Hírarchívum - Receptek - 2011 december 23.

2011. december 23. péntek

dec. 23
0:36 Olvasnivaló: Mákos guba, magyaros specialitás (Mindmegette)

A mákos guba a bejgli, a halászlé és a pulyka mellett az egyik legfontosabb karácsonyi ételünk, járjuk együtt körbe elkészítésének módjait és a különböző fajtákat.

dec. 23
8:24 Finom habos, gyümölcsös lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 12 dkg margarin csipet só 4-5 tojás 1 mokkáskanál sütőpor 10 dkg porcukor 1 dl tejföl 1 kg alma, meggy vagy cseresznye őrölt fahéj kevés darált dió vagy zsemlemorzsa 12 evőkanál cukor

dec. 23
8:26 Csirke, amit nem lehet abbahagyni (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke 8 dkg liszt 1 púpozott teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál majoránna őrölt fekete bors 1 teáskanál só 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 4 evőkanál étolaj 1 dkg vaj őrölt köménymag

dec. 23
8:28 Barackos túrós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rétes liszt 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 3 egész tojás 4 dl tej 0,5 kg túró 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg olvasztott margarin 4-5 szem őszibarack

dec. 23
9:54 Recept: Fóliás csomagolt hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 8 szelet bacon 8 vékony szelet hús só bors 3-4 db burgonya szeletelve 8 karika paprika erős paprika 8 szelet paradicsom 1 marék zöldborsó a tetejére kevés szalonna

dec. 23
9:56 Recept: Sóágyon sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tisztított egész csirke 1 kg só 3 dl rizs 2 dl zöldborsó só

dec. 23
9:58 Recept: Apró sós-sajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg simaliszt 30 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 10 dkg reszelt sajt A kenéshez: tojás szezámmag reszelt sajt

dec. 23
10:00 Recept: Sajtos borzas (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg reszelt sajt 1 tojás 2 dkg felfuttatott élesztő kevés tejföl vagy tej A krémhez: 2 dl tej 1 tojás 1 evőkanál liszt pici só 10 dkg vaj 10 dkg reszelt sajt

dec. 23
10:12 Recept: Marhavadas főkapitány módra (Mindmegette)

Hozzávalók 10 főre: 2-3 kg vegyes marhahús és csont 2,5-3 kg sárgarépa 1 kg fehérrépa 2-3 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 gerezd fokhagyma szerecsendió só bors cukor fehérbor mustár A krumpligombóchoz: 2-3 kg krumpli 1 tojás liszt só

dec. 23
10:14 Recept: Rakott narancsos desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszúkás kész piskóta 3 db narancs 1 csomag pudingpor (amelyet nem kell főzni) 4 dl tej 0,5 dl narancsszörp cukor 8-10 db babapiskóta

dec. 23
10:16 Recept: Birsalmasajtos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás fél csomag sütőpor 2 dl cukor 2 dl tejföl 2 púpozott evőkanál natúr kakaópor 2 dl rétesliszt 1 citrom reszelt héja 1 marék dióbél 10-15 dkg birsalmasajt

dec. 23
10:18 Recept: Nap és est aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukor 5 tojás 30 dkg liszt 30 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 dl tej kevés kakaó

dec. 23
10:20 Recept: Diós rudacska (Nußstangl) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 90 darabhoz: 50 dkg porcukor 4 tojás fehérje 50 dkg darált dió fél citrom 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl jó minőségű rum fél csomag sütőpor

dec. 23
10:22 Recept: Füstölt sonkás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 1 tojás sárgája 4 dkg élesztő kevés tejben felfuttatva 2 teáskanál só 10 dkg apróra vágott füstölt sonka

dec. 23
10:30 Recept: Zöldbab paradicsomosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 doboz darabolt paradicsom 1 nagy hagyma 6 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 3 kisebb sárgarépa 1 nagyobb fehérrépa 1 kicsi zellergumó só őrölt feketebors oregánó olívaolaj

