Hírarchívum - Receptek - 2012 február 29.

2012. február 29. szerda

febr. 29
0:39 Olvasnivaló: Márciusi gasztroprogramok (Mindmegette)

Az első tavaszias napok szinte kicsalogatják az embert a szabadba. Az erdei kirándulások mellett kora tavasszal fesztiválozni is érdemes. Főleg úgy, ha a gasztronómiai rendezvények forgatagában egy jó pohár bor társaságában megpihenhetünk, s átadhatjuk magunkat az első melengető napsugaraknak.

febr. 29
0:43 Olvasnivaló: Böjt, zserbós szendvics, habos torta (Mindmegette)

Hamvazó szerda volt. Iskolába baktattunk: a baba a kocsiban, jobbról-balról a bátyjai. Másfél hetes betegeskedés után magyaráztam a megfogyott fiaimnak, mit is jelent a böjt.

febr. 29
9:57 Recept: Marhahús-roló (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 1 adag húsleveshez való zöldség 4 tojás 20 dkg reszelt sajt só bors petrezselyem zsemlemorzsa olaj a sütéshez A besamel mártáshoz: 4 dkg vaj 3 evőkanál liszt 2 dl tej

febr. 29
9:59 Recept: Levendulás aranygaluska citromsodóval konzervdobozban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 8 db nagyobb dobozhoz: 5 + 5 dkg margarin 50 dkg liszt 3 db tojássárgája 2 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg citrushéjas cukor (porcukor) csipet só 10 dkg darált dió 3 dkg szárított vagy friss levendula A sodóhoz: 3 dl tejszín 1 dl citromlé 3 db tojás 2 citrom reszelt héja 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál liszt

febr. 29
10:15 Recept: Citrushéjas cukor (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes citrom 1 db közepes narancs 20 dkg cukor

febr. 29
10:17 Recept: Fokhagymás csirkemellkoszorúk ínyenc uborkakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre 6 darab koszorúhoz: 1 csirkemellfilé 3 db ecetes csemege uborka 10 dkg natúr ömlesztett sajtkrém 5 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só 1 teáskanál szárított kapor 2-3 evőkanál olívaolaj a sütéshez a díszítéshez néhány zöldfűszer levélke a zöldfűszer szára vagy éppen konyhai kötöző a melegen való rögzítéshez

febr. 29
10:33 Recept: Aszalt paradicsomos kenyér cserépben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg liszt 1,5 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj 8 db aszalt paradicsom összedarabolva 4 gerezd zúzott fokhagyma 2 db 11 cm átmérőjű cserép

febr. 29
10:51 Recept: Rozmaringos kenyér befőttes üvegben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4 db-hoz: 4 db 2 dl nagyságú üveg 30 dkg liszt 1,5 dl melegvíz 1/3 csomag élesztő 1 teásanál só 2 teáskanál cukor 1 evőkanál olívaolaj 4 teáskanál frissen aprított rozmaring 4 db zúzott/reszelt fokhagyma

febr. 29
10:53 Recept: Házi túró rudi (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 25 dkg túró 5 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor fél citrom leve

febr. 29
11:09 Recept: Sonkás pirog (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 db tojás 1 evőkanál tejföl 3 evőkanál víz 2 csipet só A töltelékhez: 15 dkg sonka aprítóban darálva 1 fej vöröshagyma aprítóban darálva 2 evőkanál tejföl hozzáadva pici mustár só bors reszelt sajt

febr. 29
12:21 Marhahús-roló (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 1 adag húsleveshez való zöldség 4 tojás 20 dkg reszelt sajt só bors petrezselyem zsemlemorzsa olaj a sütéshez A besamel mártáshoz: 4 dkg vaj 3 evőkanál liszt 2 dl tej

febr. 29
12:23 Levendulás aranygaluska citromsodóval konzervdobozban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 8 db nagyobb dobozhoz: 5 + 5 dkg margarin 50 dkg liszt 3 db tojássárgája 2 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg citrushéjas cukor (porcukor) csipet só 10 dkg darált dió 3 dkg szárított vagy friss levendula A sodóhoz: 3 dl tejszín 1 dl citromlé 3 db tojás 2 citrom reszelt héja 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál liszt

febr. 29
12:25 Citrushéjas cukor (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes citrom 1 db közepes narancs 20 dkg cukor

febr. 29
12:27 Fokhagymás csirkemellkoszorúk ínyenc uborkakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre 6 darab koszorúhoz: 1 csirkemellfilé 3 db ecetes csemege uborka 10 dkg natúr ömlesztett sajtkrém 5 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só 1 teáskanál szárított kapor 2-3 evőkanál olívaolaj a sütéshez a díszítéshez néhány zöldfűszer levélke a zöldfűszer szára vagy éppen konyhai kötöző a melegen való rögzítéshez

