"Santa" (Claus), a szigetországi területi megbízott kicsit más időbeosztással és munkakörben dolgozik, mint magyar kollégája, a Mikulás: majd három héttel később érkezik és nem hoz szaloncukrot.
Hozzávalók: 8 vékony szelet füstölt szalonna 8 vékony szelet csemege uborka 8 vékony szelet füstölt száraz kolbász (ezek mindegyike kb. 6-8 cm hosszú) 8 szelet kicsontozott rövidkaraj mustár őrölt szerecsendió citromlé só 1 evőkanál zsír 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl víz
Hozzávalók kb. 30 db 5 cm átmérőjű aprósüteményhez: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg porcukor 10 dkg jó minőségű, hideg vaj 1 db közepes méretű tojássárgája 3 evőkanál frissen préselt narancslé 1 evőkanál vodka 1/2 rúd vanília kikapart belseje 1 csipet só A töltelékhez: 1 dl frissen préselt narancslé 1/2 dl zsírszegény tej 1 evőkanál vodka 3 evőkanál barnacukor 1…
Hozzávalók 6 személyre: 6 szelet vagy egy kisebb, egész ponty 1-1,5 kg burgonya 3 fej vöröshagyma 6 szelet füstölt szalonna 2 db zöldpaprika 4 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors
Hozzávalók kb. 30 db 5 cm átmérőjű aprósüteményhez: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg porcukor 10 dkg jó minőségű, hideg vaj 1 db közepes méretű tojássárgája 3 evőkanál frissen préselt narancslé 1 evőkanál vodka 1/2 rúd vanília kikapart belseje 1 csipet só A töltelékhez: 1 dl frissen préselt narancslé 1/2 dl zsírszegény tej 1 evőkanál vodka 3 evőkanál barnacukor 1…
Hozzávalók 6 személyre: 6 szelet vagy egy kisebb, egész ponty 1-1,5 kg burgonya 3 fej vöröshagyma 6 szelet füstölt szalonna 2 db zöldpaprika 4 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors
Hozzávalók: 80 dkg hátszín kb. 2 cm vastag szeletek napraforgó olaj a sütéshez Mártáshoz: 4-6 evőkanál Whisky 1,5 dl marhahúsleves vagy víz 2 kiskanál zöld szemes bors 1,5 dl főzőtejszín só őrölt fehér bors burgonyakrokett