Hírarchívum - Receptek - 2011 november 26.

2011. november 26. szombat

nov. 26
0:36 Olvasnivaló: Krumplikavalkád színesen - serpenyőből, tepsiből (Mindmegette)

Minden konyhában megtalálható, talán a legnépszerűbb köretalapanyag, de a belőle készült levesek, egytálételek, saláták és tésztafélék száma is szinte végtelen.

nov. 26
9:18 Baileys torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás sárgáját, 30 dkg porcukorral 20 dkg lisztet 6 ek víz 8 dl hulala tejszín, 2 cs. vaníliás cukor, 10 dkg mogyorós cappucinó por, 1 dl rum, 1 csomag zselatinfix

nov. 26
10:12 Recept: Karácsonyi pulykasült II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bébipulyka 10 dkg vaj só csipetnyi majoránna A töltelékhez: 10 dkg szalonna 1 vöröshagyma 5 dkg vaj 5 db száraz zsemle só bors kakukkfű majoránna 2 tojás 2 dl tej 40 dkg gesztenye 40 dkg darált marhahús

nov. 26
10:14 Recept: Székelygulyás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 60 dkg sertéslapocka 2 dl olaj 5 dkg liszt 20 dkg vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 dl tejföl 1 paprika só

nov. 26
10:16 Recept: Sajtos-spárgás sült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj 50 dkg spárga 20-25 dkg sajt 1 dl tejszín 1 db tojás 10 dkg szalonna tej vaj az edény kivajazásához liszt bazsalikomlevelek olaj só bors szerecsendió

nov. 26
10:18 Recept: Betyáros csirkepaprikás (bográcsban) (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkecomb 20 dkg vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 15 db csiperkegomba 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 10 dkg zsír só

nov. 26
10:20 Recept: Csirkecomb sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 4 db natúr kockasajt 1 kg burgonya 3 fej vöröshagyma só bors csirke fűszerkeverék olaj

nov. 26
10:22 Recept: Ángyi lekváros kiflije (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg zsír 2 tojás 2 dl tej 3 evőkanál cukor só 5 dkg élesztő A töltelékhez: lekvár Valamint: vaníliás cukor

nov. 26
10:30 Recept: Szabolcsi töltött káposzta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej édeskáposzta 50 dkg darált hús előfőzött rizs 2 fej hagyma só bors pirospaprika 1 l paradicsomlé

nov. 26
10:48 Recept: Báránycomb zöldbabpürével és narancsos tormamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (1,2 kg) 2 fej fokhagyma 2 szál rozmaring tengeri só extraszűz olívaolaj 1 kápiapaprika 1,5 vörösbor A zöldbabpüréhez: 50 dkg ceruzabab 1 nagy burgonya 5 dkg vaj A mártáshoz: 1 narancs leve és héja 10 dkg friss torma vagy akár ecetes torma is lehet 1 dl víz 1 csapott mokkáskanál keményítő 2 evőkanál méz 4 evőkanál krémsajt

nov. 26
11:06 Recept: Sült kacsacomb illatos birskompóttal és jégcsapretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kacsacomb fél narancs 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor só bors A kompóthoz: 2 nagyobb birsalma 1 dl bodzaszörp 2 levél menta 2 levél bazsalikom A körethez: 2 jégcsapretek 1 evőkanál vaj 8 szem kelbimbó

nov. 26
11:08 Recept: Sütőtökös csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 dl meleg (50 fokos) tej 1 csomag szárított élesztő (7g) 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg sütőtök 5 dkg vaj 1 evőkanál rózsabors 3 evőkanál méz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 rúd vanília A tetejére: 4 evőkanál barna cukor 2 tojás

nov. 26
11:10 Recept: Karamellás madártej mandulás karamell-lapokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 15 dkg mandula 5 dkg mazsola 8 dl tej diónyi vaj 6 tojás 1 rúd vanília 5 dkg porcukor 1 kiskanál keményítő

nov. 26
11:24 Ángyi lekváros kiflije (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg zsír 2 tojás 2 dl tej 3 evőkanál cukor só 5 dkg élesztő A töltelékhez: lekvár Valamint: vaníliás cukor

nov. 26
11:26 Baileys süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás sárgája 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 6 evőkanál víz 8 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg mogyorós cappucinó por 1 dl rum vagy rumaroma 1 csomag zselatinfix

nov. 26
11:28 Hagymás rostélyos VI (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csontos marha rostélyos olaj liszt fokhagyma krém só pörkölt kocka őröltk kömény majoránna mustár 3 nagy fej hagyma

nov. 26
11:30 Töltött pulykamell rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg pulykahús 1 l tej száraz zsemle őrölt szerecsendió vágott petrezselyem tojás ételízesítő gomba bacon szalonna francia zöldségköret (fagyasztott)

nov. 26
11:32 Grill-tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéstarja 50 dkg káposzta 50 dkg hagyma 1 db sárgarépa só bors majoránna kakukkfű oregano ízlés szerint kb. 1,5 dl olaj a sütéshez