febr. 29
12:29 Aszalt paradicsomos kenyér cserépben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg liszt 1,5 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj 8 db aszalt paradicsom összedarabolva 4 gerezd zúzott fokhagyma 2 db 11 cm átmérőjű cserép

febr. 29
12:31 Rozmaringos kenyér befőttes üvegben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4 db-hoz: 4 db 2 dl nagyságú üveg 30 dkg liszt 1,5 dl melegvíz 1/3 csomag élesztő 1 teásanál só 2 teáskanál cukor 1 evőkanál olívaolaj 4 teáskanál frissen aprított rozmaring 4 db zúzott/reszelt fokhagyma

febr. 29
12:33 Házi túró rudi (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 25 dkg túró 5 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor fél citrom leve

febr. 29
12:35 Sonkás pirog (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 db tojás 1 evőkanál tejföl 3 evőkanál víz 2 csipet só A töltelékhez: 15 dkg sonka aprítóban darálva 1 fej vöröshagyma aprítóban darálva 2 evőkanál tejföl hozzáadva pici mustár só bors reszelt sajt

febr. 29
15:21 Mákos-mangós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 6 db tojás 3 evőkanál barna lágy cukor 7 evőkanál liszt 10 dkg mák fél mangó felkockázva 1 teáskanál sütőpor

febr. 29
15:23 Narancsos-diós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg darált dió (eredetileg őrölt mandula volt a receptben) 15 dkg kristálycukor 22 dkg liszt 4 narancs reszelt héja 1 evőkanál citromlé 10 dkg vaj 1 tojás

febr. 29
15:39 Recept: Mákos-mangós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 6 db tojás 3 evőkanál barna lágy cukor 7 evőkanál liszt 10 dkg mák fél mangó felkockázva 1 teáskanál sütőpor

febr. 29
15:41 Recept: Narancsos-diós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg darált dió (eredetileg őrölt mandula volt a receptben) 15 dkg kristálycukor 22 dkg liszt 4 narancs reszelt héja 1 evőkanál citromlé 10 dkg vaj 1 tojás

febr. 29
15:57 Recept: Kandírozott sárgarépa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze cukor 2 csésze víz 2 evőkanál méz 30 dkg sárgarépa diónyi gyömbér (opcionálisan)

febr. 29
15:59 Recept: Házi grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 1 mokkáskanál só Valamint: 1 evőkanál olaj búzadara lekvár ízlés szerint

febr. 29
16:15 Recept: Vargabéles tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 púpos kanál porcukor 2 kanál tejföl 1,5 citrom reszelt héja 1 rúd vanília kikapart belseje 3 tojás 3 kanál mazsola 5 púpos kanál finommetélt 2 dl habtejszín réteslap

febr. 29
16:33 Recept: Csokitorta saját levében (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 1 bögre liszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 3/4 bögre cukor 1/2 bögre tej 5 dkg olvasztott vaj A csokiöntethez: 3/4 bögre barna cukor 1/4 bögre kakaópor 1 és 1/4 bögre forró víz

febr. 29
16:51 Recept: Almás-joghurtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 2 teáskanál fahéj 20 dkg liszt 5 dkg aprított dió 2,5 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 1 db tojás 0,8 dl étolaj 1,25 dl natúr joghurt A töltelékhez: 1 db alma durvára reszelve 4 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor A tetejére: 3 db alma 3 evőkanál aprított dió 1 teáskanál fahéj 1 evőkanál cukor

febr. 29
16:53 Recept: Babapiskótával töltött ostya (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 2 db ostyalap kb. 15 db cukrozott babapiskóta meggybefőtt leve 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 2 db citrom reszelt héja és leve

febr. 29
16:55 Recept: Almás reszelt linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás sárgája reszelt citromhéj A töltelékhez: 1 kg alma reszelve, párolva 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 3-4 evőkanál lekvár

febr. 29
18:03 Recept: Cseresznyés gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg krumpli 35 dkg liszt 2 evőkanál gríz 2 evőkanál napraforgóolaj 1 db tojás 1 teáskanál só A bundázáshoz: 6 evőkanál napraforgóolaj zsemlemorzsa A töltelékhez: 25 szem mokkacukor (kb. 6 dkg) 2 mokkáskanál fahéj cseresznye

febr. 29
18:05 Recept: Csirkecombfilé pestós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész csirkecomb 4-5 fej gomba bébirépa 1 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma olívaolaj só majoránna A pestóhoz: 2 csokor bazsalikom (friss) 4 gerezd fokhagyma 5 dkg fenyőmag 1,5 dl olívaolaj (extra szűz) 5 dkg parmezán só

febr. 29
18:21 Kandírozott sárgarépa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze cukor 2 csésze víz 2 evőkanál méz 30 dkg sárgarépa diónyi gyömbér (opcionálisan)

