Hírarchívum - Receptek - 2011 november 24.

2011. november 24. csütörtök

nov. 24
0:36 Olvasnivaló: Gulyás, pörkölt, paprikás (Mindmegette)

Három közeli rokon, mégis milyen különbözőek. Alapanyagaik hasonlóak, elkészítésünk is majdnem azonos, mégis mindegyik más. De vajon tudjuk, hogy melyik hogyan készül, hogy melyik mit takar, s hogy mikor épp melyik kerül elénk?

nov. 24
9:00 Recept: Krumplileves pásztor módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg császárszalonna vagy kolozsvári szalonna 20 dkg füstölt kolbász 60 dkg burgonya 30 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa petrezselyemzöld 3 dl tejföl liszt fűszerpaprika só őrölt feketebors

nov. 24
9:02 Recept: Habos-túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 dl tejföl késhegynyi szódabikarbóna baracklekvár A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája cukor mazsola tejföl A tojáshabhoz: 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor

nov. 24
9:18 Habos-túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 dl tejföl késhegynyi szódabikarbóna baracklekvár A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája cukor mazsola tejföl A tojáshabhoz: 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor

nov. 24
9:20 Fokhagymás cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db zsenge cukkini 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma kapor só ételízesítő 3 dl főzőtejszín vaj 10 dkg füstölt sajt

nov. 24
9:36 Recept: Currys hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 8 szelet lepényhal (egyenként kb. 8 dkg) 2 evőkanál citromlé 5 evőkanál olaj 2 evőkanál currypor 1 db padlizsán só őrölt bors 1 csokor petrezselyem vagy korianderzöld

nov. 24
9:38 Recept: Almába töltött csirkemáj ropogós salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj 10 dkg póréhagyma vágott petrezselyem szárított majoránna 6 evőkanál olaj 4 nagy alma 1 fej saláta vagy salátamix 8 mini paradicsom

nov. 24
9:40 Recept: Cukkinis-sonkás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 20 dkg füstölt sonka 4-5 gerezd fokhagyma bazsalikom só bors olaj 2 dl főzőtejszín 15 dkg reszelt sajt 50 dkg spagetti tészta 4 db főtt tojás a díszítéshez

nov. 24
9:42 Recept: Fokhagymás cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db zsenge cukkini 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma kapor só ételízesítő 3 dl főzőtejszín vaj 10 dkg füstölt sajt

nov. 24
9:44 Recept: Káposztával töltött sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sonka 50 kg savanyú káposzta 1 kg burgonya 4 dl tejföl tej vaj 20 dkg sajt köménymag olaj

nov. 24
9:46 Recept: Sütőtökös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 fej vöröshagyma só bors olívaolaj parmezán sajt 50 dkg tészta

nov. 24
9:48 Recept: Diós málnatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg málna 25 dkg porcukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 12,5 dkg rétesliszt 10 dkg dióbél 2 dl tejszín 1 evőkanál kristálycukor

nov. 24
10:48 Recept: Almás-pudingos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 12 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma 1 tojás 1 evőkanál tej A töltelékhez: 1,5 kg alma 10 dkg cukor fahéj A krémhez: 2,5 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 5 dkg cukor

nov. 24
11:06 Recept: Buktakoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája + 1 egész tojás a kenéshez 10 dkg margarin csipet só 5 dkg cukor 2,5 dkg élesztő (fél kocka) 3 dl tej lekvár

nov. 24
11:08 Recept: Majorannás-májas párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 50 dkg pulykamáj (vagy más máj) só bors majoránna 3-4 ujjnyi szalonna 1 hagyma 1 tojás

nov. 24
11:24 Recept: Fahéjas-boros pulykasült (Mindmegette)

Hozzávalók: pulyka felsőcomb sült csirke fűszerkeverék hagyma paprika vörösbor egész fahéjdarabkák olaj

nov. 24
11:26 Recept: Libazsírban sült kacsamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: kacsamáj libazsír (vagy bármilyen fajta)

nov. 24
12:00 Recept: Sárgabarackos Túró Rudi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból kakaós piskóta 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 50 dkg túró 1 csomag zselatin 2 dl tej 2-3 dl baracklekvár 1 marék aszalt sárgabarack 10 dkg étcsokoládé

nov. 24
12:18 Almás-pudingos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 12 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma 1 tojás 1 evőkanál tej A töltelékhez: 1,5 kg alma 10 dkg cukor fahéj A krémhez: 2,5 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 5 dkg cukor

nov. 24
12:20 Buktakoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája + 1 egész tojás a kenéshez 10 dkg margarin csipet só 5 dkg cukor 2,5 dkg élesztő (fél kocka) 3 dl tej lekvár

nov. 24
12:22 Majorannás-májas párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 50 dkg pulykamáj (vagy más máj) só bors majoránna 3-4 ujjnyi szalonna 1 hagyma 1 tojás

nov. 24
12:24 Fahéjas-boros pulykasült (Mindmegette)

