20 dkg tarkabab 10 dk füstölt pörc 15 dkg sertéslapocka 10 dkg csípős füstölt kolbász 2 db nagy újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk disznózsír 5 dkg füstölt szalonna 1 db répa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kisebb zellergumó 1 db nagy újkrumpli 5 szál petrezselyem 2 db paradicsom 1 db paprika 5 db nagy csiperke gomba törzse 3 db chili 1 db babérlevél só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika őrölt…
5 db tojás 150 g rétesliszt 150 g porcukor ribizlidzsem A krémhez: 200 g vaj 150 g kristálycukor 2 tojássárgája 250 ml tej 30 g simaliszt A díszítéshez: 300 g eper 1 csomag tortazselé kókuszreszelék habtejszín
A tésztához: 250 g liszt 2 tojás 1/2 l víz só A töltelékhez: 250 g sovány disznóhús 150 g rákkonzerv vagy fagyasztott garnélarákocskák 1 fej hagyma 1 kisebb zeller 250 g szójacsíra 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kristálycukor só olaj a sütéshez
1 db nagyobb (1,8 kg-os) konyhakész csirke 250 g mogyoróhagyma 2 gerezd fokhagyma 150 g sampinyongomba 1 kisebb csomó kakukkfű 350 ml vörösbor 100 ml csirkehúsleves-alaplé babérlevél olaj só, bors, sültcsirke-fűszerkeverék
Rétes alaptészta: 300 g simaliszt 1 tojás kevés só 1 habtejszín A töltelékhez: 3 csomag félzsíros túró 200 g kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 40 g étkezési keményítő 1 tojás 1/2 l tej
750 g alma 100 g dió 150 g mazsola 500 g finomliszt 250 g porcukor fél teáskanál őrölt szegfűszeg 1 teáskanál fahéj 50 ml rum 1 csomag sütőpor fél teáskanál só