Hírarchívum - Receptek - 2011 június 20.

2011. június 20. hétfő

jún. 20
0:12 Olvasnivaló: Tönköly, a csodagabona (Mindmegette)

A tönköly nagyon egészséges, pozitív hatással van nemcsak a testre, de a lélekre is. Mindent kibíró gabonafajta, így termesztéséhez nem szükségesek vegyszerek, növényvédők. Lisztjéből kiváló, hosszan elálló kenyereket készíthetünk, de cikkünkből megtudhatjátok, hogy mire jó még.

jún. 20
0:16 Olvasnivaló: 2011. jún. 20. Befőzés II. és az új sütő (Mindmegette)

Lassan egy hónapja már, hogy elkezdődött a teraszunk és a kerti sütő építése, de az utolsó simításokkal csak most lettünk kész. A végeredmény szerintem magáért beszél... Azóta gyakorlatilag a teraszon lakunk: szélben, esőben, napsütésben, sőt, jégesőben is kint üldögélünk, már csak azért is, mert kivittük a benti asztalunkat a székekkel. :-)

jún. 20
10:24 Tésztatál a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott tenger gyümölcse mix (rák, tintahal, kagyló) 5 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg bacon 1 csokor zöldpetrezselyem 1 db közepes paradicsom 2 kávéskanál olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, rozmaring, zsálya) őrölt bors só 50 dkg durum tészta (lehetőleg fodros nagy kocka) parmezán vagy trappista sajt

jún. 20
10:42 Recept: Tésztatál a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott tenger gyümölcse mix (rák, tintahal, kagyló) 5 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg bacon 1 csokor zöldpetrezselyem 1 db közepes paradicsom 2 kávéskanál olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, rozmaring, zsálya) őrölt bors só 50 dkg durum tészta (lehetőleg fodros nagy kocka) parmezán vagy trappista sajt

jún. 20
10:44 Recept: Balzsamos cseresznyelekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kg cseresznye (magostul) 1,8 kg cukor 8 kanál jó minőségű balzsamecet 1 csomag gelfix super 3:1 1 csomag gelfix extra 2:1

jún. 20
11:00 Recept: Pásztortarhonya gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka felkockázva 50 dkg tarhonya 10 dkg füstölt húsos szalonna apróra vágva 1 evőkanál zsír 1 szál füstölt szárazkolbász feldarabolva 2 nagy vöröshagyma durvára kockázva 2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 3 nagyobb paradicsom vagy paradicsompüré 2 zöldpaprika felszeletelve (csípős is lehet) 40 dkg burgonya kis kockára vágva 1 evőkanál pirospaprika őrölt kömény só…

jún. 20
11:18 Balzsamos cseresznyelekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kg cseresznye (magostul) 1,8 kg cukor 8 kanál jó minőségű balzsamecet 1 csomag gelfix super 3:1 1 csomag gelfix extra 2:1

jún. 20
11:20 Pásztortarhonya gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka felkockázva 50 dkg tarhonya 10 dkg füstölt húsos szalonna apróra vágva 1 evőkanál zsír 1 szál füstölt szárazkolbász feldarabolva 2 nagy vöröshagyma durvára kockázva 2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 3 nagyobb paradicsom vagy paradicsompüré 2 zöldpaprika felszeletelve (csípős is lehet) 40 dkg burgonya kis kockára vágva 1 evőkanál pirospaprika őrölt kömény só…

jún. 20
11:22 Forrázott káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg fejes káposzta (bruttó súly) 1 nagy vöröshagyma 1 csapott teáskanál kömény 15-20 szem egész bors 1 teáskanál só őrölt bors 3-4 evőkanál cukor vagy édesítőszer 3-4 evőkanál 20 %-os ecet 1 liter víz aprított kapor – elhagyható, de finom bele

jún. 20
11:24 Piskóta csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 1 dl víz 1 dl olaj 12 evőkanál cukor 12 evőkanál finomliszt sütőpor A tepsi kikenéséhez: margarin liszt A csokiöntethez: 20 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor cukor (ízlés szerint) 1 l tej 2 evőkanál finomliszt

jún. 20
11:36 Recept: Forrázott káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg fejes káposzta (bruttó súly) 1 nagy vöröshagyma 1 csapott teáskanál kömény 15-20 szem egész bors 1 teáskanál só őrölt bors 3-4 evőkanál cukor vagy édesítőszer 3-4 evőkanál 20 %-os ecet 1 liter víz aprított kapor - elhagyható, de finom bele

jún. 20
11:38 Recept: Piskóta csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 1 dl víz 1 dl olaj 12 evőkanál cukor 12 evőkanál finomliszt sütőpor A tepsi kikenéséhez: margarin liszt A csokiöntethez: 20 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor cukor (ízlés szerint) 1 l tej 2 evőkanál finomliszt

jún. 20
18:48 Recept: Tejfölös zöldbableves hússal és galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg zöldbab 1 csokor új sárgarépa 1 csokor új fehérrépa 1 zeller só A galuskához: 2 tojás finomliszt (amennyit a tojás felvesz) só A rántáshoz: olaj 2 evőkanál finomliszt 1 teáskanál pirospaprika Valamint: tejföl

jún. 20
19:06 Recept: Fetás-paprikás göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé felszeletelve só grill fűszerkeverék olívaolaj 20 dkg szeletelt edami sajt 1 üveg fetával töltött édes piros mini paprika A tetejére: 2 paradicsom 2 paprika 1 hagyma

jún. 20
19:24 Tejfölös zöldbableves hússal és galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg zöldbab 1 csokor új sárgarépa 1 csokor új fehérrépa 1 zeller só A galuskához: 2 tojás finomliszt (amennyit a tojás felvesz) só A rántáshoz: olaj 2 evőkanál finomliszt 1 teáskanál pirospaprika Valamint: tejföl

jún. 20
19:26 Fetás-paprikás göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé felszeletelve só grill fűszerkeverék olívaolaj 20 dkg szeletelt edami sajt 1 üveg fetával töltött édes piros mini paprika A tetejére: 2 paradicsom 2 paprika 1 hagyma

jún. 20
19:28 Tökfőzelék grillkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma olaj 1 nagyobb tök 1 csokor friss kapor só 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt pirospaprika grillkolbász

jún. 20
19:30 Brokkolis zöldborsófőzelék pirított csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 vöröshagyma 30 dkg brokkoli 30 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyem liszt tej ételízesítő só 40 dkg csirkemellfilé csirke fűszerkeverék olaj 1 nagy csipet kurkuma

jún. 20
19:42 Recept: Tökfőzelék grillkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma olaj 1 nagyobb tök 1 csokor friss kapor só 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt pirospaprika grillkolbász

jún. 20
19:44 Recept: Brokkolis zöldborsófőzelék pirított csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 vöröshagyma 30 dkg brokkoli 30 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyem liszt tej ételízesítő só 40 dkg csirkemellfilé csirke fűszerkeverék olaj 1 nagy csipet kurkuma