Hírarchívum - Receptek - 2011 december 3.

2011. december 3. szombat

dec. 3
0:36 Olvasnivaló: Téli ízek harmóniája narancskrémes karikákban (Mindmegette)

A december beköszöntével szinte megváltozik a konyha hangulata - mintha mindent az aprósütemények illata járna át, még akkor is, ha a komolyabb sütési műveletek jobbára az ünnepeket megelőző napokra koncentrálódnak.

dec. 3
10:30 Recept: Tojásos húskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gépsonka szeletelve 70 dkg csirkemellfilé 2 dl tejszín 2 tojásfehérje 8 db keménytojás 1 csokor petrezselyem kakukkfű só bors vaj A díszítéshez: 1 db keménytojás uborka piros húsú paprika

dec. 3
10:32 Recept: Eperszelet mákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 12 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj 4 db tojás 10 dkg darált mák 7 dkg liszt A krémhez: 6 dl tejföl 2 dl tejszín 4 evőkanál porcukor 1 csomag zselatinpor 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg eper A tetejére: 1 csomag piros tortazselé

dec. 3
10:34 Recept: Négerkocka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás sárgája 23 dkg kristálycukor 15 dkg margarin 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 6 tojásfehérje 38 dkg porcukor A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 2 dkg kakaópor 4 evőkanál tej 7 dkg margarin

dec. 3
10:36 Recept: Sertéskaraj színes raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 10 dkg zsír 15 dkg gomba 3 evőkanál lecsó (paprika, paradicsom) 1 fej vöröshagyma 15 dkg fagyasztott kukorica 15 dkg ecetes uborka só bors liszt

dec. 3
10:38 Recept: Fordított meggyes-diós (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált dió 25 dkg darált háztartási keksz 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kg magozott meggy A piskótatésztához: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl olaj 1 dl víz 25 dkg liszt fél csomag sütőpor A díszítéshez: meggyszemek tejszínhab

dec. 3
10:48 Recept: Káposztás lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 tojás 5 dkg olvasztott margarin 3 dkg élesztő 1-1,5 dl tej cukor só 1-1,5 kg káposzta zsír só bors

dec. 3
10:50 Recept: Csirke joghurtos gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csiperkegomba 2 szál új hagyma 1 dl joghurt 1 dl tejföl finomliszt 2 dkg vaj só őrölt bors 2 dkg reszelt sajt kakukkfű 2 csirkemellfilé

dec. 3
11:24 Tojásos húskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gépsonka szeletelve 70 dkg csirkemellfilé 2 dl tejszín 2 tojásfehérje 8 db keménytojás 1 csokor petrezselyem kakukkfű só bors vaj A díszítéshez: 1 db keménytojás uborka piros húsú paprika

dec. 3
11:26 Sertéskaraj színes raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 10 dkg zsír 15 dkg gomba 3 evőkanál lecsó (paprika, paradicsom) 1 fej vöröshagyma 15 dkg fagyasztott kukorica 15 dkg ecetes uborka só bors liszt

dec. 3
18:18 Camemberes krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg kerek camamber sajt 1 kg krumpli 20 dkg kolozsvári füstölt szalonna kockázva 1 pohár száraz fehér bor 1 db hagyma vaj a római tál kikenéséhez só bors

dec. 3
18:20 Korhely halászlé III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg vegyes hal (alaplének) 6 szelet hal felkockázva 30 dkg vöröshagyma étolaj vagy zsír 2 kiskanál pirospaprika 1 dl tejföl só bors babérlevél mustár

dec. 3
18:22 Diabetikus gyümölcsös túrós (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 5 db tojás 12 dkg liszt 6 dkg fruktóz 1 csomag sütőpor Töltelékhez: 50 dkg félzsíros túró 50 dkg bármilyen gyümölcs 1 dl 12%-os tejföl 2 evőkanál zselatin 1 dl 1,5%-os tej 1 csomag tortazselé 6 dkg fruktóz

dec. 3
18:24 Zöldspárga krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg zöld spárga 1,5 l csontleves 1 dl tej 1 dl tejszín 1 tojás sárgája 3 dkg vaj 1 evőkanál liszt Ízlés szerint: cukor só kenyér kockák

dec. 3
18:26 Fűszeres csirkerakottas II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 20 dkg trappista sajt őrölt paprika morzsolt majoránna őrölt bors só 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 5 evőkanál olaj

dec. 3
18:28 Gombás spárga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 40 dkg csiperkegomba (lehet felesbe rókagombával is készíteni) 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 3 késhegynyi szerecsendió 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín 1 kiskanál ételízesítő 1 evőkanál finomra vágott snidling őrölt bors só

dec. 3
18:30 Csokoládé bomba II (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 3 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 csomag babapiskóta Tetejére: gyümölcsök aszalt gyümölcsök

dec. 3
18:32 Diós golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 1-2 evőkanál víz 15 dkg darált dió 4 evőkanál rum A hempergetéshez: tortadara színes apró cukor kókuszreszelék

dec. 3
21:18 Diós habtekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 1 evőkanál cukor 14 dkg margarin 1 vaníliás cukor 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő só kevés tej Töltelék 6 tojás fehérje 30 dkg porcukor 25 dkg dió

dec. 3
21:20 Húsos rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 30 dkg darált sertéshús 8 dkg rizs (párolva) 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só bors majoránna

dec. 3
21:22 Citromkrémes szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 1 tojás 5 dkg zsír 10 dkg porcukor fél csomag sütőpor 30 dkg liszt Töltelékhez: 4 evőkanál tej 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 3 dl tej 1 citrom 15 dkg vaj 10 dkg porcukor

dec. 3
21:24 Vörösboros marha lapocka káposztás nudlival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1.5 kg marha lapocka 2 db sárgarépa 1 db fehér répa 1 cikk zeller 10 dkg paradicsom püré 3 db babérlevél 10 szem bors 3 dl vörösbor 8 dkg zsír só Körethez: Fél fej káposzta 40 dkg burgonya 25 dkg liszt 5 dkg zsír 1 mokkás kanál őrölt kömény 1 ek cukor 1 db tojás, só