Hírarchívum - Receptek - 2009 december

2009. december 4. péntek

dec. 4
22:57 Recept: Éjszakás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin kb. 4 dl tejföl 2 egész tojás 2,5 dl langyos tej 6 dkg élesztő 2 csapott evőkanál só

dec. 4
23:15 Recept: Káposztás lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 20 dkg savanyú káposzta 1 közepes fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 15 dkg sárgarépa erős paprika 1 db babérlevél 1 kávéskanál ételízesítő 1 pár debreceni kolbász 1 pár virsli 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl só bors citromlé

2009. december 5. szombat

dec. 5
0:09 Olvasnivaló: Csillogó szemek, édes-fényes csillagok, kis szívek - marcipánnal (Mindmegette)

A téli ünnepek közeledtével mind több szépséges, édes csemege készül a konyhában. Az aprósütemények kitalálása és elkészítése évről évre nagyszerű foglalatosságot jelent decemberben.

2009. december 6. vasárnap

dec. 6
0:21 Olvasnivaló: Készülődés adventtől karácsonyig (Mindmegette)

Fahéj, vanília, citrom illata száll a lakásban. Ki tudna ellenállni egy apró falatkának, egy pici süteménynek, egy édes kísértésnek, amit éppen most varázsolt elő a sütőből?! Nos, advent és karácsony nem a fogyókúra ideje…

dec. 6
0:25 Olvasnivaló: A carbonara titka (Mindmegette)

Spagetti szénégető módra. Hogy honnan a név, senki nem tudja pontosan, illetve - mint ilyenkor szokás - sokak pontosan tudják, hogy csak úgy igaz, ahogy ők tudják.

dec. 6
12:39 Recept: Puha mézeskalács III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 72 dkg liszt 34 dkg porcukor 6 dkg margarin 1 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál fahéj 10 szem darált szegfűszeg 4 tojás 4 evőkanál méz

dec. 6
12:41 Recept: Körtés-barackos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 filézett csirkemell 2 kisebb vöröshagyma 2 darab őszibarack 2 darab körte ételízesítő só bors 1-2 darab babérlevél pici cukor vagy édesítő 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió 1 mokkáskanál kakukkfű liszt 1 dl tejszín

dec. 6
12:43 Recept: Melomakarona (görög karácsonyi mézes sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre olívaolaj 1/2 bögre frissen facsart narancslé 1/2 bögre konyak 1 bögre cukor 1 lapos kiskanál fahéjpor 1 kiskanál reszelt naracshéj 2 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna 7 bögre finomliszt durvára tört dió A sziruphoz: 2 vizespohár víz 1 vizespohár méz 2 vizespohár cukor 1 kiskanál citromlé 1 rúd fahéj

dec. 6
14:09 Recept: Tenger gyümölcsei boros-tejszínes szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tenger gyümölcsei fagyasztva 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 1 evőkanál étkezési keményítő só bors oregánó bazsalikom petrezselyemzöld 1/2 húsleveskocka citrom olívaolaj

dec. 6
14:11 Recept: Barna sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 tojás 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 kanál zsír 2,5 dl tej

2009. december 7. hétfő

dec. 7
0:21 Olvasnivaló: Zöldségből krémleves (Mindmegette)

A levesek családjának fontos tagja a krémleves. Ezeket a vastagabb, sűrű, krémes leveseket kifejezetten kívánja az ember, ha 10 fok alá megy a hőmérséklet.

dec. 7
0:25 Olvasnivaló: 2009. dec. 6. Mikulás mese (Mindmegette)

A hagyományokhoz hűen, idén is a Mikulással együtt ünnepeltük apa névnapját, Miklós napot. :-) Dorkának már hetek óta mondogattuk, hogy hamarosan eljön a nagy nap, amikor éjjel meglátogatja őt a Mikulás, így óriási izgalommal vártuk december hatodikát.

dec. 7
10:15 Recept: Sarkadi pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 1 csapott evőkanál só 5 dkg vaj 25 dkg csiperkegomba 1 púpozott evőkanál liszt 3 dl tej 10 dkg lángolt kolbász 2 ecetes uborka 10 dkg reszelt sajt

dec. 7
10:17 Recept: Karácsonyi mézes gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg margarin 5 evőkanál méz 20 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 35 dkg sárgarépa 10 dkg dió 10 dkg mandula 10 dkg mazsola 10 dkg aszalt szilva (magozott)

dec. 7
10:33 Recept: Puncsos kekszszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: háztartási keksz (négyzet alaku) 2 evőkanál méz kb. 3 dl tej A töltelékhez: 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor 6 evőkanál kristálycukor 8 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor

dec. 7
10:51 Recept: Kijevi jércemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 4 nagy szelet csirkemell 15 dkg trappista sajt 10 dkg vaj só őrölt szerecsendió (ízlés szerint) 2-3 szál petrezselyem A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

dec. 7
14:09 Recept: Vendégváró góliátpalacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 40 dkg liszt 5 dl tej 0,5 dl olaj A töltelékhez: 30 dkg gépsonka (egy része esetleg füstölt sonka vagy tarja) 30 dkg sajt 2 dl tejföl 2 közepes hagyma 0,5 dl olaj

