Hírarchívum - Receptek - 2010 március

2010. március 30. kedd

márc. 30
11:20 Recept: Kókuszos-mézes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 1,5 evőkanál méz 23 dkg kókuszreszelék 12,5 dkg cukor 7 dkg liszt 2 evőkanál sütőpor 2 tojás

márc. 30
11:36 Recept: Bögrés mákos VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre (3 dl) liszt 1,5 csomag sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj csipet só 1 bögre darált mák 1 bögre cukor 10 dkg margarin 2 tojás 1 narancs reszelt héja 1 bögre tej kevés lekvár 10 dkg tortabevonó

márc. 30
11:38 Recept: Locsolóváró kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl tej 1 kiskanál kristálycukor 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 1 kiskanál só 10 dkg tejföl 1 tojás A töltelékhez: 3 fej lilahagyma 50 dkg sajtos párizsi 15 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt só feketebors majonéz 1 tojás

márc. 30
11:54 Recept: Tarka kókuszos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál meleg víz 40 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék

márc. 30
12:12 Recept: Mesebeli kastélytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásos kerek piskóta A citromkrémhez: 2 egész tojás 2 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 1 dl tej 20 dkg vaj 2 citrom A díszítéshez: 70 dkg fehér marcipán 5 dkg barna marcipán 5 dkg fekete marcipán 25 dkg mini pillecukor csokoládé korongok 20 dkg porcukor 4 fagylalttölcsér 1 ostyalap kókuszreszelék zöld ételfesték

márc. 30
12:30 Recept: Szentgyörgyi palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 1 egész tojás 1 dl tej 1-1,5 dl szódavíz 2 evőkanál olaj csipetnyi só A töltelékhez: 1 dl tej 15 dkg darált dió 10-12 dkg porcukor Az öntethez: 2 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 tojásfehérje 2 evőkanál sárgabaracklekvár 2 evőkanál kristálycukor

márc. 30
12:32 Recept: Medvehagymás krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evökanál olaj 1 kisebb hagyma 1 liter zöldségleves 3 szem burgonya 1 csokor (kb. 15 dkg) medvehagyma só bors tejszín mandulaszeletek a díszítéshez

márc. 30
17:00 Recept: Csokis szelet (Mindmegette)

Hozzávalók 20 szelethez: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 3 db tojás 15 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 2,5 dkg kakaópor 4 evőkanál tej A tetejére: 10 dkg tortabevonó

márc. 30
17:02 Recept: Sonkával és gombával töltött palacsinta sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 13 dkg liszt 4 db tojás 5 dl tej 2 dl tejszín 20 dkg csiperkegomba 10 dkg sonka 15 dkg ementáli sajt 1 csokor snidling 0,5 dl olívaolaj só bors

márc. 30
17:04 Recept: Lilahagymás-majonézes krumlisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej lilahagyma kb. 10 evőkanál majonéz 2 dl teföl 5 nagy szem krumpli 1 teáskanál mustár só bors csipet cukor olaj

2010. március 31. szerda

márc. 31
0:09 Olvasnivaló: Sóska tavasztól őszig (Mindmegette)

Szinte kizárólag kisgazdaságokban, kiskertekben termesztjük, a nagyipar nem igazán foglalkozik vele. Itthon a leggyakrabban a pallagi nagylevelű sóskát termesztik, ismertebb fajtái még a mezei sóska, az angol sóska, valamint a francia sóska, mely meglehetősen savanyú.

márc. 31
10:39 Recept: Pudingos-almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók : A tésztához: 25 dkg margarin 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor pici só kevés tej A töltelékhez: 1,5 kg alma 40 dkg cukor 5 + 2,5 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor

márc. 31
10:57 Recept: Szezámmagos tekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 2 tojás 1 pohár joghurt 1 dl tej 1 dl olaj 1 kávés kanál cukor 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 evőkanál só tojássárgája a kenéshez szezámmag a tetejére

márc. 31
11:17 Recept: Túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 pohár tejföl 2 tojássárgája A töltelékhez: 50 dkg túró 3 tojás cukor ízlés szerint vaníliás cukor 2 evőkanál liszt (vagy darált piskóta) reszelt citromhéj aki szereti, tehet bele mazsolát is

márc. 31
11:19 Recept: Húsvéti csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 4 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl tej 12 dkg margarin 15 dkg cukor 1 tojás A díszítéshez: drazsé kevés lekvár

márc. 31
11:33 Recept: Madártejes túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg porcukor 1 tojás A túrókrémhez: 50 dkg túró ízlés szerint cukor 2 dl tej 2 tojássárgája szükség szerint búzadara A tojáshabhoz: 2 tojásfehérje kb. 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

márc. 31
11:51 Recept: Csokis-tejszínes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál meleg víz 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 5 dl tejszín 1 csomag étkezési zselatin 1 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor A csokoládés krémhez: 15 dkg ét tortabevonó 10 dkg vaj 1 evőkanál víz 2 evőkanál olaj A tetejére: ét tortabevonó

márc. 31
12:09 Recept: Túrós krémes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 5 dkg vaj késhegynyi szódapikarbóna 2 tojássárgája kevés langyos tej (kb. fél dl) amibe beáztatjuk a szódaport A töltelékhez: 75 dkg túró 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 25 dkg margarin 30 kg porcukor vaníliás cukor

márc. 31
12:27 Olvasnivaló: Duplán sajtos ropogós (Mindmegette)

Volt Pesten egy fantasztikus cukrászda az Oktogonnál, a Vajassütemények boltja. Néhány éve átvette egy másik csapat, azóta nem követem a sorsát - ennek oka, gondolom, sejthető... Nos, a régi Vajasban a mákos pite mellé, horribile dictu, gyakran vettem tv-ropi néven kínált, sós-sajtos ropogóst is. Imádtam! Valami hasonlóval én is megpróbálkoztam három napja...

márc. 31
16:57 Recept: Diós és mákos bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók 8 rúdhoz (4 diós, 4 mákos): A tésztához: 75 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 37 dkg margarin 4 evőkanál porcukor fél mokkáskanálnyi só 2 tojás (felverve) 2 dl tejföl 3,5 dkg instant élesztő A máktöltelékhez: 2 dl forró tej 20 dkg porcukor 40 dkg darált mák 1 evőkanál búzadara fél citrom reszelt héja 1 evőkanál baraclekvár mazsolát 1 alma 1 mokkáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor A…

márc. 31
17:15 Recept: Paradicsomos zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab kevés liszt és olaj a rántáshoz paradicsomsűrítmény füstölt szalonna só ízlés szerint cukor 1 kisebb zeller zöldjével

márc. 31
17:17 Recept: Narancsos-csokis muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 2 tojás 20 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 db narancs 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 7 dkg kakaópor

márc. 31
17:19 Recept: Juhsajtkrémleves tokaji furminttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 10 dkg liszt 8 dl tej 8 cl jó minőségű tokaji száraz furmint tejszín 20 dkg juhsajt só fehérbors kakukkfű