Hírarchívum - Receptek - 2008 március 20.

2008. március 20. csütörtök

márc. 20
0:09 Olvasnivaló: Gyors vendégváró saláták (Mindmegette)

Igaz, hogy húsvétkor a főszerep a sonkáé, a tojásé és a bárányé, de vendégeinket nemcsak ezekkel a finomságokkal várhatjuk. A hagyományos ételeket jól kiegészíthetik a villámgyorsan összeállítható saláták, amelyek megkönnyítik a háziasszony munkáját, és még az ünnepi asztalt is nagyszerűen színesítik. Olvasóink receptjeiből válogattunk.

márc. 20
0:13 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 3. (Mindmegette)

Hannah-nak ugyan nem volt ínyére ilyen áron vonzani új vendégeket, de be kellett vallania, hogy Ron holttestének felfedezése jót tett az üzletnek. Szinte egy gombostűt sem lehetett volna leejteni a Süti Édenben. Olyan vendég is akadt, aki állva ette meg a süteményét, és kivétel nélkül mindenki hallani akarta a véleményét arról, hogy mi történt Ron LaSalle-lal.

márc. 20
1:04 Új életem első napja:) (Morzsóka)

A nap fűszere: "Legyél derűs! Programozd át magad a nap minden percében: töltődj fel olyan gondolatokkal, amik többé tesznek! Ha ideges vagy, vagy zavart, próbálj nevetni magadon. Nevess hangosan, nevesd ki azt a nőt, aki aggódik, gyötrődik, és azt hiszi, hogy az ő problémáinál nincs fontosabb a világon." Paulo Coelho http://www.youtube.com/watch?v=xkGg0XsW11E /tudtam, hogy létezik ez a…

márc. 20
6:51 Szex lyukas lepedőn keresztül (Fűszer és lélek)

Vadjutka barátnőm újabb zsidó legendáról rántja le a leplet. Szó szerint. Igaz-e, hogy a vallásos zsidók egy lyukas lepedőn keresztül élnek házaséletet? A megfejtés a Judapesten olvasható.

márc. 20
7:52 Rozmaringos hátszín (Fűszer és lélek)

Gyönyörű hátszínt sikerült vennem a múlthéten. Úgy tűnik kevesebb húst eszünk mostanában, mint pár éve, de néha elő tőr belőlem a kannibál. Ilyenkor húst-hússal kívánok, és semmiképp se baromfit. Leginkább bárányra vágyok, de azt annyira nem egyszerű beszerezni mint a borjút, vagy a marhát.Barátnőmék szomszédja évente kétszer borjút vág. Én inkább növendék marhának nevezném már az állatot, de…

márc. 20
8:28 Diós álom (Főzni jó!)

Sándor napra készítettem ezt a szuper finom diós tortát Apukámnak. A receptet az 1000 legjobb receptem című szakácskönyvből vettem és tényleg találó a recept címe, mert álom finom volt! Diós álom: A tésztához: 20 dkg margarin, 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 2 dkg sütőpor, 2 dl tej, citromhéj, 1 csom. vaníliás cukor. A töltelékhez: 10 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, lekvár,10 dkg olvasztott csoki…

márc. 20
8:35 Közkívánatra: születésnapi menü részletesen (Ízbolygó)

Mivel többen kérték, összeállítottam, hogy melyik fogás hol található a blogon: Fűszeres juhtúró sonkabatyuban salátával Hozzávalók: 2 szelet Jamon Serrano/fő (vagy prosciutto crudo) juhtúró tejföl só frissen őrölt bors metélőhagyma jégsaláta/galambbegy-saláta/fiatal spenótlevél olivaolajjal, balzsamecettel összekeverve A juhtúrót kikeverem kevés tejföllel (épp csak annyi kell bele, hogy kicsit…

márc. 20
9:05 Csőben sült karfiol házi béchamel-mártással (Kísérleti konyha)

márc. 20
10:08 Recept: Madárfészek II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg őrölt dió 2 db tojás sárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A díszítéshez 2 tojásfehérje 10 dkg apróra vagdalt dió magozott meggy

márc. 20
10:10 Recept: Chilis csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 10 dkg étcsokoládé 1 csipet só 15 dkg barnacukor 1 evőkanál őrölt chilipaprika 2 egész tojás 1 dl étolaj 1,5 dl tej

márc. 20
11:07 Olvasnivaló: 2008. március 20. Sütemények Húsvétra (Mindmegette)

Bár még én is csak az előkészületeknél tartok, olyan sokan írtatok azzal kapcsolatban, hogy mit süssünk idén Húsvétra a hagyományos sonkás-tojásos tálak mellé, úgy döntöttem, kutatómunkába fogok és írok nektek néhány javaslatot - hátha valamelyikhez kedvet kaptok.

márc. 20
15:09 Recept: Kókuszkosár whisky-s csokoládékrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 nagy tojásfehérje 1/2 bögre cukor 20 dkg kókuszreszelék 1/4 bögre rétesliszt 1 mokkáskanálnyi vaníliasszencia A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín 2 teáskanál étkezési keményítő (elmaradhat, ha sűrűre főzzük a krémet) 1/2 dl jó minőségű whisky

márc. 20
15:11 Nigella Lawson feneke (Fakanál)

A hír úgy szól, hogy a Food Network vezetői túl nagynak találják Nigella fenekét, ezért az utasítás szerint az operatőröknek törekedniük kell arra, hogy minél soványabbnak láttassák a műsorvezető/sztárszakácsot. Nem akarnék túl nagy feneket keríteni a témának, de azt azért leszögezném, hogy nőként kikérem magamnak ezt a hozzáállást bárkitől. Miután Nigella a világ kulturáltabb felén él, és nyilván…

márc. 20
16:00 Menzai kedvenc (Zsuzsi főz)

Ez az az étel, amit még a céges menzán is szívesen eszem vagy ételfutár cégtől is kedvvel rendelek, ebben valahogy még nem csalódtam. Félévente megkívánom, és akkor persze én magam készítem el – ezt persze a menzai verzióval ne hasonlítsuk össze, a hazai mindig nagyságrendekkel jobb. Nem kifejezetten egészséges, de engem jelen esetben ez egyáltalán nem érdekel... Jóformán semmilyen ételbe nem…

márc. 20
16:12 Alternatíva a bolti müzliszeletre avagy FLAPJACK light (Ízbolygó)

Az ötlet onnan jött, hogy Pötty nagyon szereti a zabpelyhes sütiket. Aztán a Szakácsok könyvét lapozgatva futottam bele a FLAPJACK-be, ami viszont durván sok cukrot és juharszirupot tartalmazott, egyébiránt alkotóelemeit tekintve zabpehelyből, vajból, mézből/juhar/golden szirupból, cukorból és néha lisztből áll. Úgyhogy “bababarátosítottam”. Meg tettem még bele ezt-azt. De azért még flapjacknek…

márc. 20
19:35 Áfonyás fánk karamellizált naranccsal (Lilahangya)

Lelkifurdalok, merthogy alig jut időm és energiám (s főleg ez utóbbi) mostanság lilahangyázni. Pedig a konyhát nem zártuk be, sőt a fotózás is kvázi folyamatos. Hogy mégis miért? Merthogy lassacskán finisbe ér egy fontos kilenc hónap az életemben. Még dolgozom pár hetet, próbálok befejezni dolgokat, minél többet teljesíteni, hogy ne félig kész munka maradjon utánam, ugyanakkor egyre fáradékonyabb…