2012. február 10. péntek

febr. 10
9:21
Vaddisznó-vagdalt mogyoró burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (darálva) 20 dkg füstölt tarja (darálva) 4-5 fej őzlábgomba 4 db zsemle 4 tojás 1 csokor zöldhagymaszár 1 csokor petrezselyem 1 kanál kakukkfű 1 kanál mustár fokhagyma só őrölt kömény fehér bors 25 dkg szeletelt bacon mogyoró burgonya étolaj 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű snidling
febr. 10
9:39
Recept: Vaddisznócomb édes-savanyú mártásban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (diója) 10 dkg sovány, nyers sonka 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg sertészsír 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál kristálycukor 3 dkg mazsola 3 dkg pisztácia vagy hámozott mandula 4-5 aszalt szilva 1-2 körömnyi citromhéj 2 közepes fej hagyma 3 babérlevél 2 közepes sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 5 dkg zeller 3 szegfűszeg 2 csipet kakukkfű 3 dl száraz fehérbor 0,5 dl borecet só…
febr. 10
9:41
Recept: Halpuffancs (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú főtt burgonya 2 doboz olajos hal összemorzsolva 1 tojás 1 dl tej 1 kanál citromlé 4-5 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 gerezd összetört fokhagyma törött bors só
febr. 10
9:43
Recept: Őzraguleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg őzhús 3 fej vöröshagyma 1 kanál bors 1 kiskanál liszt pirospaprika ételízesítő sárgarépa fehérrépa zeller karalábé 10-15 szem gomba 40 dkg cukorborsó A levesbetéthez: 3 db tyúkmáj aprítva 2 tojás búzadara zellerzöld apróra vágva
febr. 10
9:45
Recept: Egyszerű rakott csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemell só bors 25 dkg szeletelt bacon liszt 3 tojás 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 1 piros színű paprika 1 zöld színű paprika 2 dl tejföl A burgonyasalátához: burgonya lilahagyma tartármártás
febr. 10
9:47
Recept: Vaddisznó-vagdalt mogyoró burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (darálva) 20 dkg füstölt tarja (darálva) 4-5 fej őzlábgomba 4 db zsemle 4 tojás 1 csokor zöldhagymaszár 1 csokor petrezselyem 1 kanál kakukkfű 1 kanál mustár fokhagyma só őrölt kömény fehér bors 25 dkg szeletelt bacon mogyoró burgonya étolaj 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű snidling
febr. 10
9:57
Recept: Család kedvence kakaós kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl forró víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint fahéj A tetejére: csokimáz vagy tortabevonó
febr. 10
12:21
Család kedvence kakaós kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl forró víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint fahéj A tetejére: csokimáz vagy tortabevonó
febr. 10
14:27
Recept: Csokis gofri II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki
febr. 10
15:03
Recept: Savanyú belsőség leves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl
febr. 10
15:21
Csokis gofri II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki
febr. 10
15:23
Savanyú belsőség leves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl
febr. 10
15:25
Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
febr. 10
15:27
Napsugárfánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor
febr. 10
15:29
Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga
febr. 10
15:39
Recept: Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
febr. 10
15:41
Recept: Napsugárfánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor
febr. 10
15:43
Recept: Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga
febr. 10
18:21
Vegyes zöldségkrém leves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 kicsumázott zöldpaprika 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, burgonya, karfiol) 2-3 leveskocka 3 evőkanál étolaj 2 babérlevél bors őrölt paprika petrezselyemzöld pirított zsemlekocka
febr. 10
18:23
Gyümölcsös túrógerinc III (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4 kanál porcukor 25 dkg nyers gyümölcs vagy befőtt 2 vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej csipetnyi só
febr. 10
18:25
