Hírarchívum - Receptek - 2011 december 5.

2011. december 5. hétfő

dec. 5
0:36 Olvasnivaló: 2011. dec. 5. Pufók ufók (Mindmegette)

A minap a kezembe akadt egy régi (2001-es) Jamie Oliver könyv, amelyben sok más ínycsiklandó finomság mellett találtam egy ígéretesnek tűnő amerikai palacsinta receptet. Ilyesmit még sosem sütöttem, de rém jól nézett ki, és a leírása is egyszerűnek tűnt, így belevágtam. Az eredmény: egy tál pufók ufó, amit ezerféleképpen lehet ízesíteni: húsfélékkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel, édességekkel.

dec. 5
8:24 Spárgakrémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (zöld)spárga 1 dl tejszín 1 tojás sárgája 1 evőkanál liszt kb. 1,5 víz 1 húsleveskocka só bors póréhagyma pici olaj tárkony

dec. 5
8:26 Gombás spárgaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 40 dkg csiperkegomba (lehet felesben rókagombával is készíteni) 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 3 késhegynyi szerecsendió 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 1 kiskanál ételízesítő 1 evőkanál finomra vágott snidling őrölt bors só

dec. 5
8:42 Recept: Csokoládébomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 3 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 csomag babapiskóta

dec. 5
8:44 Recept: Spárgakrémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (zöld)spárga 1 dl tejszín 1 tojás sárgája 1 evőkanál liszt kb. 1,5 víz 1 húsleveskocka só bors póréhagyma pici olaj tárkony

dec. 5
8:46 Recept: Fűszeres csirkerakottas II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 20 dkg trappista sajt őrölt paprika morzsolt majoránna őrölt bors só 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 5 evőkanál olaj

dec. 5
8:48 Recept: Gombás spárgaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 40 dkg csiperkegomba (lehet felesben rókagombával is készíteni) 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 3 késhegynyi szerecsendió 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 1 kiskanál ételízesítő 1 evőkanál finomra vágott snidling őrölt bors só

dec. 5
8:50 Recept: Diós golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 1-2 evőkanál víz 15 dkg darált dió 4 evőkanál rum A hempergetéshez: tortadara színes apró cukor kókuszreszelék

dec. 5
9:00 Recept: Diós habtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 1 evőkanál cukor 14 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő só kevés tej A töltelékhez: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg dió

dec. 5
9:02 Recept: Húsos rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 30 dkg darált sertéshús 8 dkg rizs (párolva) 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só bors majoránna

dec. 5
9:04 Recept: Brokkolikrémes rétes sült paprikakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúd réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 2 db kisméretű egész tojás kissé felverve 20 dkg friss brokkoli rózsáira bontva + zsenge levelei 1 kis csokor petrezselyemzöld 12,5 dkg ricotta (vagy krémes tehéntúró) 15 dkg piros húsú paprika (kápia vagy kaliforniai) tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű A tetejére: 2 teáskanál szezámmag (elhagyható)

dec. 5
9:06 Recept: Csokis néger kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 5 tojássárgája 5 dkg margarin 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 16 evőkanál tej A habhoz: 5 tojásfehérje 18 dkg porcukor A tetejére: 5 dkg csokoládé vagy tortabevonó 1 evőkanál olaj

dec. 5
9:18 Csokoládébomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 3 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 csomag babapiskóta

dec. 5
9:20 Diós habtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 1 evőkanál cukor 14 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő só kevés tej A töltelékhez: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg dió

dec. 5
9:22 Brokkolikrémes rétes sült paprikakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúd réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 2 db kisméretű egész tojás kissé felverve 20 dkg friss brokkoli rózsáira bontva + zsenge levelei 1 kis csokor petrezselyemzöld 12,5 dkg ricotta (vagy krémes tehéntúró) 15 dkg piros húsú paprika (kápia vagy kaliforniai) tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű A tetejére: 2 teáskanál szezámmag (elhagyható)

dec. 5
9:24 Csokis néger kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 5 tojássárgája 5 dkg margarin 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 16 evőkanál tej A habhoz: 5 tojásfehérje 18 dkg porcukor A tetejére: 5 dkg csokoládé vagy tortabevonó 1 evőkanál olaj

dec. 5
16:12 Recept: Egyszerű krumplistészta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli - hámozva, kis kockákra vágva 50 dkg durum fodros vagy kocka tészta 1 fej vöröshagyma 1 dl olaj vagy zsír kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint őrölt bors só