dec. 23
10:32 Recept: Sült krumpli citromosan (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli (mennyisége a tepsi nagyságától függ) 1 citrom leve só oregánó olívaolaj

dec. 23
10:48 Recept: Családi töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 8 személyre: 1,5 kg szálas savanyú káposzta 2 kis fej tölteni való édes káposzta (kb. 1,20 kg) 80 dkg füstölt csülök - beáztatva, kuktában félig főzve, kicsontozva, majd darabolva 50 dkg sertésoldalas - darabolva 1 kg darált sertéshús 15 dkg kerekszemű rizs - előre párolva 15 dkg árpagyöngye (gersli) - előre párolva 3 fej vöröshagyma - finomra aprítva 6 gerezd fokhagyma kb. 2…

dec. 23
11:24 Zöldbab paradicsomosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 doboz darabolt paradicsom 1 nagy hagyma 6 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 3 kisebb sárgarépa 1 nagyobb fehérrépa 1 kicsi zellergumó só őrölt feketebors oregánó olívaolaj

dec. 23
11:26 Sült krumpli citromosan (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli (mennyisége a tepsi nagyságától függ) 1 citrom leve só oregánó olívaolaj

dec. 23
11:28 Családi töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 8 személyre: 1,5 kg szálas savanyú káposzta 2 kis fej tölteni való édes káposzta (kb. 1,20 kg) 80 dkg füstölt csülök - beáztatva, kuktában félig főzve, kicsontozva, majd darabolva 50 dkg sertésoldalas - darabolva 1 kg darált sertéshús 15 dkg kerekszemű rizs - előre párolva 15 dkg árpagyöngye (gersli) - előre párolva 3 fej vöröshagyma - finomra aprítva 6 gerezd fokhagyma kb. 2…

dec. 23
17:24 Káposztával töltött tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet sertés tarja 25 dkg savanyú káposzta 10 szelet bacon szalonna ételízesítő

dec. 23
17:26 Különleges meggyes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 12 evőkanál forró víz 30 dkg porcukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kg meggy Krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag eper puding 4 dl tej Mázhoz: 10 dkg margarin 4 evőkanál kakaó 4 evőkanál porcukor

dec. 23
17:28 Sajtos ponty tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ponty 4 dl tejföl 10 dkg emmentáli sajt 2 evőkanál liszt 2 db tojás 5 dkg margarin 4 gerezd fokhagyma ételízesítő 2 kanál almaecet 1 evőkanál pirospaprika 2 db babérlevél 1 evőkanál bazsalikom őrölt fehérbors

dec. 23
17:30 Paradicsomos krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl paradicsomlé 10 evőkanál olaj 10 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna annyi liszt, hogy könnyen nyújtható tészta legyen Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Máz: 1 tábla ét bevonó 4 evőkanál olaj

dec. 23
17:32 Piroska torta II (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 14 dkg vaj 4 tojás 20 dkg liszt 1 sütőpor 1 dkg kakaópor Krémhez: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 10-15 dkg vaj 2 tojás sárgája 2 dl tejszínből hab meggybefőtt Tetejére: piros tortazselé

dec. 23
17:34 Korzikai alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db közepes nagyságú alma 50 dkg gesztenye massza kevés rum 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 db ananászkarika 2 db narancs tejszínhab

dec. 23
21:18 Baconos-sajtos sóskifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dkg cukor 4 dkg zsír 2 dkg élesztő só 1 dl tej köménymag 1 tojás plusz 1 tojás fehérje néhány szelet bacon trappista sajt

dec. 23
23:24 Szezámos-mézes bundában sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé A páchoz: fél kiskanál só fél mokkáskanál őrölt fehér bors 1 kiskanál cukor 1 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál fehérbor Bundázáshoz: 1 tojás 2 evőkanál olaj 12 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 1 kiskanál sütőpor kb. 1,5 dl hideg víz 1 mokkáskanál só A mézes mártáshoz: 3 evőkanál méz 3 evőkanál cukor 2-3 evőkanál ketchup 1 evőkanál ételecet 1 mokkáskanál…