dec. 7
14:11 Recept: Raffaello IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojássárgája 20 dkg margarin 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt nagyon pici só 3 csapott evőkanál cukor A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás puding 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A tetejére: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék

dec. 7
14:13 Recept: Vaníliás almaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 alma 2-3 dl víz fahéj szegfüszeg cukor 2-3 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor

dec. 7
14:27 Recept: Krémes VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál 10 %-os ecet A krémhez: 1,5 liter víz 20 dkg cukor 5 csomag vaníliás puding 8 db tojásfehérje 20 dkg porcukor A tetejére: vaníliás porcukor

dec. 7
14:45 Recept: Gesztenyés kocka III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg cukor 2 csomag csokoládés puding 1 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz 1 mokkáskanál sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 15 dkg porcukor (lehet több vagy kevesebb, ízlés szerint) 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza kevés rum vagy rumaroma 20 dkg margarin A tetejére: 4 dl tejszín 2 csomag habfixáló édesítés…

dec. 7
15:21 Recept: Citromos torta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg kristály cukor 1 db tojás A citromtöltelékhez: 4 egész tojás 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db citrom 2 dl tejszín 1/2 csomag vaníliás pudingpor

2009. december 8. kedd

dec. 8
0:21 Olvasnivaló: Mire jó az előétel? (Mindmegette)

Az előétel nem úri passzió. Fontos és megingathatatlan szerepe van a menüsorban. Manapság ebben a divatossá és életvitelszerűvé vált örök rohanásban sajnos kikopni látszik az életünkből, pedig...

dec. 8
0:25 Olvasnivaló: Milyen kávéfőző kerüljön a karácsonyfa alá? (Mindmegette)

Sajnos kevés szakbolt áll rendelkezésre, ahol a kávét szerető emberek megfelelő válaszokat kaphatnának feltett, vagy eddig meg sem fogalmazott kérdéseikre.

dec. 8
9:21 Recept: Csirkemelles-csirkemájas batyu tárkonyos mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (fagyasztott) kb. 1,5 csirkemell 8 db csirkemáj olaj só bors majoranna A mártáshoz: 4 evőkanál étolaj vagy margarin 3 evőkanál liszt 5 dl tej só bors tárkony

dec. 8
9:23 Recept: Gesztenyés csirke sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész csirkemell 37 dkg natúr gesztenyemassza (vagy 80 dkg friss gesztenye) 20 dkg aszalt szilva só bors olaj cukor vaj petrezselyem A körethez: krumpli répa brokkoli hagyma fokhagyma alma (nem kell megpucolni, csak kimagozni)

dec. 8
9:25 Recept: Tejtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej fahéjrúd 2 evőkanál kukoricaliszt 3 evőkanál cukor fél teáskanál só 2 evőkanál vaj 3 tojás leveles tészta cukrozott őrölt fahéj

2009. december 9. szerda

dec. 9
0:21 Olvasnivaló: Csodálatos csokoládék (Mindmegette)

Mindig szezonja van, de ilyenkor, karácsony környékén a boltok polcait végleg ellepik az ezer színben és ízben tarkálló szaloncukrok, bonbonok és a különböző minőségi táblás csokoládék. De milyen is a jó csokoládé? Hogyan készül? Mit jelent a 35%, 70% vagy a 99% kakaótartalom?

dec. 9
0:25 Olvasnivaló: Teljes átalakulás: mákos ''bejgli'' piskótaköntösben (Mindmegette)

Az ünnep közeledtével sokan újra felforgatják az asztalfiókot a nagymama reszketős kézzel írt süteményreceptjeiért, mások az agyoncelluxozott szakácskönyveket meg a netet böngészgetik desszertötletért. Van egy krapek, aki az ünnep hevében ötletelni kezd, de olyan szinten, hogy az ismerősei hátast dobnak tőle. Az illetőt Pistucnak hívják...

dec. 9
10:15 Recept: Garnélás tonhalkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg olajos tonhal tartármártás piros pritamin paprika 15 dkg garnélarák 10 dkg konzervált olajos rákhús só bors fokhagyma 1 citrom

dec. 9
10:17 Recept: Túrós-tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg túró 50 dkg liszt 2 tojássárga 2 kávéskanál só 3 dkg élesztő kevés tej (1 dl) 20 dkg tepertő só bors

dec. 9
10:33 Recept: Mézes puszedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg méz 3 tojás sárgája 15-20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott evőkanál tejföl 1 citrom leve reszelt citromhéj 45 dkg búzacsírás liszt 1/2 sütőpor mézes fűszerkeverék (ízlés szerint) csipet só A tetejére: 20 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál olaj

dec. 9
12:39 Recept: Hagymakrémleves pirított hagymakarikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 szem krumpli 4-5 dl zöldségleves vagy húsleves (lehet kockából is) 1,5-2 dl tejszín kevés vaj vagy olaj liszt mustár bors só szerecsendió Levesbetét: 2 fej vöröshagyma liszt olaj

