Hírarchívum - Receptek - 2012 március 8.

2012. március 8. csütörtök

márc. 8
0:39 Olvasnivaló: Orosz konyha - a pirogtól a kaviárig (Mindmegette)

Az orosz konyha rendkívül sokrétű, igen változatos és javarészt számunkra is elérhető alapanyagokból dolgozik. A több mint 1000 éves múltra visszatekintő kulináris gazdagság felfedezésre vár!

márc. 8
0:43 Olvasnivaló: Nőknek, nőnapra (Mindmegette)

"A nő a gyötrelem és a szenvedés forrása, ugyanakkor az örömé és a szépségé is. Ebből következik, hogy aki megtalálja hozzá a kulcsot, sohasem tudja, mit nyit ki, a pokol vagy a mennyország kapuját." (Kolozsvári Grandpierre Emil)

márc. 8
9:57 Recept: Kaszás aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 1 üveg lecsó 1 paradicsom só bors pirospaprika ízlés szerint füstölt szalonna kevés olaj

márc. 8
9:59 Recept: Darazsas krumlisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 fej lilahagyma vagy vöröshagyma 8-10 dkg majonéz 2 dl tejföl pici citromlé 3 db tojás 2 evőkanál mustár só őrölt feketebors tökmagolaj 1 fej saláta olívabogyó uborka

márc. 8
10:01 Recept: Túrós-sajtos pogácsa IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró (krumplinyomon áttörve) 25 dkg liszt (fele finom, fele rétes) 25 dkg vaj só 1 tojás (a lekenéshez) reszelt sajt

márc. 8
10:03 Recept: Kukoricás-fűszeres fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált szárnyas mell- vagy combfilé 1 doboz kukorica konzerv 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 1 evőkanál ketchup 1 teáskanál mustár 1 tojás só bors pirospaprika petrezselyemzöld 2 teáskanál Worcester-szósz olaj a sütéshez

márc. 8
10:15 Recept: Búbos hús fürjtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 db fürjtojás személyenként (vagy 4 db tyúktojás) 8 kicsontozott karajszelet 2 evőkanál olaj 2 db tejben megáztatott zsemle 1 kávésanál reszelt vöröshagyma 1 db tojás 0,5 dl bor /fehér vagy rosé / 10 dkg friss csiperkegomba vagy 170 gr-os konzerv 1 kis fej hagyma 5 dkg reszelt sajt /pl. parmezán, trappista/ só őrölt bors majoránna 1 csokor petrezselyem (ha nincs, a szárított is…

márc. 8
10:17 Recept: Spongyabob torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 kiskanál sütőpor A pillecukor fondant-hoz: 15 dkg pillecukor 40-50 dkg porcukor 2 evőkanál víz ételfesték A krémhez: 25 dkg mascarpone 40 dkg mogyorókrém 2 dl tejszínhab A díszítéshez: olvasztott csokoládé fehér cukormáz

márc. 8
10:33 Recept: Szilvalekváros derelye (barátfüle) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 tojás kb 1,5-2 dl víz só Valamint: kemény szilvalekvár 4 evőkanál olaj kb. 20 dkg zsemlemorzsa A tálaláshoz: porcukor őrölt fahéj

márc. 8
12:21 Kaszás aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 1 üveg lecsó 1 paradicsom só bors pirospaprika ízlés szerint füstölt szalonna kevés olaj

márc. 8
12:23 Darazsas krumlisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 fej lilahagyma vagy vöröshagyma 8-10 dkg majonéz 2 dl tejföl pici citromlé 3 db tojás 2 evőkanál mustár só őrölt feketebors tökmagolaj 1 fej saláta olívabogyó uborka

márc. 8
12:25 Túrós-sajtos pogácsa IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró (krumplinyomon áttörve) 25 dkg liszt (fele finom, fele rétes) 25 dkg vaj só 1 tojás (a lekenéshez) reszelt sajt

márc. 8
12:27 Kukoricás-fűszeres fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált szárnyas mell- vagy combfilé 1 doboz kukorica konzerv 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 1 evőkanál ketchup 1 teáskanál mustár 1 tojás só bors pirospaprika petrezselyemzöld 2 teáskanál Worcester-szósz olaj a sütéshez

márc. 8
12:29 Búbos hús fürjtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 db fürjtojás személyenként (vagy 4 db tyúktojás) 8 kicsontozott karajszelet 2 evőkanál olaj 2 db tejben megáztatott zsemle 1 kávésanál reszelt vöröshagyma 1 db tojás 0,5 dl bor /fehér vagy rosé / 10 dkg friss csiperkegomba vagy 170 gr-os konzerv 1 kis fej hagyma 5 dkg reszelt sajt /pl. parmezán, trappista/ só őrölt bors majoránna 1 csokor petrezselyem (ha nincs, a szárított is…

márc. 8
12:31 Spongyabob torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 kiskanál sütőpor A pillecukor fondant-hoz: 15 dkg pillecukor 40-50 dkg porcukor 2 evőkanál víz ételfesték A krémhez: 25 dkg mascarpone 40 dkg mogyorókrém 2 dl tejszínhab A díszítéshez: olvasztott csokoládé fehér cukormáz

márc. 8
12:33 Szilvalekváros derelye (barátfüle) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 tojás kb 1,5-2 dl víz só Valamint: kemény szilvalekvár 4 evőkanál olaj kb. 20 dkg zsemlemorzsa A tálaláshoz: porcukor őrölt fahéj

márc. 8
18:21 Tepsis káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej kelkáposzta 2 vöröshagyma 4 szál kolbász 1 gerezd fokhagyma só bors 2 evőkanál vaj 2 dl húsleves

márc. 8
18:23 Napsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej lilahagyma 2 kígyóuborka 6 sárga paprika 2 paradicsompaprika 8+1 közepes paradicsom 4 főtt tojás 20 dkg trappista sajt reszelve 1 teáskanál só Az öntethez: 4,5 dl tejföl 25 dkg félzsíros túró 1 tojássárgája 0,5 dl napraforgó olaj 1 teáskanál ételízesítő 4 nagyobb gerezd fokhagyma reszelve

márc. 8
18:25 Mexikói tollhegy (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mexikói chilisbab alap 1 csomag tollhegy tészta 1 doboz konzerv csemegekukorica 1 doboz vörösbab konzerv 30 dkg kockázott hús 1 üveg szeletelt gomba paradicsom paprika ételízesítő

márc. 8
18:27 Csodás kifli (diós, mákos) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 16 dkg zsír 4 tojás 1 pohér tejföl csipet só A töltelékhez: 20 dkg porcukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió vagy mák

márc. 8
18:29 Mustáros göngyölt pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány rövidkaraj só pirospaprika mustár 25 dkg darált sertéshús 1 tojás 2 evőkanál tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 csokor zöldpetrezselyem őrölt bors 2 evőkanál olaj 1 babérlevél néhány szem egész bors 1 fej vöröshagyma 1 paradicsom

márc. 8
18:31 Zöldséges gombás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg szalonna 1 szál póréhagyma 1 sárga paprika 1 piros paprika 1 zöld paprika 15-20 dkg gomba kevés fokhagyma só bors 20 dkg sonkaszalámi 1 kg burgonya olaj a sütéshez

márc. 8
21:21 Pácolt lazac wasabival (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lazac 5 dkg só 5 dkg + 1 csipet cukor 1 db citrom reszelt héja 1 db narancs reszelt héja 4 db narancs kifacsart leve fél tubus wasabi japán tormakrém 4 evőkanál sajtkrém