Hallal töltött rántott gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: Személyenként 3 db nagy gombafej hal filé hagyma bors kömény oregánó rozmaring tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj. Köret: burgonya vaj tej
febr. 10
18:27
Marhahús másképpen (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 l tej az áztatáshoz 20 dkg füstölt bacon 2 evőkanál olaj 0,5 kg spagetti 1 evőkanál liszt 1-1,5 dl paradicsomlé babérlevél só
febr. 10
18:29
Hús hússal töltve (Mindmegette)
Hozzávalók: Sertés hússzeletek darált hús (kolbászhús) hagyma sárgarépa paradicsom paprika őrölt paprika só Köret: rizs
febr. 10
18:31
Tojáskrém hagymával (Mindmegette)
Hozzávalók: 10-12 tojás 1-2 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors Díszítéshez: kigyóuborka
febr. 10
18:57
Recept: Sajttorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 dl tejszín 1,5 dl joghurt 2 egész tojás 1 rúd vanília kikapart belseje 20 dkg aszalt gyümölcs (áfonya vagy fekete cseresznye) A tésztához: 22 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj
febr. 10
19:15
Recept: Tárkonyos babsaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 doboz fehérbab/400 g-os/ 1 doboz vörösbab (400 g-os/ 1 közepes nagyságú lilahagyma só cukor tárkony ecet póréhagyma
febr. 10
19:17
Recept: Burgonyafánk és sajtos csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 közepes nagyságú burgonya 35-40 dkg liszt, illetve amennyit a burgonya felvesz 3 tojássárgája 3-5 dkg vaj 10 dkg félkemény sajt reszelve 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl tej szükség szerint só őrölt szerecsendió olaj a sütéshez
febr. 10
19:33
Recept: Daramorzsa (császármorzsa) (Mindmegette)
Hozzávalók: 2,5 dl búzadara 2,5 dl rétesliszt 5 dl tej 10 dkg mazsola 1/2 citrom héja 10 dkg margarin 4 db tojás A tálaláshoz: ízlés szerint porcukor és lekvár
febr. 10
19:35
Recept: Szilvásgombóc II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 dl víz 2 evőkanál olaj 5 dl liszt 2 tojás A töltelékhez: fahéj cukor szilva Valamint: olaj zsemlemorzsa
febr. 10
21:21
Csirkemelltorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 45 dkg bacon 80 dkg csirkemell 4 db tojás 30 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is) 5 evőkanál tejföl só bors
febr. 10
21:23
Tárkonyos szarvas gulyásleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vegyes szarvashús, főként lábszár füstölt húsos szalonna olaj hagyma 1 kávéskanál csípős paprika 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi kömény 1 csipet majoránna 1 csipet őrölt bors 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 kávéskanál pirosarany 0,5 kg burgonya 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa fél zeller 10 dkg gomba só ételízesítő tárkony petrezselyemzöld
febr. 10
21:25
Sajttorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 dl tejszín 1,5 dl joghurt 2 egész tojás 1 rúd vanília kikapart belseje 20 dkg aszalt gyümölcs (áfonya vagy fekete cseresznye) A tésztához: 22 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj
febr. 10
21:27
Tárkonyos babsaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 doboz fehérbab/400 g-os/ 1 doboz vörösbab (400 g-os/ 1 közepes nagyságú lilahagyma só cukor tárkony ecet póréhagyma
febr. 10
21:29
Burgonyafánk és sajtos csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 közepes nagyságú burgonya 35-40 dkg liszt, illetve amennyit a burgonya felvesz 3 tojássárgája 3-5 dkg vaj 10 dkg félkemény sajt reszelve 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl tej szükség szerint só őrölt szerecsendió olaj a sütéshez
febr. 10
21:31
Daramorzsa (császármorzsa) (Mindmegette)
Hozzávalók: 2,5 dl búzadara 2,5 dl rétesliszt 5 dl tej 10 dkg mazsola 1/2 citrom héja 10 dkg margarin 4 db tojás A tálaláshoz: ízlés szerint porcukor és lekvár
febr. 10
21:33
Szilvásgombóc II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 dl víz 2 evőkanál olaj 5 dl liszt 2 tojás A töltelékhez: fahéj cukor szilva Valamint: olaj zsemlemorzsa
febr. 10
21:35
Pirított sertésmájcsíkok tejfölmártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj olaj só őrölt fehér bors 4 fej vöröshagyma liszt 2 dl tejföl 1 kg burgonya ételízesítő

Keresés