Hírarchívum - Receptek - 2015 december 18.

2015. december 18. péntek

dec. 18
8:45 Sütimizéria! Megjelent cukrász bloggerünk új könyve! (Mindmegette)

Dusha Csenge neve nem ismeretlen a sütemények rajongói számára, hiszen 23 éves kora ellenére már számos gasztronómiai magazinban mutatta meg tehetségét és rövid idő alatt az ország legismertebb cukrász-bloggere lett. A Mindmegette.hu házigazdájának megjelent az új könyve!

dec. 18
9:03 Paprikás-füstölt sajtos combsonka (Mindmegette)

Sonka: 85 dkg sertéscomb 10 dkg házi füstölt szalonna 1 db piros kaliforniai paprika 20 dkg Karaván füstölt sajt (nekem elég érlelt ahhoz, hogy nem okoz problémát, akinek igen, használjon kimondottan lm sajtot) 1 gerezd fokhagyma 2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt + a szóráshoz) só bors (frissen őrölt fehér) Főzőlé: 1 fej vöröshagyma 1 db szárzeller 8 gerezd fokhagyma 8 szem bors…

dec. 18
10:15 Karamellás-csokis álomtorta (Mindmegette)

A tésztához: 1 és 1/4 csésze liszt 1/4 csésze őrölt mandula vagy darált dió 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor 1/4 teáskanál só 1/4 csésze porcukor 110 g vaj 1 db tojás 1 db vaníliás cukor 2 teáskanál hideg víz A karamellhez: 1 és 1/2 csésze cukor 1/2 csésze víz 1/2 csésze tejszín (ne növényi alapú tejszín legyen) 70 g vaj A csokimázhoz: 120 g étcsoki 1/2 csésze tejszín

dec. 18
11:09 Gyömbéres kevert almatorta (Mindmegette)

dec. 18
11:27 A 3 legfinomabb mézes desszert, melyek nélkül elképzelhetetlen a karácsony! (Mindmegette)

dec. 18
11:45 Kacsaleves csomboros húsgombóccal (Mindmegette)

Leveshez : 1,5 kg kacsaaprólék (szárnytő, farhát, nyak, mellcsont) 1 db karalábé 1 db zellergumó 4 szál répa 3 db gyökér 1 fej vöröshagyma (kisebb) 1/4 db kelkáposzta 1 db burgonya 1 csokor zellerzöld 1 db tv paprika (kisebb) 1 db paradicsom (kisebb) egész bors só ételízesítő (vagy leveskocka) víz Húsgombóchoz : 35 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma (kisebb) 4-5 gerezd…

dec. 18
12:03 Harcsapaprikás túrós csuszával tálalva (Mindmegette)

dec. 18
12:39 Zöldborsós sertésszűz (Mindmegette)

60 dkg sertésszűz 10 dkg szalonna (kolozsvári) 10 dkg szalonna (füstölt) 40 dkg zöldborsó 2 fej vöröshagyma (közepes) 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál paradicsompüré 1 dl víz só bors (frissen őrölt fehér) majoránna

dec. 18
13:15 Hagyományos szabolcsi töltött káposzta (Mindmegette)

dec. 18
14:09 5 Karácsonyi édes ajándék ötlet a Szamostól! (Mindmegette)

Ünnepek alatt az otthoni házi süteményeket szívesen egészítjük ki bonbonokkal, szaloncukorral, vagy viszünk ajándékba bejglit, esetleg egy kedvelt tortát, karácsonyi marcipánfigura tortát. Összeállításunkban néhány tuti befutó ötletet adunk, közöttük néhány idei újdonsággal.

dec. 18
14:11 10 dolog, amit az influenzáról tudni kell (Mindmegette)

Tudtad, hogy az influenza után még két hétig levertnek érezhetjük magunkat? Kivédheted a betegséget, ha ügyelsz arra, hogy az orrod nyálkahártyája ne száradjon ki. Persze más praktikákat is érdemes bevetni az influenza ellen - mutatjuk, hogy mit!

dec. 18
14:13 Fahéjas kakaós süti (Mindmegette)

18 dkg liszt 4 dkg cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 8 dkg mogyoró 6 dkg cukor 1 db tojás 12,5 dkg vaj 1 teáskanál instant kávépor 1 evőkanál víz 1 evőkanál porcukor (a tetejére) 0,5 dl víz 2 evőkanál cukor (a tetejére)

dec. 18
14:45 Erdei gombás szarvasszeletek medvehagymás tésztával (Mindmegette)

30 dkg szarvascomb só bors 2 ek olívaolaj 3 ág kakukkfű 25 dkg erdei gomba 2 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 25 dkg tészta (medvehagymás) víz (a tészta főzéséhez)

dec. 18
15:03 Habos túrós szelet (Mindmegette)

dec. 18
16:15 Kókuszos mézes krémes (Mindmegette)

Tészta : 15 dkg porcukor 5 dkg vaj (puha) 2 db tojás 3 evőkanál méz 1 teáskanál szódabikarbóna 0,5 dl tej 50 dkg liszt Krém : 5 dl tej 1 csomag pudingpor (tejszín ízű) 10 dkg kókuszreszelék 18 dkg porcukor 20 dkg vaj fél db vaníliarúd (kikapart magja) Csokimáz : 10 dkg porcukor (átszitált) 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál étolaj 3-4 evőkanál víz (forró) Összeállításhoz :…

dec. 18
17:09 Klasszikus bounty szelet (Mindmegette)

2 dl kókusztej 10 dkg cukor 8 dkg vaj 3 dkg búzadara 18 dkg kókuszreszelék Bevonáshoz : 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál olaj

dec. 18
18:03 Fullos sajtos (Mindmegette)

50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 db tojás 1 db sajtkrém (natúr tömlős) 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 30 dkg trappista sajt köménymag

dec. 18
18:39 A tökéletes karácsonyi előétel: zsírjában sült libamáj - videó! (Mindmegette)

A libamáj nem olcsó, de egyrészt az ünnepi asztalra tökéletes fogás, másrészt, ha belegondolunk, gazdaságos: egy heti zsíroskenyérre való jön ki belőle! Mautner Zsófi most egy régi, családi receptet oszt meg velünk.