dec. 5
16:30 Recept: Mákos burgonyaköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db burgonya személyenként vaj só mák

dec. 5
16:32 Recept: Vörösboros kakaspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5-6 személyre: 2 kg kapirgálós kakashús - combok, melle, szárnyak, fara, mája, darabolva kb. 10-15 dkg csemege füstölt szalonna - aprítva 3 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 3-4 db zöldpaprika - félfőre aprítva 2 evőkanál paradicsom sűrítmény (vagy házi lecsóalap) kb. 1 csapott teáskanál őrölt kömény - ízlés szerint kb. 1 evőkanál őrölt…

dec. 5
17:06 Recept: Téli aprósüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 15 dkg porcukor 1 csipet só 2 tojássárga A díszítéshez: 10 dkg fehércsoki 10 dkg csokoládé pici vaj pár kanál tejszín cukorgyöngyök dekor cukormáz ételszínező

dec. 5
17:24 Egyszerű krumplistészta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli - hámozva, kis kockákra vágva 50 dkg durum fodros vagy kocka tészta 1 fej vöröshagyma 1 dl olaj vagy zsír kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint őrölt bors só

dec. 5
17:26 Mákos burgonyaköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db burgonya személyenként vaj só mák

dec. 5
17:28 Vörösboros kakaspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5-6 személyre: 2 kg kapirgálós kakashús - combok, melle, szárnyak, fara, mája, darabolva kb. 10-15 dkg csemege füstölt szalonna - aprítva 3 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma – zúzva, aprítva 3-4 db zöldpaprika - félfőre aprítva 2 evőkanál paradicsom sűrítmény (vagy házi lecsóalap) kb. 1 csapott teáskanál őrölt kömény - ízlés szerint kb. 1 evőkanál őrölt…

dec. 5
17:30 Téli aprósüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 15 dkg porcukor 1 csipet só 2 tojássárga A díszítéshez: 10 dkg fehércsoki 10 dkg csokoládé pici vaj pár kanál tejszín cukorgyöngyök dekor cukormáz ételszínező

dec. 5
17:42 Recept: Kacsazsíros hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg hideg kacsazsír 3 dkg élesztő 1 kanál só 2 dl tejföl 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája 1 egész tojás A töltelékhez: 4-5 fej hagyma kevés kacsazsír A tetejére: 1 tojás sárgája 2 kanál tej só

dec. 5
18:00 Recept: Sajtban sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé 30 dkg trappista sajt 10-15 dkg kéksajt (márványsajt) 2-3 dl tejföl tészta ízlés szerint

dec. 5
18:18 Kacsazsíros hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg hideg kacsazsír 3 dkg élesztő 1 kanál só 2 dl tejföl 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája 1 egész tojás A töltelékhez: 4-5 fej hagyma kevés kacsazsír A tetejére: 1 tojás sárgája 2 kanál tej só

dec. 5
18:20 Sajtban sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé 30 dkg trappista sajt 10-15 dkg kéksajt (márványsajt) 2-3 dl tejföl tészta ízlés szerint

dec. 5
18:22 Citromleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db citrom 1 liter víz 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín ízlés szerint kis darabka fahéj szegfűszeg fél csomag vanília ízű pudingpor

dec. 5
18:24 Fekete-erdő tekercs II (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 1 csipet só 10 dkg cukor 10 dkg liszt 3 teáskanál kakaó Töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 3 cl cseresznyepálinka 2 csomag vaníliás cukor 4 dl tejszín 1 csomag habfixáló Díszítéshez: 5 dkg keserű csokoládé

dec. 5
21:18 Fahéjas pulykamell II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg pulykamell 1 dl olaj 1 dl fehérbor 1 teáskanál fahéj Bacon szalonna 2 csomag tejszínes lapkasajt 1 pohár tejszín 1 evőkanál liszt

dec. 5
21:20 Laktató gombapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 4-5 db szárított paradicsom 1 kg gomba pirospaprika bors só 3 dl tejföl 4-8 db tojás

dec. 5
21:22 Káposztás csülök II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej édes káposzta 2 csomag bacon szalonna 0.5 dl tejszín 1 kicsontozott csülök tetszés szerint só bors köménymag

dec. 5
23:24 Sárgarépás-sajtos csusza (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag csuszatészta 60 dkg sárgarépa 1 tojás 10 dkg juhsajt 5 dkg trappista sajt 2 evőkanál apróra vágott snidling 4 dkg vaj 1 evőkanál olaj ételízesítő őrölt bors só