Hírarchívum - Receptek - 2008 március

2008. március 17. hétfő

márc. 17
10:36 Recept: Részeges Izidor II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 szelethez: A tésztához: 5 tojás 15 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál keserű kakaópor 5 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A tepsi kikenéséhez: 2 dkg sütőmargarin A töltéshez: 20 dkg sárgabaracklekvár A diókrémhez: 20 dkg darált dió 10 ml rumaroma 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál víz A kakaós krémhez: 30 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 2 evőkanál keserű…

márc. 17
10:38 Recept: Máktorta vaníliás mascarponéval (Mindmegette)

Hozzávalók (12 szelethez): 30 dkg darált mák 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál liszt 3 dl tejszín 2 tojás A krémhez: 50 dkg mascarpone 1 vaníliarúd 10 dkg méz

márc. 17
10:40 Recept: Csokoládés rugelach (Mindmegette)

Hozzávalók 48 db kicsi tekercshez: A tésztához: 25 dkg sovány túró (áttörve) 25 dkg vaj 25 dkg rétesliszt 5 dkg búzadara 6 evőkanál porcukor 1 nagy csipet só A töltelékhez: 6 evőkanál cukrozatlan kakópor 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál barnacukor 1 mokkáskanál fahéj A tetejére: 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejjel elkeverve A kisült rugelachok tetejére: vaníliával kevert porcukor

márc. 17
11:07 Recept: Meggyes-mákos muffin vaníliaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg darált mák 12 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor fél üveg meggybefőtt fél csomag főzéssel készíthető vaníliás pudingpor 4 evőkanál tej + amennyi a pudingporhoz kell

márc. 17
11:09 Recept: Mézes puszedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csésze kristálycukor 2 csésze leszűrt családi kávé 1 csomag szalalkáli 1 evőkanál fahéj 1 kanál fagyos zsír 2 tojássárgája annyi liszt, amennyit felvesz /kb. 1,4 kg/ A cukormázhoz: 4 tojásfehérje 40 dkg porcukor

márc. 17
11:11 Recept: Flódni IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 dl fehérbor Az almatöltelékhez: 80 dkg alma 2 evőkanál méz 1 citrom fahéj szegfűszeg A máktöltelékhez: 20 dkg mák darálva 10 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 dl fehérbor A diótöltelékhez: 20 dkg dió darálva 10 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 dl fehérbor

márc. 17
11:35 Recept: Kinder szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 2 tojás 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál olvasztott méz 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt 6 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: csokimáz

márc. 17
11:37 Recept: Mirindás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 30 dkg margarin 50 dkg túró 30 dkg porcukor 1 citrom héja A mázhoz: 7,5 dl Mirinda ital 2 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás puding

márc. 17
12:35 Recept: Gnocchi (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 tojássárgája 20 dkg liszt 1,5 l víz + 1 leveskocka tengeri só bazsalikom

márc. 17
12:37 Recept: Egyszerű szalonnás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 szelet szalonna 2-3 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl bors szárított petrezselyem liszt spagetti

márc. 17
14:39 Olvasnivaló: 2008. március 17. Születésnapi karnevál (Mindmegette)

Mindenkitől szeretnék elnézést kérni a kései jelentkezésért. Mentségemre szóljon, hogy lassan 10 napja születésnapom van. :-)) A rokonok és barátok egymásnak adják a kilincset, Lujzi pedig úgy illatozik, mint a mesebeli tündérkert a sok szép cserepes és vágott virágtól.