Hozzávalók: pulyka felsőcomb sült csirke fűszerkeverék hagyma paprika vörösbor egész fahéjdarabkák olaj

nov. 24
12:26 Libazsírban sült kacsamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: kacsamáj libazsír (vagy bármilyen fajta)

nov. 24
12:28 Sárgabarackos Túró Rudi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból kakaós piskóta 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 50 dkg túró 1 csomag zselatin 2 dl tej 2-3 dl baracklekvár 1 marék aszalt sárgabarack 10 dkg étcsokoládé

nov. 24
12:30 Tökös-mákos rolád narancsos-mascarponés krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg megsült sütőtök 8 dkg darált mák 3 evőkanál liszt 2 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 db L-es tojás 1 csomag sütőpor őrölt fahéj A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 evőkanál barna cukor 1 db narancs héja és leve 1 lap lapzselatin 1 csomag habfixáló rumaroma pár szem kandírozott narancshéj hintésnyi grillázs mogyoródarabka A díszítéshez: pár…

nov. 24
12:36 Recept: Tökös-mákos rolád narancsos-mascarponés krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg megsült sütőtök 8 dkg darált mák 3 evőkanál liszt 2 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 db L-es tojás 1 csomag sütőpor őrölt fahéj A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 evőkanál barna cukor 1 db narancs héja és leve 1 lap lapzselatin 1 csomag habfixáló rumaroma pár szem kandírozott narancshéj hintésnyi grillázs mogyoródarabka A díszítéshez: pár…

nov. 24
18:18 Sertésborda vegyes raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertésborda 10 dkg gépsonka 10 dkg gomba 1 pár virsli 3 db paradicsom 1 db vöröshagyma pirospaprika só bors olaj

nov. 24
18:20 Túrós-kókuszos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás tej, ha szükséges A töltelék: 50 dkg túró 15 dkg mazsola 15 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor citromhéj A tetejére: 10 dkg kókuszreszelék 1 tojás kevés cukor 5 dkg margarin

nov. 24
18:22 Felhő szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 25 dkg cukor 25 dkg vaj 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 1 dl tej kakaópor meggy

nov. 24
18:24 Karácsonyi pulykasült II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fiatal pulyka 10 dkg vaj só csipetnyi majoránna Töltelék: 10 dkg szalonna 1 vöröshagyma 5 dkg vaj 5 db száraz zsemle só bors kakukkfű majoránna 2 tojás 2 dl tej 40 dkg gesztenye 40 dkg darált marhahús

nov. 24
18:26 Székelygulyás II (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 60 dkg sertés lapocka 2 dl olaj 5 dkg liszt 20 dkg vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 dl tejföl 1 paprika só

nov. 24
18:28 Cukkinis-padlizsános puliszkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb hagyma 1 paprika 1 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kicsi cukkini fél kisebb padlizsán só bors majoránna 1 kiskanál pirospaprika 1 púpos evőkanál paradicsompüré cukor petrezselyem 1 l víz 18 dkg kukoricadara

nov. 24
18:30 Banános mákos guba almaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tönköly kifli 3 nagyobb alma 2 banán méz 2 evőkanál nádcukor 1 mokkáskanál fahéj citromlé 3 dl tej (zsírszegény) vaj 20 dkg mák vaníliarúd

nov. 24
18:36 Recept: Cukkinis-padlizsános puliszkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb hagyma 1 paprika 1 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kicsi cukkini fél kisebb padlizsán só bors majoránna 1 kiskanál pirospaprika 1 púpos evőkanál paradicsompüré cukor petrezselyem 1 l víz 18 dkg kukoricadara

nov. 24
18:38 Recept: Banános mákos guba almaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tönköly kifli 3 nagyobb alma 2 banán méz 2 evőkanál nádcukor 1 mokkáskanál fahéj citromlé 3 dl tej (zsírszegény) vaj 20 dkg mák vaníliarúd