nov. 26
11:34 Gesztenyés-meggyes fatörzs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 6 tojás 15 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 3 dkg kakaópor 50 g vaj A krémhez: 2,5 dl tejszín 30 dkg csokoládé 10 dkg gesztenyepüré 10 dkg rumos meggy

nov. 26
11:36 Aszalt szilvás-mandulás pulykamell almás tócsnival (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 12 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor fél póréhagyma finomra vágva 25 dkg gomba finomra vágva 5 dkg bacon apróra vágva 10 dkg aprított mandula 0,5 dl olívaolaj só bors bazsalikom 3 dkg zsemlemorzsa Az almás tócsnihoz: hámozott burgonya hámozott alma só szerecsendió fahéj bors sűrű palacsintatésztához: liszt tej tojás só A vörösboros raguhoz: meggybefőtt aszalt szilva…

nov. 26
11:38 Báránycomb zöldbabpürével és narancsos tormamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (1,2 kg) 2 fej fokhagyma 2 szál rozmaring tengeri só extraszűz olívaolaj 1 kápiapaprika 1,5 vörösbor A zöldbabpüréhez: 50 dkg ceruzabab 1 nagy burgonya 5 dkg vaj A mártáshoz: 1 narancs leve és héja 10 dkg friss torma vagy akár ecetes torma is lehet 1 dl víz 1 csapott mokkáskanál keményítő 2 evőkanál méz 4 evőkanál krémsajt

nov. 26
11:40 Sült kacsacomb illatos birskompóttal és jégcsapretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kacsacomb fél narancs 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor só bors A kompóthoz: 2 nagyobb birsalma 1 dl bodzaszörp 2 levél menta 2 levél bazsalikom A körethez: 2 jégcsapretek 1 evőkanál vaj 8 szem kelbimbó

nov. 26
11:42 Sütőtökös csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 dl meleg (50 fokos) tej 1 csomag szárított élesztő (7g) 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg sütőtök 5 dkg vaj 1 evőkanál rózsabors 3 evőkanál méz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 rúd vanília A tetejére: 4 evőkanál barna cukor 2 tojás

nov. 26
11:44 Karamellás madártej mandulás karamell-lapokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 15 dkg mandula 5 dkg mazsola 8 dl tej diónyi vaj 6 tojás 1 rúd vanília 5 dkg porcukor 1 kiskanál keményítő

nov. 26
17:24 Málnás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a piskóta tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál rétesliszt a krémhez: 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 dl tej 2 evőkanál gríz 1 csomag vaniliás cukor 30-40 dkg málna

nov. 26
17:26 Narancsos kuglóf egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 5 dkg cukor 20 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 db narancs 15 dkg rétesliszt

nov. 26
17:28 Ágyon sült kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenye kacsa burgonya rizs törött bors só vöröshagyma piros paprika fehér bor zsír

nov. 26
17:30 Zöldborsós gombaragu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 50 dkg gomba 8 db baromfivirsli 2 evőkanál olaj 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem kevés őrölt bors 1 db leveskocka só ízlés szerint 1 pohár tejföl 1 dl víz 1 evőkanál liszt

nov. 26
18:36 Recept: Piskótatallér (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 2 dkg szalalkáli vagy szódabikarbóna Valamint: lekvár olvasztott csokoládé

nov. 26
18:54 Recept: Sajtos tallér (tojás nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg sajt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál szódapor 1,5 teáskanál só kömény 1 evőkanál zsír

nov. 26
18:56 Recept: Tejszínes dara gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 9,5 dkg búzadara 3 csomag vaníliás cukor 3+1 kanál cukor 5 dl tej + egy kicsi 1 kanál margarin 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg eper

nov. 26
19:12 Recept: Lusta túrós almával vagy almás pite túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 7 dkg liszt 8 dkg cukor 3 tojás 2,5 dl tej 7 dkg margarin A tetejére: 3 alma 1/4 citrom reszelt héja 1 kiskanál fahéj 2-2,5 kanál étkezési keményítő ízlés szerinti cukor 1,5 dl víz

nov. 26
21:18 Piskótatallér (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes liszt 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 2 dkg szalalkáli vagy szódabikarbóna Valamint: lekvár olvasztott csokoládé

nov. 26
21:20 Sajtos tallér (tojás nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg sajt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál szódapor 1,5 teáskanál só kömény 1 evőkanál zsír

nov. 26
21:22 Tejszínes dara gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 9,5 dkg búzadara 3 csomag vaníliás cukor 3+1 kanál cukor 5 dl tej + egy kicsi 1 kanál margarin 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg eper

nov. 26
21:24 Lusta túrós almával vagy almás pite túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 7 dkg liszt 8 dkg cukor 3 tojás 2,5 dl tej 7 dkg margarin A tetejére: 3 alma 1/4 citrom reszelt héja 1 kiskanál fahéj 2-2,5 kanál étkezési keményítő ízlés szerinti cukor 1,5 dl víz