márc. 17
14:41 Recept: Sportszelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 25 dkg margarin 30 dkg méz vagy ugyanannyi cukor 3 evőkanál jó minőségű kakaópor 50 dkg darált háztartási keksz 1 rumaroma 1 tábla tej tortabevonó 4 evőkanál étolaj

márc. 17
14:43 Recept: Sült alma fűszeres sült banánnal - gyümölcsnapra (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 1-2 közepes alma 2 banán őrült fahéj őrölt szegfűszeg 1 cseppecske olaj (ha szilikon sütőformád van, akkor ez is elmaradhat)

márc. 17
15:06 Recept: Egyszerű sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finom liszt 22 dkg margarin 1-1,5 teáskanál só 2 dl tejföl

márc. 17
15:08 Recept: Fekete-fehér muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 15 dkg kristálycukor 0,8 dl étolaj 2 dl natúr joghurt 1 narancs reszelt héja 2 közepes sárgarépa 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál barack lekvár

márc. 17
15:10 Recept: Karibi pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell (vagy pulykacomb) 1 konzerv vegyes gyümölcs 1 konzerv darabolt ananász 1 kg burgonya (vagy fagyasztott hasábburgonya) 30 dkg sajt vaj só

márc. 17
15:39 Recept: Kukoricaprósza Zalából (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csésze kukoricaliszt 1 csésze búzaliszt 1 csésze darált dió 1 teáskanál szódabikarbona 8 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál étolaj 2 tojás 0,5 l kefir 2 nagyobb alma reszelve csipet só A tetejére: szilvalekvár és tejföl, vagy felezett sárgabarack a szezontól függően

márc. 17
15:41 Recept: Banántorta - gyümölcsnapra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 banán 1 vaníliarúd

márc. 17
16:38 Recept: Kolbászos mascarponéval töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mascarpone (olasz friss sajt) 2 evőkanál tejszín 1 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 dl tej 10 dkg parasztkolbász 1 csokor petrezselyem 1 zöld színű paprika 1 sárga színű paprika 1/2 piros színű paprika őrölt fehér bors füst ízű só

márc. 17
16:40 Recept: Babgulyás III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár 30 dkg szárazbab 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 evőkanál pirospaprika 2 nagyobb burgonya őrölt kömény őrölt fekete bors só majoránna

márc. 17
17:05 Recept: Rakott póréhagyma zöldségekkel és mozzarelával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szál póréhagyma 3 paradicsom 1 fej karalábé 1 csomó leveszöldség 12 dkg mozzarella só bors 1,5 dl tejszín 1,5 dl tej 10 dkg reszelt kemény sajt /pl. parmezán vagy edami/ 3 dkg vaj

márc. 17
17:07 Recept: Kubai sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott karaj egy darabban 1 konzerv ananász 3 evőkanál olaj 1 evőkanál mustár 1 dl ananászlé késhegynyi őrölt szerecsendió törött fehérbors só 4 adag párolt rizs 5 dkg reszelt trappista sajt

2008. március 18. kedd

márc. 18
0:08 Olvasnivaló: Mélisse, Mélisse, Mélisse (Mindmegette)

Tavaly novemberben a Michelin három Los Angeles-i étteremnek adott két csillagot. A kitüntetett éttermek közül kettő, az Urasawa és a Spago Beverly Hills-ben van, a Mélisse pedig Santa Monicában található. Sajnos karácsonyi Urasawa látogatásunk az előzetes egyeztetések ellenére kudarcba fulladt, ugyanis nem engedték be az étterembe a kameránkat, amit így csak a bambuszajtó résein keresztül tudtuk…

márc. 18
0:12 Olvasnivaló: A fehérbor is olyan egészséges, mint a vörös? (Mindmegette)

A laikus és a tudományos közvélekedés egyaránt úgy tartja, hogy a vörösbor kedvezőbb hatással bír az egészségre, mint a fehér. Az amerikai Connecticut Egyetem kutatói - olasz kollégákkal együttműködve - azonban állatkísérletes modellben azt igazolták, hogy mindkét bor egyformán jótékony hatású.

