleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 l tej 5 dkg cukor egy darabka fahéj néhány szem szegfűszeg 50 dkg lecsumázott eper 2 dl vörösbor Galuska: 1 tojásfehérje 5 dkg cukor

márc. 25
16:23 Csirkemell sajttal, kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé só őrölt bors 4 mokkáskanál mustár 1 dl olaj 1 doboz kukorica 1 lila hagyma 1 pirospaprika 1 csokor bazsalikom 18 dkg füstölt Anikó sajt Köret: burgonya tej vaj

márc. 25
16:25 Cukkini ropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú, zsenge cukkini fél marék kapor 1 gerezd fokhagyma 2 tojás liszt só bors pici olaj sajt

márc. 25
16:27 Csirkemell lángos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2 dl kefir 2 dl tej 1 közepes nagyságú, főtt burgonya 1 tojás só olaj Köret: rizs borsó reszelt sajt

márc. 25
16:29 Bundás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marha- vagy vadhús 2 db tojás zsemlemorzsa 1,5 dl marhahúsleves, ami készülhet kockából is 2 dl vörösbor só bors majoránna olaj a sütéshez

márc. 25
16:31 Kekszes kinder bueno (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojásfehérje 7 evőkanál cukor 2,5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2,5 evőkanál búzadara 1 evőkanál étolaj 12 dkg vágott dió kevés mogyorókrém A krémhez: 7 tojássárgája 10 dkg cukor 0,5 l tej 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 10 dkg csoki négyzet alakú háztartási keksz Tetejére: tortabevonó

márc. 25
19:21 Sárkánytitok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 2 db banán 2 tojás 3 evőkanál liszt 4 evőkanál zsemlemorzsa só kb. fél liter olaj a sütéshez 15 dkg kelbimbó, ami lehet mélyhűtött is 10 dkg konzerv vagy mélyhűtött csemegekukorica 10 dkg mélyhűtött zöldborsó 10 dkg mélyhűtött paradicsompaprika 5 dkg vaj őrölt bors

márc. 25
19:23 Pulykamellérmék currymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell 20 dkg gomba 2 dl tejszín 3-4 evőkanál liszt só őrölt bors currypor petrezselyemzöld a sütéshez olaj Köret: rizs borsó

márc. 25
19:25 Majonézes saláta kétféle káposztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy doboz sovány tejföl, 2 tubus majonéz fél tubus mustár 1 kisebb fej friss fehér káposzta 1 kisebb fej lila káposzta 5-6 vastagabb szelet baromfi párizsi só bors

márc. 25
19:27 Fűszeres tonhalsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg tonhal 1-2 kanál citromlé 1 evőkanál halak fűszerkeverék 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 dl tejszín 15 dkg reszelt sajt bors kevés só, mert a fűszerkeverék is sós 2 tojássárgája

márc. 25
19:29 Aszalt szilvás boros almaleves tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db alma 2 dl fehérbor 8 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 2 evőkanál méz 4 dkg cukor 2 dl tejszín 10 dkg magozott aszalt szilva 1 citrom reszelt héja só

márc. 25
19:31 Vörösboros töltött marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg marhafelsál 1 kiskanál só 1 mokkáskanálnyi őrölt fekete bors 3 fej vöröshagyma 10 dkg mangalicazsír vagy 6 evőkanál olaj 6 főtt tojás 1 kiskanál szódabikarbóna 2 dl száraz vörösbor Köret: burgonyakrokett

márc. 25
19:33 Tojáspaplanos gombás zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 8 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma szeletekre vágva só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva a tál kikenéséhez olaj

márc. 25
19:35 Gyümölcsös túró II (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 12 dkg cukor 10 dkg margarin bármilyen idénygyümölcs 3 evőkanál zselatin 3 dl tej piskótatészta a tetejére, de jó a babapiskóta is

márc. 25
19:37 Burgonyás töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 póréhagyma 1 nagy piros paprika 25-30 dkg burgonya 2 evőkanál olaj 10 dkg sajt 12 db nagy gombafej 1 közepes fej vöröshagyma 2,5 dl zöldségerőleves, ami kockából is készülhet só zöld fűszerek