Hírarchívum - Receptek - 2011 november 11.

2011. november 11. péntek

nov. 11
0:36 Olvasnivaló: Igazi ínyencség: a jégbor (Mindmegette)

A jégbor a csemegeborok egy speciális fajtája, amely nevét arról kapta, hogy olyan szőlőszemekből készül, amelyek a tőkén megfagynak. Gyakran nagyon édes, ugyanakkor magas savtaralommal bír.

nov. 11
10:30 Recept: Gombás máj csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 30 dkg gomba 1 dl húsleves 1 dl száraz fehérbor só bors liszt babérlevél petrezselyem

nov. 11
10:32 Recept: Sajtos-burgonyás fánkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg főtt burgonya 10 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt 25 dkg liszt 2 dkg sütőpor 3 dl olaj só pirospaprika

nov. 11
10:34 Recept: Gombával töltött krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobb burgonya 20 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 10 dkg sajt 2 dl tejföl 2 dkg vaj olaj só bors

nov. 11
10:36 Recept: Cukkinis-gombás rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 20 dkg gomba 40 dkg cukkini 10 dkg póréhagyma 1 dl olaj fél csokor petrezselyem só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 db mozzarella 10 dkg vaj 8 dkg liszt 4 dl tej 4 db tojás

nov. 11
10:48 Recept: Csirkemájas-gombás spagetti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj 25 dkg spagetti 10 dkg gomba 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna 1 mokkáskanál törött feketebors ízlés szerint só

nov. 11
10:50 Recept: Piskótás-pudingos trifle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 10 dkg darabolt dió 1 csomag vaníliás pudingpor 5+2 dl tej 3-4 evőkanál cukor rum vagy rumaroma csokiöntet

nov. 11
10:52 Recept: Reszelt almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 db alma (reszelve) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 2-3 kávéskanál fahéj tortabevonó csokoládé

nov. 11
10:54 Recept: Zöldségrakottas darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg darált marhahús 3 dl marhahúsleves 3 dl tej 1,5 dl natúr joghurt 4 közepes cukkini 2 paradicsom 1 fej hagyma 1 tojássárgája 4 evőkanál reszelt parmezán sajt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál liszt 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 kávéskanál szárított bazsalikom só bors

nov. 11
11:06 Recept: Nyújtható, formázható fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz 1 evőkanál margarin 2 evőkanál méz porcukor, amennyit felvesz

nov. 11
11:24 Recept: Szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 23 dkg finomliszt 11 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 75 dkg szilva 2 dkg vaj + a forma kikenéséhez 5 dkg rétesliszt 13 dkg porcukor 3 tojás 2 dl habtejszín

nov. 11
12:00 Recept: Mini túrós táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojás 4 evőkanál cukor pici só 6 evőkanál tej 25 dkg margarin A töltelékhez: 40 dkg túró 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor csipet só 1 citrom reszelt héja

nov. 11
12:18 Piskótás-pudingos trifle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 10 dkg darabolt dió 1 csomag vaníliás pudingpor 5+2 dl tej 3-4 evőkanál cukor rum vagy rumaroma csokiöntet

nov. 11
12:20 Nyújtható, formázható fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz 1 evőkanál margarin 2 evőkanál méz porcukor, amennyit felvesz

nov. 11
12:22 Szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 23 dkg finomliszt 11 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 75 dkg szilva 2 dkg vaj + a forma kikenéséhez 5 dkg rétesliszt 13 dkg porcukor 3 tojás 2 dl habtejszín

nov. 11
12:24 Mini túrós táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojás 4 evőkanál cukor pici só 6 evőkanál tej 25 dkg margarin A töltelékhez: 40 dkg túró 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor csipet só 1 citrom reszelt héja

nov. 11
12:26 Ünnepi máktorta narancsos mascarpone krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált mák 6 db tojás 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 dl tej só A krémhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag lapzselatin 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 15 dkg kandírozott narancshéj 3 db narancs frissen facsart leve és reszelt héja 1 dl…

nov. 11
12:36 Recept: Ünnepi máktorta narancsos mascarpone krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált mák 6 db tojás 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 dl tej só A krémhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag lapzselatin 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 15 dkg kandírozott narancshéj 3 db narancs frissen facsart leve és reszelt héja 1 dl…

nov. 11
21:18 Töltött dagadó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertésdagadó 2 dl tej 4 szikkadt zsömle 2 fej hagyma 20 dkg gomba 1 nagy csokor petrezselyem 5 dkg húsos füstölt szalonna 5 dkg vaj 4 tojás olaj 1 dl száraz fehérbor

nov. 11
21:20 Gombás sonkatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony, nagy szelet gépsonka 10 dkg gomba 1 tojás 5 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 kis fej vöröshagyma olaj 1 evőkanál zsemlemorzsa ízlés szerint só törött bors

nov. 11
21:22 Vörösboros kacsapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész kacsa (pecsenyekacsa) 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2 dl vörösbor 1 csípős paprika 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika csipet majoránna őrölt köménymag ízlés szerint só

nov. 11
21:24 Rakott zöldség olasz módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg sárgarépa fél fej zeller 2 csirkemell (sült) 1 fej vöröshagyma 8 dkg vaj 3 dkg liszt 5 dl tej 10 dkg reszelt sajt őrölt bors só