márc. 18
10:04 Recept: Húsvéti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 egész tojás 20 dkg kristálycukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 30 dkg darás liszt Az egyik töltelékhez: 7,5 dl tej 2 csomag tejszín ízű pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A másik töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 2 csomag gyümölcskocsonyapor (kb. 4 dl)

márc. 18
10:06 Recept: Kefires kalács aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 25 dkg sima liszt 7 g szárított élesztő 1 kávéskanál só 5 evőkanál cukor 2 dl tej 1,5 dl kefir 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja 10-15 dkg vegyes vágott aszalt gyümölcs

márc. 18
10:08 Recept: Túrós bukta muffin formában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg sima liszt 20 dkg rétesliszt 3 dl tej 1 dl olaj 5 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál só 7 g szárított élesztő A töltelékhez: 50 dkg túró 5-8 dkg mazsola tejföl 1-2 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja

márc. 18
10:37 Recept: Zserbó szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg margarin 10 dkg cukor 1dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 1 teáskanál szódabikarbóna 1 cl rum csipet só A töltelékhez: 40 dkg darált dió 40 dkg baracklekvár 30 dkg cukor A tetejére: 3 evőkanál víz 3 evőkanál keserű kakaópor 3 evőkanál porcukor 3 dkg vaj

márc. 18
10:39 Recept: Rumos-körtés csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 5 dkg keményítő 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 3 tojás 20 dkg vaj 15 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg étcsoki 7 dkg vaj 1 dl tejszín 3 dkg kakaópor 5 dkg mazsola 2 befőtt körte fél pohárka rum vaj és liszt a formához

márc. 18
10:41 Recept: Meggyhabos csokiszivek (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé 4 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 3 evőkanál meggylekvár 2 evőkanál porcukor citromfű a tálaláshoz, díszítéshez

márc. 18
10:43 Recept: Nagymama kuglófja (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 tojássárgája 1 vaníliás cukor 20 szaharin 12,5 dkg margarin pici só pici tejföl 2,5 dkg élesztő 1 kanál cukor 1 dl tej kakaópor

márc. 18
10:45 Recept: Kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg cukor 20 dkg margarin 2 tojás 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg cukor 3 kanál kakaó 3 kanál tej 3 kanál liszt 2 tojás 25 dkg margarin

márc. 18
12:05 Recept: Pehelykönnyű túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dkg élesztő 1 kiskanál kristálycukor 1/2 dl tej 4 tojássárgája 15 dkg sütőmargarin 30 dkg liszt A töltelékhez: 1 kg tehéntúró 30 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1,5 evőkanál liszt 4 tojás fehérje kis margarin a tepsi kikenéséhez

márc. 18
12:07 Recept: Csokis muffin Bailey*s-zel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre (27,5 dkg) liszt (2,5 dl-es bögre) 2,5 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 bögre (7 dkg) apróra vágott étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 tojás 3/4 bögre (15 dkg) kristálycukor 1/3 bögre (0,8 dl) étolaj vagy 12,5 dkg puha vaj 3/4-1 bögre (kb. 20 dkg) tejföl 1/2 bögre (1,25 dl) Bailey*s

márc. 18
12:09 Recept: Csirkemájjal és póréval töltött karaj bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 8 db csirkemáj 1 nagyobb póréhagyma 25 dkg szeletelt bacon só reszelt sajt liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez

márc. 18
12:39 Recept: Lebbencsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg lebbencs (lasagne) tészta 2 liter víz 30 dkg krumpli 10 dkg füstölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika 2 teáskanál só 2 teáskanál ételízesítő

márc. 18
12:41 Recept: Mandulás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír 1 csomag sütőpor 10 dkg kakaópor 15 dkg cukor 2 db egész tojás A töltelékhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor ízlés szerint mandulaaroma Díszítés: csokireszelék

márc. 18
13:07 Recept: Citromos túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg félzsíros túró 250 dkg natúr joghurt 2 dl tejszín 1 citrom 3 evőkanál cukor 2 narancs