dec. 9
12:41 Recept: Mézes zserbó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg zsír 15 dkg porcukor 2 db tojás 1 dl tejföl 4 evőkanál langyos méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 tojássárga 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 6 dl tel 15 dkg dió 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1-2 evőkanál rum 10 dkg torta bevonó a tetejére

dec. 9
13:33 Recept: Sült töltött őszibarack dióhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db félbevágott őszibarack (befőtt) 10 dkg cseresznyebefőtt (kimagozva) 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 3 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 4-5 db babapiskóta

dec. 9
13:51 Recept: Áfonyás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 2,5 dl tej 6 dkg olvasztott margarin 18 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg tört csokoládé 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál instant kakaópor 3 evőkanál áfonyalekvár A töltelékhez: áfonyalekvár A mázhez: olvasztott tejcsokoládé

dec. 9
13:53 Recept: Sütőtökös fánkocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sötőtökpüré 7,5 dkg sütőporos liszt késhegynyi só 2 tojás olaj a sütéshez A tetejére: fahéjas cukor

dec. 9
14:09 Recept: Bobotie (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 2 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál csípős curry 1 teáskanál kurkuma fél citrom leve 1 mokkáskanál barnacukor 1 teáskanál só 1 mokkáskanál frissen őrölt feketebors 2 evőkanál olaj 3 evőkanál forró víz 60 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen) 5 dkg fehér kenyér héjával (1 szelet) 2 dl tej 1 db tojás 1 marék mazsola 1 db citrom reszelt héja A tetejére: 20 db…

dec. 9
14:11 Recept: Kéksajtkocsonya kandírozott zöld fügével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 1,25 dl meleg tyúkhúsleves 25 dkg tejszínes krémsajt 3 dkg kéksajt 1,25 dl majonéz fél teáskanál pirospaprika fél teáskanál só 1,25 dl tejszín kandírozott zöld füge

dec. 9
16:33 Garnélás tonhalkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg olajos tonhal tartármártás piros pritamin paprika 15 dkg garnélarák 10 dkg konzervált olajos rákhús só bors fokhagyma 1 citrom

dec. 9
16:35 Túrós-tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg túró 50 dkg liszt 2 tojássárga 2 kávéskanál só 3 dkg élesztő kevés tej (1 dl) 20 dkg tepertő só bors

dec. 9
16:37 Mézes puszedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg méz 3 tojás sárgája 15-20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott evőkanál tejföl 1 citrom leve reszelt citromhéj 45 dkg búzacsírás liszt 1/2 sütőpor mézes fűszerkeverék (ízlés szerint) csipet só A tetejére: 20 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál olaj

dec. 9
16:39 Hagymakrémleves pirított hagymakarikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 szem krumpli 4-5 dl zöldségleves vagy húsleves (lehet kockából is) 1,5-2 dl tejszín kevés vaj vagy olaj liszt mustár bors só szerecsendió Levesbetét: 2 fej vöröshagyma liszt olaj

dec. 9
16:41 Mézes zserbó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg zsír 15 dkg porcukor 2 db tojás 1 dl tejföl 4 evőkanál langyos méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 tojássárga 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 6 dl tel 15 dkg dió 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1-2 evőkanál rum 10 dkg torta bevonó a tetejére

dec. 9
16:43 Sült töltött őszibarack dióhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db félbevágott őszibarack (befőtt) 10 dkg cseresznyebefőtt (kimagozva) 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 3 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 4-5 db babapiskóta

dec. 9
16:45 Áfonyás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 2,5 dl tej 6 dkg olvasztott margarin 18 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg tört csokoládé 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál instant kakaópor 3 evőkanál áfonyalekvár A töltelékhez: áfonyalekvár A mázhez: olvasztott tejcsokoládé

dec. 9
16:47 Sütőtökös fánkocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sötőtökpüré 7,5 dkg sütőporos liszt késhegynyi só 2 tojás olaj a sütéshez A tetejére: fahéjas cukor

dec. 9
16:49 Bobotie (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 2 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál csípős curry 1 teáskanál kurkuma fél citrom leve 1 mokkáskanál barnacukor 1 teáskanál só 1 mokkáskanál frissen őrölt feketebors 2 evőkanál olaj 3 evőkanál forró víz 60 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen) 5 dkg fehér kenyér héjával (1 szelet) 2 dl tej 1 db tojás 1 marék mazsola 1 db citrom reszelt héja A tetejére: 20 db…

dec. 9
16:51 Kéksajtkocsonya kandírozott zöld fügével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 1,25 dl meleg tyúkhúsleves 25 dkg tejszínes krémsajt 3 dkg kéksajt 1,25 dl majonéz fél teáskanál pirospaprika fél teáskanál só 1,25 dl tejszín kandírozott zöld füge

dec. 9
18:21 Olvasnivaló: Karácsonyi receptek, tippek, ajándékötletek (Mindmegette)

Rohamléptekkel közelednek az ünnepek, talán még soha ilyen gyorsan nem peregtek a napok. Megpróbálunk segíteni ajándékötletekkel, menükkel, sütireceptekkel, praktikus tanácsokkal, hogy minden flottul menjen!