febr. 29
18:23 Házi grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 1 mokkáskanál só Valamint: 1 evőkanál olaj búzadara lekvár ízlés szerint

febr. 29
18:25 Vargabéles tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 púpos kanál porcukor 2 kanál tejföl 1,5 citrom reszelt héja 1 rúd vanília kikapart belseje 3 tojás 3 kanál mazsola 5 púpos kanál finommetélt 2 dl habtejszín réteslap

febr. 29
18:27 Csokitorta saját levében (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 1 bögre liszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 3/4 bögre cukor 1/2 bögre tej 5 dkg olvasztott vaj A csokiöntethez: 3/4 bögre barna cukor 1/4 bögre kakaópor 1 és 1/4 bögre forró víz

febr. 29
18:29 Almás-joghurtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 2 teáskanál fahéj 20 dkg liszt 5 dkg aprított dió 2,5 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 1 db tojás 0,8 dl étolaj 1,25 dl natúr joghurt A töltelékhez: 1 db alma durvára reszelve 4 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor A tetejére: 3 db alma 3 evőkanál aprított dió 1 teáskanál fahéj 1 evőkanál cukor

febr. 29
18:31 Babapiskótával töltött ostya (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 2 db ostyalap kb. 15 db cukrozott babapiskóta meggybefőtt leve 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 2 db citrom reszelt héja és leve

febr. 29
18:33 Almás reszelt linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás sárgája reszelt citromhéj A töltelékhez: 1 kg alma reszelve, párolva 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 3-4 evőkanál lekvár

febr. 29
18:35 Cseresznyés gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg krumpli 35 dkg liszt 2 evőkanál gríz 2 evőkanál napraforgóolaj 1 db tojás 1 teáskanál só A bundázáshoz: 6 evőkanál napraforgóolaj zsemlemorzsa A töltelékhez: 25 szem mokkacukor (kb. 6 dkg) 2 mokkáskanál fahéj cseresznye

febr. 29
18:37 Csirkecombfilé pestós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész csirkecomb 4-5 fej gomba bébirépa 1 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma olívaolaj só majoránna A pestóhoz: 2 csokor bazsalikom (friss) 4 gerezd fokhagyma 5 dkg fenyőmag 1,5 dl olívaolaj (extra szűz) 5 dkg parmezán só

febr. 29
18:39 Tejfölös-sajtos csirkecombok gombával és oregánós krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 pohár tejföl 3-4 fej gomba (csiperke vagy laska) sajt só bors majoránna fokhagymapor 60 dkg burgonya 1 fej lilahagyma olívaolaj 1 db citrom oregánó

febr. 29
18:39 Recept: Tejfölös-sajtos csirkecombok gombával és oregánós krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 pohár tejföl 3-4 fej gomba (csiperke vagy laska) sajt só bors majoránna fokhagymapor 60 dkg burgonya 1 fej lilahagyma olívaolaj 1 db citrom oregánó

febr. 29
21:21 Filézett hal sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db filézett halszelet 5 dkg vöröshagyma 8 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dl tejföl 12 dkg óvári sajt szerecsendió só őrölt bors Köret: burgonya

febr. 29
21:23 Egzotikus rizses csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy filézett csirkemell 25 dkg gomba fél padlizsán 2 db reszelt sárgarépa 1 db zöld paprika 5 dkg mazsola 1 teáskanál méz curry bazsalikom só bors Köret: rizs

febr. 29
21:25 Csorba leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell 20 dkg cukorborsó 15 dkg gomba 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyem 1 fej vöröshagyma olaj ízlés szerint só bors tárkonyecet morzsolt tárkonylevél ételízesítő Díszítéshez: citrom tejföl

febr. 29
21:27 Szalonnás pulykamell tejszines zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg pulykamell 2 csomag szeletelt szalonna 1 csomag mexikói zöldségkeverék 4 dl főző tejszín 4 dl tejföl 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sajt só fehér bors ételízesítő brokkoli

febr. 29
21:29 Majoránnás csirke hagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 egész csirkecomb 1 kg burgonya 1 csomag sült csirke fűszerkeverék só szárított majoránna friss majoránna levelek 1 nagy vöröshagyma kevés étolaj aprított petrezselyemzöld sütőzacskó

febr. 29
21:31 Almás krémes sütemény II (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 kg alma 8 tojás 18 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó A krémhez: 0,5 l tej 2 csomag vaníliás puding 25 dkg vaj 18 dkg porcukor csokireszelék

febr. 29
21:33 Májjal töltött csirkecomb II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 30 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 1 csomag petrezselyem 1 zsemle 2 tojás 10 dkg olaj ízlés szerint só bors morzsolt majoránna kakukkfű Köret vegyes zöldség burgonya