márc. 18
13:09 Recept: Túrós eperkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 37,5 dkg eper 4 evőkanál narancslé 6 cl narancslikőr (el si hagyható) 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg tejszín 2 evőkanál csokireszelék cukor ízlés szerint

márc. 18
13:11 Recept: Diótorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kristálycukor 4 tojássárgája 10 evőkanál hideg víz 10 dkg őrölt dió 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 tojás felvert habja A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt (nem túlzottan púpozva) 10 dkg darált dió fél dl sütőrum 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 18
13:35 Recept: Hullámos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 16 dkg zsír 26 dkg finomliszt 8 db tojás A krémhez: 1 liter tej 3 csomag vaníliás puding 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 5 dl habtejszín 1 csomag instant zselatinpor 2 evőkanál porcukor

márc. 18
13:37 Recept: Vitalitás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű liszt (ízlés szerint lehet búzaliszt, rozsliszt, vagy tönköly) 5 dkg élesztő 4,5 dl langyos víz 5 dkg napraforgómag 5 dkg szezámmag 5 dkg lenmag 2 teáskanál só

márc. 18
13:39 Recept: Londoni szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 14 dkg vaj 15 dkg porcukor sütőpor 1 citrom reszelt héja 4 tojás 16 dkg porcukor 19 dkg darált dió baracklekvár

márc. 18
16:04 Recept: Máglyarakás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db kifli 3 db tojás 4 dl tej 18 dkg cukor 8 dkg dió 5 dkg mazsola 3 dkg vaj 4 közepes méretű alma 1 evőkanál barackíz fahéj 0,5 dl rum

márc. 18
16:06 Recept: Csokis pudingkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 8d kg cukor 8 dkg olvasztott margarin 1 tojás 2,5 dl langyos tej 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 1 liter tej 10 dkg étcsokis tortabevonó 8 dkg margarin

márc. 18
16:08 Recept: Háromlapos sütemény keksszel (Mindmegette)

Hozzávalók: Az első laphoz: 3 tojás 3 kanál víz 6 kanál cukor 6 kanál liszt fél csomag sütőpor A második laphoz: 2 csomag keksz A harmadik laphoz: 3 tojásfehérje 6 kanál cukor 1 csésze dióbél (dió helyett nagyon finom pörkölt mogyoróval is!) 2 kanál liszt fél csomag sütőpor. A Krémhez: 3 tojássárga 2 tojás 10 kanál cukor 1 kiskanál instant kávé 25 dkg margarin A habhoz: 2 tojásfehérje 4 kanál…

márc. 18
16:10 Recept: Finom húsvéti pászka (Mindmegette)

Hozzávalók: A laphoz: 10 dkg vaj vagy margarin 1 tojássárga 2 kanál tejföl 1 csomag sütőpor annyi liszt, amennyit felvesz A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró szitán áttörve 2 tojás cukor fahéj 2 dkg vágott, megpergelt dió néhány mogyorò 1 marék mazsola 2 csomag vaníliás cukor

2008. március 19. szerda

márc. 19
0:08 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 2. (Mindmegette)

Kulcsával kinyitotta a sütöde hátsó ajtaját. Elmosolyodott, amint megcsapta az édes fahéj- és cukorillat. Tegnap este számos sütetre való tésztát kevert ki, s az illatuk még mindig ott terjengett a levegőben.

márc. 19
0:12 Olvasnivaló: Az almalé serkenti az agyműködést (Mindmegette)

A Massachusettsi Lovell Egyetem kutatói egy közkedvelt gyümölcs, az alma hatását vizsgálták állatkísérleteikben. A kutatás során arra keresték a választ, serkenti-e az alma az agyműködést, és az eredmények azt igazolták, hogy igen.

márc. 19
10:04 Recept: Ribizlis-vaníliás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 1 db kakaós piskótalap 1 csomag vaníliás ízű puding 2 evőkanál cukor a pudinghoz 3 dl tej a pudinghoz 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg ribizli A tetejére: tejszínhab ribizli